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Espresso Gear
Cuillère de cupping Black stealth - ESPRESSO GEAR
- Cuillère à cupping
- Noir mat
Description
La cuillère de cupping Espresso Gear vous permettra de profiter de chacun des arômes du café que vous avez réalisé. Vous pourrez réaliser l'extraction la plus proche de vos goûts. Le cupping permet déguster plusieurs cafés et en profiter de chaque arôme.
Profitez de vos extractions
Chez Maxicoffee nos séances de cupping sont nos moments préférés. Elles nous permettent de vérifier les résultats de nos torréfactions et travailler sur les arômes que nous souhaitons révéler. Avec la cuillère Espresso Gear vous pourrez réaliser ses dégustations chez vous.
Retrouvez l'ensemble de la gamme Tiamo sur Maxicoffee.com
Espresso Gear est une société suédoise spécialisée dans la conception, la production et l'invention de produits sur le marché du café. Créée en 2000, leur objectif est de faire de nombreuses créations originales, et de développer la qualité des produits.
Espresso Gear
La couleur de torréfaction va jouer sur l’équilibre des saveurs (amertume, acidité, sucrosité, ...) et révéler plus ou moins l’aromatique du terroir.
Plus la torréfaction est poussée, plus le café est cuit et va changer de couleur (de clair à foncé). Plus le café est torréfié, plus les notes aromatiques du café sont masquées au profit de celles de la torréfaction.
Tous nos cafés ont été placés dans un colorimètre par nos experts afin de comparer l'intensité de torréfaction.
Les familles aromatiques décrivent les notes de dégustation de votre tasse (noisette, chocolat, pêche, fleurs blanches, ...).
Si vous ne savez pas encore quel est votre profil café, nous vous conseillons de démarrer par les familles aromatiques les plus consensuelles, gourmandes ou boisées.
N.B. : Il ne s’agit pas d’un café aromatisé mais de notes constatées à la dégustation.
La famille aromatique dominante représente les notes les plus perceptibles et la famille secondaire les notes plus subtiles présentes en tasse.
Les cafés conventionnels (classiques et supérieurs) sont les plus répandus dans les différents circuits de distribution.
Les cafés de spécialité (notés de 80 à 100) sont quant à eux parmi les meilleurs cafés du monde et représentent moins de 10% de la production mondiale. Ce sont des cafés sans défaut qui offrent des notes de dégustation uniques d'un terroir (ou même d'une parcelle) à un autre.
Attribué par des “Q Graders”, le score /100 d’un café est établi en fonction de la qualité du grain et du résultat en tasse. Il est conseillé de progressivement faire évoluer sa consommation vers des cafés aux scores élevés.
