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Caffè Mauro
Caffè Mauro - Caffè in grani - Centopercento Arabica 1 kg
Prezzi a confronto:
37,90 €- Miscela 100% arabica
- Centro/Sud America
- Tostatura italiana
- Confezione da 1 kg
Descrizione
Centopercento, un caffè in grani 100% arabica della torrefazione italiana Caffè Mauro. Questo caffè offre un espresso intenso, con sottili note di frutta rossa matura e un finale di cacao. Confezione da 1 kg.
7 - Scura - consigliato: espresso
Frutti rossi
100% Arabica
Superiore
Intenso
Italia
Bevanda con latte
Espresso
Ristretto
Tostatura - 7 - Scura - consigliato: espresso
Acidità pronunciata
& profilo aromatico del terroir
Amarezza pronunciata
& profilo aromatico di tostatura
Espresso o filtro: come scegliere la tostatura giusta?
Famiglia aromatica - Frutti rossi
Dominante
Frutti rossi
Secondario
Goloso
Note di degustazione:
- Fico candito
- Cacao
- Cioccolato fondente
- Vaniglia
Come posso scegliere la famiglia aromatica del mio caffè?
Caffè convenzionali - Superiore
Punteggio < 80
Caffè Convenzionali : si tratta dei caffè più diffusi nei diversi canali di distribuzione, nonché i più consumati in ambito domestico o commerciale.
Caffè Superiore : si tratta di caffè che non contengono più di 20% di robusta, dei quali conosciamo il Paese d'origine e/o che detengono un marchio di qualità (agricoltura biologica, commercio equo e solidale, ecc.).
Più il punteggio di un caffè è alto, più l'esperienza di degustazione può rivelarsi sorprendente.
Caffè in grani 100% Arabica
Prodotto con i migliori Arabica del Centro e Sud America, questo caffè in grani ti darà una tazza di carattere con aromi di frutti rossi maturi e un intenso sapore di cacao.
Consigliato per espresso, ristretto e come base per bevande al latte come il cappuccino.
Ritrova la nostra intera gamma di caffè in grani Caffè Mauro su MaxiCoffee.
Caffè Mauro, caffè made in Italy
Caffe Mauro è un attore importante nel mondo del caffè, grazie soprattutto alla sua competenza nel settore dal 1949. Demetrio Mauro, il suo fondatore, decise di aprire una torrefazione in un magazzino a due passi dal porto di Reggio Calabria. Oggi, Caffe Mauro perpetua questo know-how con una dimensione più internazionale e il desiderio di soddisfare i suoi clienti. La gamma comprende caffè in grani biologico, capsule compatibili Dolce Gusto®, caffè macinato e molti altri articoli.
Caffè Mauro è stato fondata nel 1949 da Demetrio Mauro a Reggio Calabria. Il Caffè Mauro è prima di tutto un torrefattore artigianale, sempre alla ricerca di una tazza incomparabile.
Fin dalla sua creazione, l'azienda si è posta un obiettivo: siddisfare il cliente. Per raggiungerlo, Caffè Mauro monitora la qualità durante tutta la produzione del caffè: dalla scelta dei chicchi di caffè verde fino alla fine del processo di tostatura.
Dal 2022 questa azienda è entrata a far parte del gruppo Gimoka. Caffè Mauro
Il Colore della tostatura incide direttamente sull'equilibrio dei sapori del caffè (amaro, acido, dolce, ecc.) e sulla sua intensità aromatica.
Più la torrefazione è lunga o intensa, più i chicchi saranno cotti e cambieranno colore (da chiaro a scuro). Più il caffè è tostato, più le sue note aromatiche naturali saranno attenuate, facendo risaltare invece quelle sprigionate dalla torrefazione.
I nostri esperti hanno posizionato tutti i nostri caffè in un colorimetro per poter confrontare le diverse intensità della tostatura
Le famiglie aromatiche descrivono le note di degustazione della tua tazza (nocciola, cioccolato, pesca, fiori bianchi, ...).
Se non conosci ancora il tuo profilo caffè, ti consigliamo di iniziare dalle famiglie aromatiche più usuali, quelle dalle note dolci e gustose di cioccolato e caramello, ad esempio.
N.B.: non si tratta di un caffè aromatizzato, ma di note aromatiche percepite durante la degustazione.
La famiglia aromatica dominante rappresenta l'insieme delle note più facilmente percepibili al momento della degustazione, mentre la famiglia secondaria è data dalle note più delicate.
I caffè convenzionali (classici e superiori) sono i più diffusi nei vari circuiti di distribuzione.
Gli specialty coffee (con punteggi che vanno da 80 a 100) sono tra i migliori caffè al mondoe rappresentano meno del 10% della produzione mondiale. Si tratta di caffè senza difetti che offrono delle note di degustazione uniche che cambiano da una zona (o addirittura da una piantagione) all'altra
Il punteggio di un caffè è attribuito da esperti chiamati 'Q Graders' in funzione della qualità dei chicchi e del risultato in tazza. Si consiglia di fare evolvere gradatamente il proprio stile di consumo verso dei caffè dal punteggio via via più elevato.
Caffè Mauro - Caffè in grani - Centopercento Arabica 1 kg
Prezzi a confronto:
37,90 €