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Dammann Frères
Coffret Parfums - Assortiment thés et infusions - 42 sachets - DAMMANN FRÈRES
, arrêtez quand vous voulez.
- Thés verts, noirs, rooibos, infusions
- Notes : fruitées, épicées
- À consommer : Journée / Soirée
- Conditionnement : 42 sachets
- Le + : idée-cadeau
Description
Thé noir
Craquez pour l'assortiment parfait de thés et infusions
Ce coffret est idéal pour découvrir l’univers des thés parfumés Dammann Frères, varier les plaisirs au quotidien ou partager un moment convivial autour d’une dégustation. Il constitue également une excellente idée cadeau, alliant élégance et diversité des saveurs.
Composé de 42 sachets enveloppés individuellement, ce coffret garantit une parfaite préservation des arômes et une infusion optimale des feuilles. Il propose 6 recettes emblématiques, soigneusement équilibrées, mêlant thés noirs, thés verts et infusions sans théine. Véritable invitation au voyage, cet assortiment met en lumière tout le savoir-faire d’une maison historique du thé, reconnue pour la finesse de ses mélanges et la qualité de ses sélections.
D'autres coffrets de thé de la marque Dammann Frères sont également disponibles dans notre catalogue.
Listes des ingrédients
Jardin bleu : thés noirs, arômes (rhubarbe, fraise des bois, fraise), pétales de fleur.
Goût russe douchka : thés noirs (Chine), huiles essentielles (bergamote, orange douce, citron).
L'oriental : thé vert (camellia sinensis), arômes (fruit de la passion, pêche de vigne, fraise des bois), pétales de fleur.
Miss Dammann : thé vert (camellia sinensis), morceaux de gingembre, huile essentielle de citron vert et arôme fruit de la passion, pétales de fleur.
Rooibos carrot cake : rooibos (Afrique du Sud), cannelle, gingembre, carotte, arômes (amande, noix de pécan, biscuit).
Carcadet cassis menthe : cynorrhodon, fleur d'hibiscus, morceaux de pomme, arômes (cassis, myrtille, menthe poivrée).
Dammann Frères est une entreprise française qui a vu le jour en 1825, mais c'est en 1949 que le thé devient le véritable ADN de Dammann. Depuis cette date, Dammann ne cesse, à force d'innovation, de recherches et d'implication, de révolutionner le monde encore fermé de la consommation du thé. La marque telle qu'on la connait prend son essor en 2005 en devenant le principal fournisseur des grandes maisons d'épicerie fine et de la gastronomie. Aujourd'hui, on trouve plusieurs centaines de références de thés en vrac ou en sachets, thés glacés, mais aussi d'accessoires et de gelées de thé. Quel que consommateur que vous soyez, vous trouverez votre thé préféré chez Dammann Frères.
Dammann Frères
La couleur de torréfaction va jouer sur l’équilibre des saveurs (amertume, acidité, sucrosité, ...) et révéler plus ou moins l’aromatique du terroir.
Plus la torréfaction est poussée, plus le café est cuit et va changer de couleur (de clair à foncé). Plus le café est torréfié, plus les notes aromatiques du café sont masquées au profit de celles de la torréfaction.
Tous nos cafés ont été placés dans un colorimètre par nos experts afin de comparer l'intensité de torréfaction.
Les familles aromatiques décrivent les notes de dégustation de votre tasse (noisette, chocolat, pêche, fleurs blanches, ...).
Si vous ne savez pas encore quel est votre profil café, nous vous conseillons de démarrer par les familles aromatiques les plus consensuelles, gourmandes ou boisées.
N.B. : Il ne s’agit pas d’un café aromatisé mais de notes constatées à la dégustation.
La famille aromatique dominante représente les notes les plus perceptibles et la famille secondaire les notes plus subtiles présentes en tasse.
Les cafés conventionnels (classiques et supérieurs) sont les plus répandus dans les différents circuits de distribution.
Les cafés de spécialité (notés de 80 à 100) sont quant à eux parmi les meilleurs cafés du monde et représentent moins de 10% de la production mondiale. Ce sont des cafés sans défaut qui offrent des notes de dégustation uniques d'un terroir (ou même d'une parcelle) à un autre.
Attribué par des “Q Graders”, le score /100 d’un café est établi en fonction de la qualité du grain et du résultat en tasse. Il est conseillé de progressivement faire évoluer sa consommation vers des cafés aux scores élevés.
