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Barista & Co
Infuseur - Brew it stick noir - BARISTA & CO
- Infuseur thé et café
- Compatible lave-vaisselle
Description
L'infuseur Brew it stick de Barista & Co vous permettra de réaliser votre extraction ou votre infusion où vous le souhaitez. Que vous soyez en randonnée, à la plage, vous pourrez réaliser simplement un bon café. L'infuseur peut contenir jusqu'à 15 grammes de café, il suffit de plonger l'infuseur dans de l'eau chaude et profiter de votre extraction. L'infuseur est compatible avec le lave-vaisselle.
Compatible lave-vaisselle
L'infuseur nomade
L'infuseur Barista & Co pourra vous accompagner dans tous vos déplacements : travail, voyage, randonnée... Vous pourrez infuser du café moulu ou des feuilles de thé dans son panier en nylon réutilisable.
- Pour un café : Installez votre infuseur rempli de 15 g de café dans une tasse d'eau chaude (90-92°), remuez pendant 5 à 10 secondes pour que le café s'infuse plus ou moins fort. Laisser reposer 4 min puis enlever l'infuseur. Vous pouvez profiter de votre boisson.
- Pour un thé : Même préparation que pour le café, cependant il faut mettre 2 g de thé et respecter la température en fonction du thé choisi. Remuez 5 secondes afin de permettre aux feuilles de se mélanger, puis laisser infuser le temps indiqué.
Pour faciliter son entretien, votre infuseur est compatible avec le lave-vaisselle.
Barista & Co sont partis d'une philosophie simple : se faire un café parfait sans avoir besoin de machine coûteuse. La société anglaise a donc décidé de se spécialiser dans le slow coffee avec notamment des cafetière à piston, dans un design simple mais efficace et avec des matériaux nobles.
La couleur de torréfaction va jouer sur l’équilibre des saveurs (amertume, acidité, sucrosité, ...) et révéler plus ou moins l’aromatique du terroir.
Plus la torréfaction est poussée, plus le café est cuit et va changer de couleur (de clair à foncé). Plus le café est torréfié, plus les notes aromatiques du café sont masquées au profit de celles de la torréfaction.
Tous nos cafés ont été placés dans un colorimètre par nos experts afin de comparer l'intensité de torréfaction.
Les familles aromatiques décrivent les notes de dégustation de votre tasse (noisette, chocolat, pêche, fleurs blanches, ...).
Si vous ne savez pas encore quel est votre profil café, nous vous conseillons de démarrer par les familles aromatiques les plus consensuelles, gourmandes ou boisées.
N.B. : Il ne s’agit pas d’un café aromatisé mais de notes constatées à la dégustation.
La famille aromatique dominante représente les notes les plus perceptibles et la famille secondaire les notes plus subtiles présentes en tasse.
Les cafés conventionnels (classiques et supérieurs) sont les plus répandus dans les différents circuits de distribution.
Les cafés de spécialité (notés de 80 à 100) sont quant à eux parmi les meilleurs cafés du monde et représentent moins de 10% de la production mondiale. Ce sont des cafés sans défaut qui offrent des notes de dégustation uniques d'un terroir (ou même d'une parcelle) à un autre.
Attribué par des “Q Graders”, le score /100 d’un café est établi en fonction de la qualité du grain et du résultat en tasse. Il est conseillé de progressivement faire évoluer sa consommation vers des cafés aux scores élevés.
