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Aromandise
Coffret Matcha Découverte Bio - AROMANDISE
- Coffret découverte matcha
- Thé Matcha de Cérémonie Premium + fouet à Matcha traditionnel Chasen
- Agriculture biologique
- Sous forme de boîte
Description
Envie de s'initier au thé matcha ? Optez pour ce coffret découverte! Composé d'un thé matcha de Cérémonie Aromandise (une poudre surfine d’un vert tendre et aux saveurs crémeuses de chlorophylle) ainsi qu'un fouet à matcha.
Thé vert
Coffret Luxe
Un joli coffret à offrir aux amateurs de thé Japonais
Vous souhaitez découvrir le thé Matcha ? Optez pour ce coffret qui comprend le thé Matcha de Cérémonie Premium (Cérémonial Grade), issu du terroir prestigieux de Uji ainsi que l'accessoire indispensable pour réaliser un bon thé matcha qui n'est autre que le fouet à Matcha traditionnel Chasen. Fabriqué en bambou doré et à la main, il contient 100 brins. Impressionnant non?
C'est un coffret idéal pour s’initier tout doucement à l’art du thé et vous permettre d’apprécier un délicieux thé Matcha délicatement battu et mousseux à souhait.
Ce coffret contient :
- Matcha de Cérémonie 30 g net
- Fouet en bambou doré 100 brins
Après avoir versé la poudre de thé puis l’eau chaude par-dessus, il vous suffit de battre la préparation avec le Chasen (fouet matcha) en faisant des zigzags, jusqu’à ce qu’une écume se forme à la surface.
La couleur de torréfaction va jouer sur l’équilibre des saveurs (amertume, acidité, sucrosité, ...) et révéler plus ou moins l’aromatique du terroir.
Plus la torréfaction est poussée, plus le café est cuit et va changer de couleur (de clair à foncé). Plus le café est torréfié, plus les notes aromatiques du café sont masquées au profit de celles de la torréfaction.
Tous nos cafés ont été placés dans un colorimètre par nos experts afin de comparer l'intensité de torréfaction.
Les familles aromatiques décrivent les notes de dégustation de votre tasse (noisette, chocolat, pêche, fleurs blanches, ...).
Si vous ne savez pas encore quel est votre profil café, nous vous conseillons de démarrer par les familles aromatiques les plus consensuelles, gourmandes ou boisées.
N.B. : Il ne s’agit pas d’un café aromatisé mais de notes constatées à la dégustation.
La famille aromatique dominante représente les notes les plus perceptibles et la famille secondaire les notes plus subtiles présentes en tasse.
Les cafés conventionnels (classiques et supérieurs) sont les plus répandus dans les différents circuits de distribution.
Les cafés de spécialité (notés de 80 à 100) sont quant à eux parmi les meilleurs cafés du monde et représentent moins de 10% de la production mondiale. Ce sont des cafés sans défaut qui offrent des notes de dégustation uniques d'un terroir (ou même d'une parcelle) à un autre.
Attribué par des “Q Graders”, le score /100 d’un café est établi en fonction de la qualité du grain et du résultat en tasse. Il est conseillé de progressivement faire évoluer sa consommation vers des cafés aux scores élevés.
