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Tanat
Café en grains - Colombie - Finca La Riviera [Bourbon Rose] - 200g - TANAT
- Monorigine Colombia
- Regione: Risaralda / Azienda agricola: Finca La Riviera / Produttore: Julio Madrid
- Preparazione: filtro
- Certificazione: FCCO (Fresh Coffee Clean Ocean)
- Confezione 200 g: freschezza e gusti garantiti
Descrizione
6 - Media + - consigliato: filtro ed espresso
Frutti gialli
100% Arabica
Esperienzale
Francia
Caffè filtro
Caffè filtro
Tostatura - 6 - Media + - consigliato: filtro ed espresso
Acidità pronunciata
& profilo aromatico del terroir
Amarezza pronunciata
& profilo aromatico di tostatura
Espresso o filtro: come scegliere la tostatura giusta?
Famiglia aromatica - Frutti gialli
Dominante
Frutti gialli
Secondario
Floreale
Note di degustazione:
- Legno di faggio
- Caprifoglio
- Liquore
- Pesca gialla
Come posso scegliere la famiglia aromatica del mio caffè?
Specialty Coffee - Esperienziale
Punteggio ≥ 89
Specialty Coffee : tra i migliori caffè al mondo, offrono delle note di degustazione uniche, che cambiano a seconda delle loro zona di origine. Rappresentano meno del 10% della produzione mondiale e sono valutati da degustatori professionisti. Si tratta di caffè senza difetti dal gusto irripetibile'.
Caffè Esperienziale : caffè rari, fuori dal comune, di grande complessità aromatica o con un'intensità gustativa incomparabile. Con un punteggio superiore a 89/100, questi caffè ti offriranno un'esperienza inaspettata!
Più il punteggio di un caffè è alto, più l'esperienza di degustazione può rivelarsi sorprendente.
Uno specialty coffee dal profumo floreale e delicatamente fruttato
Scopri il caffè in grani Colombia Finca La Riviera Bourbon Rose, uno specialty coffee proveniente da una varietà rara e ricercata: il Bourbon Rose. Coltivato con cura nella tenuta Finca La Riviera, questo caffè rivela tutto il savoir-faire di un produttore appassionato, Julio Madrid, attento alla qualità e all’espressione aromatica del suo territorio.
Il marchio FCCO (Fresh Coffee for Clean Ocean) valorizza i caffè sostenibili, una parte delle cui vendite contribuisce alla salvaguardia degli oceani. Scegliendo un caffè FCCO, potrete gustare un caffè di qualità sostenendo al contempo azioni concrete per la protezione degli ecosistemi marini.
Fin dall'estrazione, questo caffè seduce per la sua complessità aromatica e il suo profilo elegante. Si sviluppa in una tazza luminosa, caratterizzata da una nota floreale dominante e da una bella finezza. Il suo livello di tostatura medio + gli conferisce un equilibrio ideale tra intensità e sottigliezza.
Al palato, l'attacco è delicato e raffinato, lasciando spazio a note di frutta gialla, che evocano la pesca gialla. Aromi floreali di caprifoglio arricchiscono la degustazione, prima di lasciare spazio a un finale più strutturato con accenti di legno di faggio e una persistente sensazione di liquore.
Confezionato in 200 g, questo caffè è ideale per gli appassionati che desiderano scoprire un profilo aromatico unico o variare i piaceri. Si adatta sia all’espresso che alle estrazioni lente per rivelare tutta la sua complessità.
Lasciatevi sorprendere da questo caffè esclusivo e condividete la vostra esperienza. Esplorate anche la nostra selezione completa di caffè in grani.
Varietà botanica
Bourbon rosa
Processo di fermentazione
inoculation
Processo di fermentazione
Lavato
Altitudine di raccolta
1800 m
Tanat, fondata nel 2016 da due amici appassionati, democratizza il specialty coffee con un forte impegno per la sostenibilità. Il marchio seleziona caffè esclusivi, coltivati nel rispetto dei produttori e dell'ambiente. Grazie a viaggi in tutto il mondo, Tanat esplora territori unici preservando il suolo e le risorse. Tanat incarna un caffè etico, innovativo e sorprendente, guidato da una costante ricerca dell'eccellenza.
Tanat
Il Colore della tostatura incide direttamente sull'equilibrio dei sapori del caffè (amaro, acido, dolce, ecc.) e sulla sua intensità aromatica.
Più la torrefazione è lunga o intensa, più i chicchi saranno cotti e cambieranno colore (da chiaro a scuro). Più il caffè è tostato, più le sue note aromatiche naturali saranno attenuate, facendo risaltare invece quelle sprigionate dalla torrefazione.
I nostri esperti hanno posizionato tutti i nostri caffè in un colorimetro per poter confrontare le diverse intensità della tostatura
Le famiglie aromatiche descrivono le note di degustazione della tua tazza (nocciola, cioccolato, pesca, fiori bianchi, ...).
Se non conosci ancora il tuo profilo caffè, ti consigliamo di iniziare dalle famiglie aromatiche più usuali, quelle dalle note dolci e gustose di cioccolato e caramello, ad esempio.
N.B.: non si tratta di un caffè aromatizzato, ma di note aromatiche percepite durante la degustazione.
La famiglia aromatica dominante rappresenta l'insieme delle note più facilmente percepibili al momento della degustazione, mentre la famiglia secondaria è data dalle note più delicate.
I caffè convenzionali (classici e superiori) sono i più diffusi nei vari circuiti di distribuzione.
Gli specialty coffee (con punteggi che vanno da 80 a 100) sono tra i migliori caffè al mondoe rappresentano meno del 10% della produzione mondiale. Si tratta di caffè senza difetti che offrono delle note di degustazione uniche che cambiano da una zona (o addirittura da una piantagione) all'altra
Il punteggio di un caffè è attribuito da esperti chiamati 'Q Graders' in funzione della qualità dei chicchi e del risultato in tazza. Si consiglia di fare evolvere gradatamente il proprio stile di consumo verso dei caffè dal punteggio via via più elevato.
![Café en grains - Colombie - Finca La Riviera [Bourbon Rose] - 200g - TANAT image](https://www.maxicoffee.com/dw/image/v2/BMFF_PRD/on/demandware.static/-/Sites-default-catalog/default/dw9133beca/images/long/files/cafe_en_grain_tanat_finca_lariviera_bourbon_rose_200g/media/cafe_en_grain_tanat_finca_lariviera_bourbon_rose_200g.jpg?sw=50&sfrm=jpg)