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Mahlkönig
Moulin à café multifonctions MAHLKÖNIG X54 Noir avec trémie 250 g
- Pour tout type de mouture
- Meules plates en acier inoxydable
- Diamètre des meules : 54 mm
- Interface interchangeable pour filtre ou espresso
- Le + : Écran LED avec 4 préréglages et mode manuel
La différence MaxiCoffee
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• Coffret 3 x 250 g de café en grains
• Boite conservatrice
• Nettoyant universel pour moulin ARFIZE 3 x 15 g
Image purement indicative
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• Accompagnement choix machine
• Aide installation machine
• Conseil réglages machine
• Choix des cafés adaptés
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Description
Le moulin Mahlkönig X54 noir est très polyvalent et silencieux. Son interface interchangeable vous permet de facilement moudre votre café en grain pour l'espresso, le café filtre, les méthodes douces, les cafetières à piston. Trémie pour 250 g de café en grain. Livraison gratuite. Garantie 2 ans.
Garantie 2 ans
Semi-pro
Résultat de notre test
Un moulin à café silencieux pour tout type de mouture
La marque allemande Mahlkönig est reconnue pour les performances et la fiabilité de ses moulins à café professionnels. Avec la gamme Mahlkönig Home, c'est tout un savoir-faire professionnel qui est maintenant proposé pour usage domestique.
Le moulin Mahlkönig X54 fait partie de la gamme Mahlkönig Home. Il a été conçu pour les amoureux de café qui aiment changer de méthode d'extraction selon l'humour du moment ! Expresso, Aeropress, V60, Chemex, café filtre, cafetière italienne ou cafetière à piston : à vous de choisir !
Le broyeur à café X54 permet de passer de l'expresso au filtre très facilement, grâce à son interface amovible : en appuyant sur un bouton, le panneau de base (utilisé pour moudre dans le gobelet doseur en inox inclus) se retire pour pouvoir insérer le panneau avec fourches pour un porte-filtre.
Le support pour le porte-filtre est ajustable en hauteur. La molette sur le côté propose 35 différents réglages précis pour choisir la finesse de la mouture. Ce réglage est micrométrique (les chiffres sur la molette représentent une échelle physique pour pouvoir se repérer).
Le moulin à café X54 noir est équipé de meules plates de 54 mm de diamètre, en acier spécialement conçu par Mahlkönig pour assurer une mouture homogène.
Le X54 est un moulin plutôt silencieux : son acoustique est optimisée, pour niveau sonore inférieur à 70 dB(A).
Écran LED avec recettes prédéfinies ou mouture à la demande
Le moulin Mahlkönig X54 noir est doté d'un affichage LED premium avec 4 recettes préenregistrées, définies par le temps de broyage. Vous pouvez changer ces recettes de base selon vos préférences et vos besoins quotidiens.
- Recette 1 : 6 secondes (environ 12 g de café moulu)
- Recette 2 : 30 secondes (pour faire environ 1 L de café filtre)
- Recette 3 : 20 secondes (pour un double expresso)
- Recette 4 : 10 secondes (pour un simple expresso)
Le X54 permet aussi de moudre à la demande en sélectionnant la fonction "Mouture Manuelle". Il suffit alors de mettre le porte-filtre sous le bec doseur pour démarrer et de l'enlever pour arrêter le broyage. Pour utiliser le gobelet doseur, avec le module approprié, appuyez sur "Marche" ou "Arrêt" pour moudre votre café. En mode manuel, le temps affiché est le temps de mouture déjà écoulée.
Autres caractéristiques du moulin Mahlkönig X54 noir
- Une trémie robuste avec une capacité pour 250 g de café en grain.
- Capacité de broyage moyenne (selon le café et réglage de mouture) : approximativement 1-2,8 g/s
- Vitesse de rotation à vide (220 - 240 V) : 1000 tr/min
- Minuterie de mise en veille intégrée et réglable
- Connexion Wi-Fi pour accéder au serveur Mahlkönig : mises à jour du logiciel, accès aux statistiques d'utilisation de votre moulin et d'éventuels messages d'erreur.
Pour l'entretien des meules de ce moulin, la marque conseille l'utilisation de Grindz dans la notice fournie.
Créée il y a 80 ans, MAHLKÖNIG a été la première marque de haute qualité de moulins professionnels. Le logo MAHLKÖNIG est l’abréviation de leadership de qualité et d‘innovation. Dans le cadre de leur philosophie, les produits sont développés par les ingénieurs MAHLKÖNIG et fabriqués manuellement afin de satisfaire ses clients et leurs demandes. Les investissements permanents dans le processus de fabrication et de qualité font que les moulins à café MAHLKÖNIG sont des produits robustes et efficaces. L’objectif principal de MAHLKÖNIG est le développement de moulins pour le meilleur broyage de toutes sortes de variétés de cafés torréfiés.
Mahlkönig
La couleur de torréfaction va jouer sur l’équilibre des saveurs (amertume, acidité, sucrosité, ...) et révéler plus ou moins l’aromatique du terroir.
Plus la torréfaction est poussée, plus le café est cuit et va changer de couleur (de clair à foncé). Plus le café est torréfié, plus les notes aromatiques du café sont masquées au profit de celles de la torréfaction.
Tous nos cafés ont été placés dans un colorimètre par nos experts afin de comparer l'intensité de torréfaction.
Les familles aromatiques décrivent les notes de dégustation de votre tasse (noisette, chocolat, pêche, fleurs blanches, ...).
Si vous ne savez pas encore quel est votre profil café, nous vous conseillons de démarrer par les familles aromatiques les plus consensuelles, gourmandes ou boisées.
N.B. : Il ne s’agit pas d’un café aromatisé mais de notes constatées à la dégustation.
La famille aromatique dominante représente les notes les plus perceptibles et la famille secondaire les notes plus subtiles présentes en tasse.
Les cafés conventionnels (classiques et supérieurs) sont les plus répandus dans les différents circuits de distribution.
Les cafés de spécialité (notés de 80 à 100) sont quant à eux parmi les meilleurs cafés du monde et représentent moins de 10% de la production mondiale. Ce sont des cafés sans défaut qui offrent des notes de dégustation uniques d'un terroir (ou même d'une parcelle) à un autre.
Attribué par des “Q Graders”, le score /100 d’un café est établi en fonction de la qualité du grain et du résultat en tasse. Il est conseillé de progressivement faire évoluer sa consommation vers des cafés aux scores élevés.
