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Eureka
Moulin expresso EUREKA Mignon Manuale Noir Mat
- Pour mouture expresso
- Meules plates en acier inoxydable
- Diamètre des meules : 50 mm
- Réglage micrométrique
- Trémie fumée pour 150 g de café
La différence MaxiCoffee
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• 250 gr de café en grain
• Nettoyant universel pour moulin ARFIZE 3 x 15 g
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• Accompagnement choix machine
• Aide installation machine
• Conseil réglages machine
• Choix des cafés adaptés
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Description
Le moulin à café Eureka Mignon Manuale Noir Mat est particulièrement adapté pour débuter dans le monde de l'espresso. Il est simple à utiliser, en pressant le porte-filtre contre le bouton pour activer le broyage. Avec réglage micrométrique et des meules plates en acier de 50 mm pour une mouture précise et homogène. Livraison gratuite. Garantie 2 ans.
Garantie 2 ans
Semi-pro
Résultat de notre test
Un moulin à café parfait pour débuter dans l'espresso
Ce moulin à café électrique Eureka Mignon Manuale est très simple à utiliser. Il dispense le café moulu à la demande grâce au bouton qui active le moteur par pression du porte-filtre.
Vous pouvez donc contrôler la quantité de mouture de café voulue tout en profitant d'une facilité d'utilisation non négligeable. De plus, sa productivité de 0,9 à 1,5 gramme par seconde (Espresso), permet à ce broyeur Eureka de moudre en très peu de temps.
Eureka a aussi apporté un soin particulier à la précision de la distribution de la mouture.
L'ensemble de la mouture est dispensé dans le porte-filtre, car le bec de distribution est suffisamment long pour guider la mouture jusqu'au filtre.
Cumulé à tout cela, le système ACE développé par Eureka permet d'éviter la présence de grumeaux dans la mouture.
Ce modèle est désormais doté d'une nouvelle fourche fixe qui vous permettra de moudre dans le porte-filtre en mode mains libres.
Avec la conception de ce moulin Eureka Mignon Manuale, vous pourrez démonter les meules en retirant seulement neuf vis, pour un nettoyage rapide et un gain de temps lorsque vous voulez remplacer les meules.
Réglage micrométrique et autres atouts du moulin Mignon Manuale
Sur le modèle Mignon Manuale de la gamme Evolution, la molette de réglage de la mouture est simple à prendre en main grâce à ses repères numérotés et une petite encoche sur l'avant qui vous permettra de mieux visualiser sur quel réglage vous vous situez.
La précision de ce réglage micrométrique est assurée par des meules plates de 50 mm en acier trempé pour assurer une mouture homogène.
Le réglage de mouture est stable également grâce à la technologie Eureka, qui permet de conserver un réglage précis grâce à l'alignement des meules et du bloc-moteur à chaque rotation de la molette. Le moteur se lève et se baisse avec le réglage, pour garantir une précision sans faille.
Le moulin à café Eureka Mignon Manuale est désormais équipé d'une petite trémie fumée pour 150 g de café en grain. Cette trémie plus compacte préserve mieux le café et le protège de la lumière.
Référence : EUREKA Mignon Manuale noir mat ECM50A23M90P00N00001
Retrouvez notre sélection de moulins EUREKA sur MaxiCoffee.
Depuis 1920, Eureka a été le chef de file dans la conception et la fabrication de moulins à café pour les cafés et les torréfacteurs au niveau international. Qualité, précision, fiabilité, voila les trois caractéristiques qui ont permis à Eureka de devenir la référence des moulins semi-professionnel dans plus de 50 pays.
Eureka
La couleur de torréfaction va jouer sur l’équilibre des saveurs (amertume, acidité, sucrosité, ...) et révéler plus ou moins l’aromatique du terroir.
Plus la torréfaction est poussée, plus le café est cuit et va changer de couleur (de clair à foncé). Plus le café est torréfié, plus les notes aromatiques du café sont masquées au profit de celles de la torréfaction.
Tous nos cafés ont été placés dans un colorimètre par nos experts afin de comparer l'intensité de torréfaction.
Les familles aromatiques décrivent les notes de dégustation de votre tasse (noisette, chocolat, pêche, fleurs blanches, ...).
Si vous ne savez pas encore quel est votre profil café, nous vous conseillons de démarrer par les familles aromatiques les plus consensuelles, gourmandes ou boisées.
N.B. : Il ne s’agit pas d’un café aromatisé mais de notes constatées à la dégustation.
La famille aromatique dominante représente les notes les plus perceptibles et la famille secondaire les notes plus subtiles présentes en tasse.
Les cafés conventionnels (classiques et supérieurs) sont les plus répandus dans les différents circuits de distribution.
Les cafés de spécialité (notés de 80 à 100) sont quant à eux parmi les meilleurs cafés du monde et représentent moins de 10% de la production mondiale. Ce sont des cafés sans défaut qui offrent des notes de dégustation uniques d'un terroir (ou même d'une parcelle) à un autre.
Attribué par des “Q Graders”, le score /100 d’un café est établi en fonction de la qualité du grain et du résultat en tasse. Il est conseillé de progressivement faire évoluer sa consommation vers des cafés aux scores élevés.
