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Eureka
Moulin expresso EUREKA Mignon Libra noir
- Pour mouture expresso
- Meules plates en acier inoxydable
- Diamètre des meules : 55 mm
- Écran tactile + réglages micrométriques
- Le + : Technologie qui pèse et moud instantanément
La différence MaxiCoffee
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• Coffret 3 x 250 g de café en grains
• Boite conservatrice
• Nettoyant universel pour moulin ARFIZE 3 x 15 g
Image purement indicative
Des experts
à votre écoute
• Accompagnement choix machine
• Aide installation machine
• Conseil réglages machine
• Choix des cafés adaptés
Garantie
2 ans
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Description
Garantie 2 ans
Semi-pro
Résultat de notre test
La précision de la technologie Grind-by-Weight
Le moulin expresso Eureka Mignon Libra est extrêmement précis, avec une consistance de dose de 0,1 à 0,15 gramme, pour toujours obtenir le résultat attendu dans le filtre et minimiser le gaspillage de café.
La quantité de café moulu sera exactement celle que vous programmez dans les paramètres. La balance intégrée du moulin Eureka Mignon Libra pèsera d'abord le porte-filtre (tare) puis le café moulu jusqu'à ce qu'il atteigne le nombre de grammes défini par l'utilisateur. Le moulin fait automatiquement les ajustements vers la fin du processus, pour garantir la quantité exacte de café que vous voulez.
Un écran tactile intuitif
Le Mignon Libra ressemble à un Eureka Mignon Specialita standard. L'écran tactile est le même, à la seule différence que les chiffres représentent des grammes au lieu des secondes.
Cet écran intuitif vous permet de :
- Régler facilement la dose de café pour un expresso simple ou double
- Moudre selon le poids, même en mode continu
- Passer d'une dose simple à une double dose (et vice versa) pendant le processus de broyage, sans aucun gaspillage de café.
Les autres caractéristiques du moulin expresso Eureka Mignon Libra
La fourche métallique mains libres, simple à régler manuellement, sans aucun outil supplémentaire, qui permet d'utiliser la technologie de pesée avec tout type de porte-filtre.
Meules plates de 55 mm de diamètre en acier inoxydable renforcé, pour une productivité extrêmement élevée 1,4 - 1,8 g/s (Expresso).
Système de régulation micrométrique en continu (breveté par Eureka) avec points de réglage infinis, pour garantir une précision de réglage incomparable.
Molette de réglage Extra Comfort : pour une expérience plus confortable.
Anticlumps & Electrostaticy System : un système qui élimine les grumeaux et neutralise l'électricité statique, pour une mouture homogène, sans perdre de café et pour un plan de travail toujours propre.
Technologie silencieuse Silent Technology : (environ 64 dB) pour offrir une expérience agréable et silencieuse à tout moment de la journée.
Trémie avec une capacité pour 300 g de café en grain.
Depuis 1920, Eureka a été le chef de file dans la conception et la fabrication de moulins à café pour les cafés et les torréfacteurs au niveau international. Qualité, précision, fiabilité, voila les trois caractéristiques qui ont permis à Eureka de devenir la référence des moulins semi-professionnel dans plus de 50 pays.
Eureka
La couleur de torréfaction va jouer sur l’équilibre des saveurs (amertume, acidité, sucrosité, ...) et révéler plus ou moins l’aromatique du terroir.
Plus la torréfaction est poussée, plus le café est cuit et va changer de couleur (de clair à foncé). Plus le café est torréfié, plus les notes aromatiques du café sont masquées au profit de celles de la torréfaction.
Tous nos cafés ont été placés dans un colorimètre par nos experts afin de comparer l'intensité de torréfaction.
Les familles aromatiques décrivent les notes de dégustation de votre tasse (noisette, chocolat, pêche, fleurs blanches, ...).
Si vous ne savez pas encore quel est votre profil café, nous vous conseillons de démarrer par les familles aromatiques les plus consensuelles, gourmandes ou boisées.
N.B. : Il ne s’agit pas d’un café aromatisé mais de notes constatées à la dégustation.
La famille aromatique dominante représente les notes les plus perceptibles et la famille secondaire les notes plus subtiles présentes en tasse.
Les cafés conventionnels (classiques et supérieurs) sont les plus répandus dans les différents circuits de distribution.
Les cafés de spécialité (notés de 80 à 100) sont quant à eux parmi les meilleurs cafés du monde et représentent moins de 10% de la production mondiale. Ce sont des cafés sans défaut qui offrent des notes de dégustation uniques d'un terroir (ou même d'une parcelle) à un autre.
Attribué par des “Q Graders”, le score /100 d’un café est établi en fonction de la qualité du grain et du résultat en tasse. Il est conseillé de progressivement faire évoluer sa consommation vers des cafés aux scores élevés.
