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Bezzera
Bezzera - Doccetta per macchina da caffè espresso
- Doccia ufficiale del marchio Bezzera
- Adatto alle macchine per espresso :
- Nuovo Hobby PM
- BZ07PM
- BZ09PM
- BZ10PM
- BZ13PM
- Duo Top
- Matrice
Descrizione
Doccetta per macchine manuali da caffè espresso di Bezzera: New Hobby PM, BZ07 PM, BZ09 PM, BZ13 PM, BZ10 PM, Duo Top e Matrix.
Bezzera è nata nel 1901, quando Luigi Bezzera brevettò un processo innovativo per la preparazione del caffè. Questa è stata la prima macchina per caffè espresso esposta alla Fiera Internazionale di Milano nel 1906.
Nel corso del tempo, l'azienda ha subito uno sviluppo significativo, la passione per il caffè è costante e oggi l'azienda è gestita dalla quarta generazione della famiglia Bezzera. L'innovazione continua e la trasformazione moderna non hanno cambiato la filosofia e la tradizione del design dei prodotti dell'azienda.
Il Colore della tostatura incide direttamente sull'equilibrio dei sapori del caffè (amaro, acido, dolce, ecc.) e sulla sua intensità aromatica.
Più la torrefazione è lunga o intensa, più i chicchi saranno cotti e cambieranno colore (da chiaro a scuro). Più il caffè è tostato, più le sue note aromatiche naturali saranno attenuate, facendo risaltare invece quelle sprigionate dalla torrefazione.
I nostri esperti hanno posizionato tutti i nostri caffè in un colorimetro per poter confrontare le diverse intensità della tostatura
Le famiglie aromatiche descrivono le note di degustazione della tua tazza (nocciola, cioccolato, pesca, fiori bianchi, ...).
Se non conosci ancora il tuo profilo caffè, ti consigliamo di iniziare dalle famiglie aromatiche più usuali, quelle dalle note dolci e gustose di cioccolato e caramello, ad esempio.
N.B.: non si tratta di un caffè aromatizzato, ma di note aromatiche percepite durante la degustazione.
La famiglia aromatica dominante rappresenta l'insieme delle note più facilmente percepibili al momento della degustazione, mentre la famiglia secondaria è data dalle note più delicate.
I caffè convenzionali (classici e superiori) sono i più diffusi nei vari circuiti di distribuzione.
Gli specialty coffee (con punteggi che vanno da 80 a 100) sono tra i migliori caffè al mondoe rappresentano meno del 10% della produzione mondiale. Si tratta di caffè senza difetti che offrono delle note di degustazione uniche che cambiano da una zona (o addirittura da una piantagione) all'altra
Il punteggio di un caffè è attribuito da esperti chiamati 'Q Graders' in funzione della qualità dei chicchi e del risultato in tazza. Si consiglia di fare evolvere gradatamente il proprio stile di consumo verso dei caffè dal punteggio via via più elevato.
