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1883 - Maison Routin
Sirop - Chocolat Ruby - 1 L - 1883 MAISON ROUTIN
, arrêtez quand vous voulez.
- Goût : chocolat ruby
- Idéal : cocktails, boissons à base de café, boissons à base de chocolat
- Type de bouteille : verre
- Contenance : 1 L
Description
Découvrez le sirop de 1883 Maison Routin au chocolat ruby. Le chocolat ruby provient de la fève de cacao du même nom et recèle un goût à la fois chocolaté, acidulé et fruité. Ce sirop est idéal pour préparer de délicieux cocktails gourmands ou aromatiser vos boissons à base de café. Il est conditionné dans une bouteille en verre d'un litre.
Gourmand
Les incontournables
Chocolat ruby
Découvrez un sirop au chocolat ruby intensément gourmand
De tous les sirops, c'est sans aucun doute le plus étonnant de gourmandise. Ce sirop au chocolat ruby de 1883 Maison Routin offre en bouche une infinie gourmandise chocolatée, ponctuée de notes fruitées légèrement acidulées et d'une pointe de vanille délicate. Vous pouvez enfin retrouver ce goût propre aux fèves de cacao ruby dans votre cuisine en fondant pour ce sirop !
C'est d'ailleurs l'ingrédient idéal pour préparer des cocktails fruités, gourmands et originaux, qui raviront les papilles de vos invités. Sa délicate couleur rosée permet d'apporter une touche de gourmandise à vos cafés bien chauds, comme à vos latte glacés.
Une fois ouvert, conserver votre sirop au frais, bouteille fermée, et consommez-le dans les deux mois.
Sucre de canne 60,3% ; concentre de carotte pourpre 1,1% ; arôme naturel 0,8% ; colorant caramel e 150a 0,8% ; acide citrique 0,3% ; eau 36,7%
Idée de recette : votre cocktail au chocolat ruby
Vers 1 cl de sirop chocolat ruby, 4 cl de liqueur de pêche, et 3 cl de jus de pomme dans un shaker. Mélanger et servez dans un verre à cocktail.
Vous pouvez agrémenter votre verre en réalisation un chantilly au chocolat ruby en ajoutant à al préparation habituelle de votre chantilly une touche de sirop pour lui apporter de la gourmandise, et une jolie couleur.
Il ne vous reste plus qu'à déguster !
La Maison Routin est depuis plus de 130 ans experte en assemblage aromatique. Tous les sirops Routin sont élaborés au coeur des Alpes Françaises un environnement d'exception.
Les sirops Routin sont des produits haut de gamme caractérisés par le pureté de l'eau des Alpes et la qualité de l'air pur des montagnes qui exaltent la saveur des sirops.
1883 - Maison Routin
La couleur de torréfaction va jouer sur l’équilibre des saveurs (amertume, acidité, sucrosité, ...) et révéler plus ou moins l’aromatique du terroir.
Plus la torréfaction est poussée, plus le café est cuit et va changer de couleur (de clair à foncé). Plus le café est torréfié, plus les notes aromatiques du café sont masquées au profit de celles de la torréfaction.
Tous nos cafés ont été placés dans un colorimètre par nos experts afin de comparer l'intensité de torréfaction.
Les familles aromatiques décrivent les notes de dégustation de votre tasse (noisette, chocolat, pêche, fleurs blanches, ...).
Si vous ne savez pas encore quel est votre profil café, nous vous conseillons de démarrer par les familles aromatiques les plus consensuelles, gourmandes ou boisées.
N.B. : Il ne s’agit pas d’un café aromatisé mais de notes constatées à la dégustation.
La famille aromatique dominante représente les notes les plus perceptibles et la famille secondaire les notes plus subtiles présentes en tasse.
Les cafés conventionnels (classiques et supérieurs) sont les plus répandus dans les différents circuits de distribution.
Les cafés de spécialité (notés de 80 à 100) sont quant à eux parmi les meilleurs cafés du monde et représentent moins de 10% de la production mondiale. Ce sont des cafés sans défaut qui offrent des notes de dégustation uniques d'un terroir (ou même d'une parcelle) à un autre.
Attribué par des “Q Graders”, le score /100 d’un café est établi en fonction de la qualité du grain et du résultat en tasse. Il est conseillé de progressivement faire évoluer sa consommation vers des cafés aux scores élevés.
