Café en grains : Guatemala - Huehuetenango - 250g - Cafés Lugat

Name: Café en grains : Guatemala - Huehuetenango - 250g - Cafés Lugat
Brand: Cafés Lugat
SKU: 39670
Price: 5.6 EUR
Availability: InStock
Rating: 4 (63 reviews)

(63)

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De quoi s'agit-il?

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Fraîcheur garantie = café réussi
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Café en grains : Guatemala - Huehuetenango - 250g - Cafés Lugat

Marque :

TORRÉFACTION MEDIUM+
100% Arabica - Bourbon/Caturra/Catuai (Guatemala)
Notes de Cardamome, Muscade & Chocolat noir
Torréfié en France
Existe aussi en 1kg (5% de remise)

De quoi s'agit-il?

Ce café en grains Huehuetenango provient de la région du même nom Huehuetenango située au Nord-Ouest du Guatemala. Ce café de spécialité, sourcé et fraîchement torréfié par l'équipe de torréfacteurs des Cafés Lugat, vous offrira des notes gourmandes de cardamome, muscade et de chocolat noir. Torréfaction medium + spécialement étudiée pour réaliser de bons espresso.

Conditionnement : 250g.

cafes lugat

Caractéristiques principales du café :

Intensité

Café Corsé

Appellation

Café de Label

Pays d'origine

Guatemala

Torréfaction

Pays de Torréfaction

France (Aquitaine)

Type de café

100% Arabica

Bourbon - Caturra - Catuai

Plantation

Altitude 1750M

Récolte manuelle et sélective

Process

Lavé

Torréfaction Medium + :

La torréfaction medium + est un intermédiaire entre la torréfaction foncée et la torréfaction medium de chez Cafés Lugat. Une torréfaction foncée permet de développer plus de rondeur et de consistance, au détriment du terroir qui devient plus effacé. Une torréfaction medium quant à elle, offre une tasse plus vive, un terroir prononcé ainsi qu’une fraîcheur légèrement acidulée.

L’objectif de cette torréfaction est donc de révéler toute la sucrosité du café et de trouver un bel équilibre en tasse. Conseillée en espresso, vous pourrez déguster un café aromatique et accessible à tous.

La torréfaction medium + est une porte d'entrée dans le monde du café de spécialité pour les amateurs d'espressos, désireux de découvrir un terroir.

Zoom sur les différentes appellations :

Ce café Huehuetenango est un café de Label.

		Un Café de Label : café de qualité supérieure correspondant à une région de culture
		Un Café de Terroir : café de qualité reconnu pour la typicité de son terroir
		Un Micro-Lot : un Café de Terroir issu d’une parcelle identifiée pour sa qualité exceptionnelle ou sa préparation spécifique

Découvrez-en plus sur les différentes appellations de Café de Spécialité sur notre blog.

Ce qu'en pense Julien, torréfacteur chez Cafés Lugat :

Julien* l'aime pour :

Ce café offre une tasse équilibrée et intense, aux notes de cardamome et de noix de muscade. Vous allez apprécier cet espresso au corps rond et gourmand, aux arômes chocolatées, ainsi que sa fin de bouche cacaotée.

* Le torréfacteur qui a un grain (Cafés Lugat)

82 /100

Autres caractéristiques de production :

Période de récolte : Octobre à Janvier

Découvrez les différents process de traitement sur notre blog.

L'histoire des Cafés Lugat :

Lionel Lugat est le torréfacteur emblématique de MaxiCoffee. Il a su s'entourer, au fil des années, d'une solide équipe de torréfacteurs.

Tour à tour expert en café, juge aux Championnats de France de Café et chroniqueur avisé de notre chaine café, Lionel vous raconte l'histoire des Cafés Lugat et sa passion pour l'univers de la torréfaction ci-dessous.

Présentation de la région Huehuetenango :

La région de Huehuetenango, située dans le Nord-Ouest du Guatemala, est traversée par la chaîne montagneuse de Cuchumanates dont le point culminant se situe à 3828 m d'altitude.

