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Comandante
Red Clix RX35 pour Moulin à café Manuel Comandante
- Kit pour moulin manuel Comandante
- Permet 2 fois plus de précision de réglages
- Remplacement simple et rapide des pièces d'origine
- Pour modèles C40 et X25
Description
Le Red Clix RX35 est un set qui permet de rendre votre moulin à café manuel Comandante C40 ou X25 Trailmaster plus performant.
Un kit pour votre moulin Comandante
Ce kit Red Clix RX35 nouveau format a été conçu pour faciliter son installation dans votre moulin à café COMANDANTE.
Élargissez votre plage de réglages avec ce kit Red Clix RX35, tout en gardant un mécanisme aussi solide et stable que la version standard.
Le RX35 vous offre une étape supplémentaire entre deux clics standards. Cela pourrait être utile si vous souhaitez optimiser le temps d'extraction pour un café de spécialité légèrement torréfié.
Par exemple : si vous utilisez actuellement le moulin à café manuel Comandante avec 5 clics sur la version standard, avec l'installation de ce kit, vous devez régler 10 clics.
Important : Utilisez uniquement la molette de réglage spéciale de couleur rouge qui est dans ce kit avec l'axe RX35.
Assurez-vous de ne pas mélanger des pièces du kit RED CLIX avec les pièces d'origine de votre moulin Comandante.
Comandante est une marque allemande qui fabrique des moulins à café manuels d'une précision remarquable. Les matériaux utilisés sont conçus pour rester précis et fiables.
Comandante
La couleur de torréfaction va jouer sur l’équilibre des saveurs (amertume, acidité, sucrosité, ...) et révéler plus ou moins l’aromatique du terroir.
Plus la torréfaction est poussée, plus le café est cuit et va changer de couleur (de clair à foncé). Plus le café est torréfié, plus les notes aromatiques du café sont masquées au profit de celles de la torréfaction.
Tous nos cafés ont été placés dans un colorimètre par nos experts afin de comparer l'intensité de torréfaction.
Les familles aromatiques décrivent les notes de dégustation de votre tasse (noisette, chocolat, pêche, fleurs blanches, ...).
Si vous ne savez pas encore quel est votre profil café, nous vous conseillons de démarrer par les familles aromatiques les plus consensuelles, gourmandes ou boisées.
N.B. : Il ne s’agit pas d’un café aromatisé mais de notes constatées à la dégustation.
La famille aromatique dominante représente les notes les plus perceptibles et la famille secondaire les notes plus subtiles présentes en tasse.
Les cafés conventionnels (classiques et supérieurs) sont les plus répandus dans les différents circuits de distribution.
Les cafés de spécialité (notés de 80 à 100) sont quant à eux parmi les meilleurs cafés du monde et représentent moins de 10% de la production mondiale. Ce sont des cafés sans défaut qui offrent des notes de dégustation uniques d'un terroir (ou même d'une parcelle) à un autre.
Attribué par des “Q Graders”, le score /100 d’un café est établi en fonction de la qualité du grain et du résultat en tasse. Il est conseillé de progressivement faire évoluer sa consommation vers des cafés aux scores élevés.
