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Monin
Concentré de Ube - 70cl - MONIN
, arrêtez quand vous voulez.
Avant-première Black Friday
10€ offerts tous les 100€ d'achat¹
¹Remise automatique par tranche de 100€ de produits éligibles
- Goût : ube - igname pourpre
- Idéal : eau, limonades, cocktails, frappés, sodas
- Type de bouteille : verre
- Contenance : 70 cl
Description
Apportez une touche d’exotisme à vos boissons avec le concentré Ube Monin en format 70 cl. Sur base l’igname pourpre, ce concentré dévoile une saveur douce et gourmande idéale pour sublimer vos lattes, bubble tea, cocktails ou desserts. Facile à doser, il offre une couleur violette intense et un profil aromatique unique pour des créations aussi belles que savoureuses.
Les incontournables
Irish
Une saveur originale à intégrer dans de nombreuses boissons !
Le concentré Ube de Monin vous invite à explorer une saveur emblématique de la pâtisserie asiatique : l’igname pourpre, aussi appelée ube. Reconnu son goût délicatement sucré et apprécié pour sa couleur violette profonde, ce concentré révèle des notes subtiles de vanille, d’amande et de noix de coco, offrant un profil aromatique original et particulièrement gourmand.
Grâce à sa texture liquide prête à l’emploi, il est simple à doser et s’intègre facilement dans toutes vos préparations, sans nécessiter de préparation préalable. Il constitue un allié de choix pour les professionnels comme pour les amateurs souhaitant créer des boissons tendances : latte ube, bubble tea, milkshakes, cocktails ou encore boissons glacées.
Ingrédients : eau, sucre, colorant : E163, arôme naturel, conservateur : E202. Contient de l'extrait d'igname pourpre.
Et pour encore plus de saveurs, découvrez tout le catalogue de concentrés et sirops Monin !
Monin est une entreprise familiale installée à Bourges au cœur du Berry depuis 1912. Cette marque française est considérée depuis comme synonyme de l'excellence et du savoir-faire français dans les 150 pays où elle est distribuée. Référence mondiale auprès des professionnels, elle est également une marque très plébiscitée chez les particuliers, offrant un choix de plus de 140 parfums de sirops, de sauces et de préparations à base de fruits et arômes naturels.
En 2024, Monin s'engage pour l'environnement en réduisant son empreinte carbone et la consommation d'eau nécessaire pour la fabrication de ses emballages extérieurs. Ces actions concrètes s'inscrivent dans la volonté de la marque de prendre en compte les enjeux environnementaux dans sa politique générale.
Monin- Type de produit
- Sirop
- Matériel
- Bouteille : verre
- Instructions de stockage grand public
- Bien refermer et conserver dans un endroit frais et sec (<25°)
La couleur de torréfaction va jouer sur l’équilibre des saveurs (amertume, acidité, sucrosité, ...) et révéler plus ou moins l’aromatique du terroir.
Plus la torréfaction est poussée, plus le café est cuit et va changer de couleur (de clair à foncé). Plus le café est torréfié, plus les notes aromatiques du café sont masquées au profit de celles de la torréfaction.
Tous nos cafés ont été placés dans un colorimètre par nos experts afin de comparer l'intensité de torréfaction.
Les familles aromatiques décrivent les notes de dégustation de votre tasse (noisette, chocolat, pêche, fleurs blanches, ...).
Si vous ne savez pas encore quel est votre profil café, nous vous conseillons de démarrer par les familles aromatiques les plus consensuelles, gourmandes ou boisées.
N.B. : Il ne s’agit pas d’un café aromatisé mais de notes constatées à la dégustation.
La famille aromatique dominante représente les notes les plus perceptibles et la famille secondaire les notes plus subtiles présentes en tasse.
Les cafés conventionnels (classiques et supérieurs) sont les plus répandus dans les différents circuits de distribution.
Les cafés de spécialité (notés de 80 à 100) sont quant à eux parmi les meilleurs cafés du monde et représentent moins de 10% de la production mondiale. Ce sont des cafés sans défaut qui offrent des notes de dégustation uniques d'un terroir (ou même d'une parcelle) à un autre.
Attribué par des “Q Graders”, le score /100 d’un café est établi en fonction de la qualité du grain et du résultat en tasse. Il est conseillé de progressivement faire évoluer sa consommation vers des cafés aux scores élevés.