Les caféiers poussant dans cette région bénéficient de conditions climatiques favorables. Ce qui donne une maturité lente des cerises ainsi qu'une complexité aromatique surprenante.

Le sous-sol de la région Huehuetenango, composé uniquement de roches calcaires, donne une typicité au café unique !

Ce café provient d'une coopérative regroupant plusieurs fermes.

Situation géographique :

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Cafés Lugat

Cafés Lugat est une marque de cafés de spécialité, qui s'engage au quotidien, avec passion, pour offrir des cafés uniques, torréfiés sur-mesure. Cafés Lugat propose une gamme de cafés en grains, cafés moulus et en capsules. Parce que chaque café a une histoire, une identité, Cafés Lugat met tout en œuvre pour en partager toutes les richesses et les secrets.

Avis client

(63)

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Avis client sur Café en grains : Guatemala - Huehuetenango - 250g - Cafés Lugat

Charte de gestion et modération des avis

4/5 sur 63 avis

Avis 1 à 10/63

Trier par :

4 /5

Stéphane E,
le 1 mai 2022

Client depuis le 20/05/2018

Client vérifié depuis le 20/05/2018

pas mal, équilibré, chocolat citron légèrement piquant

5 /5

Jean luc I,
le 26 avril 2022

Client depuis le 15/02/2021

Client vérifié depuis le 15/02/2021

Café de qualité

4 /5

Olivier G,
le 29 mars 2022

Client depuis le 08/03/2022

Client vérifié depuis le 08/03/2022

Excellent café' je suis satisfait.

5 /5

Pierre D,
le 25 février 2022

Client depuis le 04/06/2016

Client vérifié depuis le 04/06/2016

Café au goût prononcé comme je les aime. Rien à dire je me régale.

2 /5

Celine C,
le 21 février 2022

Client depuis le 03/12/2021

Client vérifié depuis le 03/12/2021

Pas assez goutu. Trop acide

4 /5

Patrick G,
le 19 février 2022

Client depuis le 06/11/2021

Client vérifié depuis le 06/11/2021

Excellent manque un peu de peps

5 /5

Thierry A,
le 1 octobre 2021

Client depuis le 06/12/2020

Client vérifié depuis le 06/12/2020

Très bon café, je recommande

3 /5

Frederic F,
le 29 août 2021

Client depuis le 11/05/2020

Client vérifié depuis le 11/05/2020

A la lecture des avis, je m'étais fait une idée de ce que ce café pouvait donner. Malheureusement j'ai été déçu par le résultat. Des notes de chocolat oui, mais une amertume liée à la torréfaction probablement. Cet aspect le rend bien moins neutre quannoncé.

4 /5

Charles L,
le 16 août 2021

Client depuis le 17/07/2021

Client vérifié depuis le 17/07/2021

Belle acidité, rafraîchissant. Manque un peu de complexité

2 /5

Hervé F,
le 31 juillet 2021

Client depuis le 21/05/2021

Client vérifié depuis le 21/05/2021

Café plutôt fade, assez banal, dommage. Je ne le trouve que fade.

Avis 1 à 10/63

Trier par :

Questions et réponses de clients sur Café en grains : Guatemala - Huehuetenango - 250g - Cafés Lugat

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Questions 1 à 1/1

Acide

Bonjour, ce café sort trop acide sur ma Bezzera Magica, le pid est sur 94°c, et cela reste acide. Je peut pas le boire une solution ?

le 21 février 2018

Bonjour,
Peut-être un poil chaud pour le PID, essayez un 92°. Sinon pour réduire l'acidité il faut prolonger le temps pour la même quantité en tasse. Donc montez la ratio (quantité de café dans le filtre) ou affinez la mouture. Le 35ml en 25s n'est après tout, qu'un indicateur pour commencer ; il faut toujours adapter au café pour en sortir le meilleur.

Www.maxicoffee.com, le 21 février 2018