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Perléo
Perléo - Caffè in grani - My Yummy Blend - 230 g
Descrizione
Scopri My Yummy Blend, il caffè in grani nato dalla collaborazione tra Perléo e l'influencer @mysweetcactus. Questa golosa miscela composta dall'80% di Arabica e dal 20% di Robusta rivela generose note di torrone, cioccolato al latte, nocciole tostate, vaniglia e spezie dolci. Un caffè rotondo e vellutato, pensato per regalare una tazza avvolgente e golosa, ideale sia in espresso sia nelle bevande a base di latte.
8 - Scura - consigliato: espresso
Goloso
Arabica / Robusta
Superiore
Torrefazione MaxiCoffee
Intenso
Espresso
Bevanda con latte
Tostatura - 8 - Scura - consigliato: espresso
Acidità pronunciata
& profilo aromatico del terroir
Amarezza pronunciata
& profilo aromatico di tostatura
Espresso o filtro: come scegliere la tostatura giusta?
Famiglia aromatica - Goloso
Dominante
Goloso
Secondario
Speziato
Note di degustazione:
- Cioccolato al latte
- Torrone
- Nocciola grigliata
- Spezie
- Vaniglia
Come posso scegliere la famiglia aromatica del mio caffè?
Caffè convenzionali - Superiore
Punteggio < 80
Caffè Convenzionali : si tratta dei caffè più diffusi nei diversi canali di distribuzione, nonché i più consumati in ambito domestico o commerciale.
Caffè Superiore : si tratta di caffè che non contengono più di 20% di robusta, dei quali conosciamo il Paese d'origine e/o che detengono un marchio di qualità (agricoltura biologica, commercio equo e solidale, ecc.).
Più il punteggio di un caffè è alto, più l'esperienza di degustazione può rivelarsi sorprendente.
Tostato da MaxiCoffee
Assapora tutto l'aroma del tuo caffè
Caffè acquistati nei loro Paesi d'origine
Noi di MaxiCoffee selezioniamo tutti i nostri caffè per offrirti il meglio di ogni raccolto. Siamo inoltre particolarmente attenti alla conservazione del caffè, per assicurarti un gusto all'altezza delle tue aspettative, in ogni momento dell'anno.
Una qualità costante
Ogni giorno i nostri esperti torrefattori assaggiano tutti i caffè che tostiamo per essere certi di garantirti sempre la stessa qualità.
Un caffè in grani goloso: dall'idea alla tazza
E se un'influencer lifestyle, amante soprattutto dei "latte", si ritrovasse immersa nell'universo di un laboratorio del caffè per creare il proprio caffè in grani? È la sfida raccolta da Léa-Marie G., meglio conosciuta come @mysweetcactus, che ha trascorso due giorni in totale immersione da MaxiCoffee.
Per creare il suo caffè, Léa-Marie ha iniziato scoprendo le basi dell'universo del caffè presso l'École Café MaxiCoffee, per poi passare alla pratica con una degustazione comparativa, un lavoro sugli aromi e un'introduzione alla preparazione della schiuma di latte e alla latte art. È stata poi la volta del laboratorio Perléo, dove ha testato diversi caffè e blend insieme a Raphaël, esperto nella creazione di miscele. Ultima tappa: ideare, insieme a Célia, graphic designer di Perléo, un packaging moderno, accattivante e fedele al suo universo, nel rispetto dei codici del brand Perléo.
È così che è nato My Yummy Blend.
Con My Yummy Blend, Perléo e @mysweetcactus propongono un caffè in grani pensato per tutti coloro che amano prendersi il tempo di preparare il proprio caffè. Proveniente da Brasile, America del Sud e Nicaragua, questo blend composto dall'80% di Arabica e dal 20% di Robusta è coltivato tra 1.200 e 1.750 m di altitudine, approvvigionato per il 90% direttamente dai produttori e tostato in Francia. In tazza regala un profilo rotondo, vellutato e generoso.
L'apertura è dolce e golosa, con note di torrone, seguita da un corpo pieno e vellutato che ricorda il cioccolato al latte. Il finale, molto persistente, rivela note di cereali e vaniglia.
È ideale per le macchine da caffè automatiche con macinacaffè e per le macchine espresso manuali.
Una ricetta cocreata con @mysweetcactus
Il piacere del caffè in grani, tazza dopo tazza
Scegliere My Yummy Blend in grani significa godere di una freschezza ottimale fino al momento della macinatura. Gli aromi si conservano più a lungo e si esprimono appieno durante l'estrazione, per una tazza sempre ricca di gusto.
Compatibile con le macchine da caffè automatiche con macinacaffè, questo caffè ti permette di regolare facilmente la finezza della macinatura, l'intensità e la lunghezza in tazza in base ai tuoi gusti. Espresso, caffè lungo o bevanda a base di latte: rivela un profilo aromatico generoso, perfetto per ogni momento della giornata.
Ricetta del latte con latte di nocciola e sciroppo alla vaniglia
Processo di fermentazione
coFermentation
Processo di fermentazione
Naturale
Processo di fermentazione
Lavato
Perléo è stato creato e ideato dalla divisione torrefazione di MaxiCoffee, composta da torrefattori e baristi appassionati, motivati e attenti. Da MaxiCoffee, abbiamo sviluppato una visione del caffè tostato all'italiana che ci permette di offrirti la nostra versione, unica e originale, di questo tipo di caffè famoso e apprezzato in tutto il mondo. Con Perléo Espresso, abbiamo rispolverato tutta l'arte del tradizionale caffè italiano per esaltarlo e degustarlo al meglio.
Perléo
Il Colore della tostatura incide direttamente sull'equilibrio dei sapori del caffè (amaro, acido, dolce, ecc.) e sulla sua intensità aromatica.
Più la torrefazione è lunga o intensa, più i chicchi saranno cotti e cambieranno colore (da chiaro a scuro). Più il caffè è tostato, più le sue note aromatiche naturali saranno attenuate, facendo risaltare invece quelle sprigionate dalla torrefazione.
I nostri esperti hanno posizionato tutti i nostri caffè in un colorimetro per poter confrontare le diverse intensità della tostatura
Le famiglie aromatiche descrivono le note di degustazione della tua tazza (nocciola, cioccolato, pesca, fiori bianchi, ...).
Se non conosci ancora il tuo profilo caffè, ti consigliamo di iniziare dalle famiglie aromatiche più usuali, quelle dalle note dolci e gustose di cioccolato e caramello, ad esempio.
N.B.: non si tratta di un caffè aromatizzato, ma di note aromatiche percepite durante la degustazione.
La famiglia aromatica dominante rappresenta l'insieme delle note più facilmente percepibili al momento della degustazione, mentre la famiglia secondaria è data dalle note più delicate.
I caffè convenzionali (classici e superiori) sono i più diffusi nei vari circuiti di distribuzione.
Gli specialty coffee (con punteggi che vanno da 80 a 100) sono tra i migliori caffè al mondoe rappresentano meno del 10% della produzione mondiale. Si tratta di caffè senza difetti che offrono delle note di degustazione uniche che cambiano da una zona (o addirittura da una piantagione) all'altra
Il punteggio di un caffè è attribuito da esperti chiamati 'Q Graders' in funzione della qualità dei chicchi e del risultato in tazza. Si consiglia di fare evolvere gradatamente il proprio stile di consumo verso dei caffè dal punteggio via via più elevato.
