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BWT Water + More
Cartouche filtrante Bestmin Premium M BWT Water+More
, arrêtez quand vous voulez.
- Pour les zones à eau douce
- Capacité moyenne : 10000 L
- Idéal machine à café en coffee-shop
Description
La cartouche filtrante professionnelle BWT Bestmin Premium M est destiné à la minéralisation de l’eau à faible teneur en sels minéraux (zones à eau douce). Une solution pour obtenir des boissons chaudes d’une qualité gustative exceptionnelle. Capacité moyenne de 10 000 L. Installation facile horizontal ou verticale.
Fondée en 2005 et basée à Wiesbaden, en Allemagne, la société est une filiale à 100 % du groupe BWT. Elle est l'interlocuteur privilégié des secteurs de la restauration, de l'hôtellerie et des distributeurs automatiques de boissons grâce à la qualité exceptionnelle et constante de l'eau qu'elle propose.
BWT Water + More
La couleur de torréfaction va jouer sur l’équilibre des saveurs (amertume, acidité, sucrosité, ...) et révéler plus ou moins l’aromatique du terroir.
Plus la torréfaction est poussée, plus le café est cuit et va changer de couleur (de clair à foncé). Plus le café est torréfié, plus les notes aromatiques du café sont masquées au profit de celles de la torréfaction.
Tous nos cafés ont été placés dans un colorimètre par nos experts afin de comparer l'intensité de torréfaction.
Les familles aromatiques décrivent les notes de dégustation de votre tasse (noisette, chocolat, pêche, fleurs blanches, ...).
Si vous ne savez pas encore quel est votre profil café, nous vous conseillons de démarrer par les familles aromatiques les plus consensuelles, gourmandes ou boisées.
N.B. : Il ne s’agit pas d’un café aromatisé mais de notes constatées à la dégustation.
La famille aromatique dominante représente les notes les plus perceptibles et la famille secondaire les notes plus subtiles présentes en tasse.
Les cafés conventionnels (classiques et supérieurs) sont les plus répandus dans les différents circuits de distribution.
Les cafés de spécialité (notés de 80 à 100) sont quant à eux parmi les meilleurs cafés du monde et représentent moins de 10% de la production mondiale. Ce sont des cafés sans défaut qui offrent des notes de dégustation uniques d'un terroir (ou même d'une parcelle) à un autre.
Attribué par des “Q Graders”, le score /100 d’un café est établi en fonction de la qualité du grain et du résultat en tasse. Il est conseillé de progressivement faire évoluer sa consommation vers des cafés aux scores élevés.
