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Café en grains bio : Ethiopie - Moka Nekemte - 1kg - Cafés Lugat
Café en grains bio : Ethiopie - Moka Nekemte - 1kg - Cafés Lugat
18€50
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Café en grains bio : Ethiopie - Moka Nekemte - 1kg - Cafés Lugat

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Marque :    Cafés Lugat
  • TORRÉFACTION MEDIUM
  • 100% Arabica bio - Moka (Ethiopie)
  • Notes florales et fruitées (zeste de citron jaune)
  • Torréfié artisanalement en France
  • 1Kg (4x250 grammes)

Ce café en grains Moka Nekemte, issu de l'Agriculture Biologique, est produit dans la région de Nekemte à l'Ouest de l'Ethiopie. C'est un café nature aux notes florales et fruitées (zeste de citron jaune). Torréfaction medium spécialement étudiée pour réaliser de bon espressi. Conditionnement : 4x250g.

cafes lugat

Caractéristiques principales du café :

Intensité
IntensitéCafé équilibré
Appellation
Appellation Café de Label
Pays d'origine
Pays d'origineEthiopie
Torréfaction
Type de torréfaction
Pays de Torréfaction
Pays de torréfaction  France (Aquitaine)
Type de café
Type de café100% Arabica
Variété botaniqueMoka
Plantation
Altitude Altitude 2400M
Type de récolte Récolte manuelle et sélective
Process
ProcessNature

 

En savoir plus sur notre Torréfaction Medium : 

Ce café "spécial espresso" est issu d'une torréfaction medium qui développe un corps généreux, des arômes puissants et de la rondeur en bouche.

À contrario, nos cafés issus d'une torréfaction light développent une acidité marquée ainsi qu'une palette d'arômes plus complexes en tasse. 

 

Zoom sur les différentes appellations :

Ce café Moka Nekemteest un café de Label.

fleche picto label Un Café de Label : café de qualité supérieure correspondant à une région de culture
  picto terroir Un Café de Terroir : café de qualité reconnu pour la typicité de son terroir
  picto micro-lot Un Micro-Lot : un Café de Terroir issu d’une parcelle identifiée pour sa qualité exceptionnelle
ou sa préparation spécifique

Découvrez-en plus sur les  différentes appellations de Café de Spécialité sur notre blog.

 

Ce qu'en pense Julien, torréfacteur chez Cafés Lugat : 
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Julien* l'aime pour :

- Ses notes florales et fruitées (zeste de citron jaune)

- Sa finesse aromatique

- Sa production sans pesticide

* Le torréfacteur qui a un grain (Cafés Lugat)

picto ranking

84 /100

 

 

Autres caractéristiques de production :

Période de récolte : Octobre à avril

Découvrez les différents process de traitement sur notre blog.

 

L'histoire des Cafés Lugat :

Lionel Lugat  est le torréfacteur emblématique de  MaxiCoffee . Il a su s'entourer, au fil des années, d'une  solide équipe de torréfacteurs.

Tour à tour  expert en café juge  aux  Championnats de France de Café  et  chroniqueur avisé de notre chaine café , Lionel vous raconte l'histoire des  Cafés Lugat  et sa passion pour l' univers de la torréfaction ci-dessous.

 
Présentation de ce café :

Ce café Moka Nekemte provient d'une coopérative située dans la région de Nekemte. 

 Il est produit sans pesticide dans le respect de l'environnement.

La région de production est connue pour offrir aux cafés des profils très aromatiques (bien souvent fruitées ou/et florales). 

Ce café ne déroge pas à la règle avec un profil typique de son terroir (belle attaqe fruitée).

 
Situation géographique :

Pour la petite histoire...

Berceau du  café , l' Ethiopie  cultive exclusivement l'espèce botanique " Arabica"  à des altitudes situées entre 1500 et 2300 mètres au dessus du niveau de la mer.

Plus le  café  est cultivé dans les  hauts plateaux , meilleure est la qualité organoleptique du  grain torréfié , notamment en terme de vivacité.

On appelle les  cafés éthiopiens  les " Cafés Moka"  car ils étaient autrefois exportés depuis le Port de Mocha au Yémen, dans la péninsule arabique. On compte plusieurs types de  Moka. 

Avec 400 000 hectares de zones cultivées, le  café  occupe encore une place centrale dans l'économie  Ethiopienne , notamment concernant les devises.

Le pays est le  5ème producteur  et le  10ème exportateur mondial.  60% de la production est exportée, soit 172 000 tonnes/an.

Les  caféiers  sont cultivés :  sous ombrage forestiers naturels  (15%),  semi forestier  (35%), en association avec d'autres  cultures  (35%) ou encore en  plantation intensive  (15%).

80% des  cafés  sont des  cafés  dits "naturels" car ils sont traités par  voie sèche  et le restant, soit 20% des cafés, sont dits "lavés".

La quasi-totalité des producteurs n'utilise pas d'intrant chimique. Le  café Ethiopien  pourrait être reconnu comme biologique, mais le pays n'a pas mis en place la certification, car sans doute trop coûteuse.

 

Cafés Lugat

Cafés Lugat, c'est une équipe de jeunes torréfacteurs passionnés qui sélectionnent des cafés d'exception et crééent pour vous des recettes irrésistibles.

Leur mission est de vous faire découvrir les meilleurs terroirs, de les sublimer et de vous révéler tous leurs arômes en café en grains, café moulu et capsule compatible Nespresso® !

Cette passion pour le café a même permis d'atteindre le titre suprême. Marco, torréfacteur en Chef de la marque, a en effet décroché le titre de Champion de France Barista aux Championnats de France 2017.

Avis client sur Café en grains bio : Ethiopie - Moka Nekemte - 1kg - Cafés Lugat

Charte de gestion et modération des avis

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4.5/5 sur 7 avis
14% des évaluateurs recommanderaient ce produit à un ami.
évaluation
  • 5 étoiles (4)
  • 4 étoiles (3)
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  • 2 étoiles (0)
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Ils ont aimé
  • Bon goût (1)
  • Saveur / parfum plaisant (1)
  • Pas d\'amertume (1)
  • Arôme agréable (1)
Ils ont noté
Avis 1 à 7/7
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4 /5
Emilie A,

Client depuis le 27/10/2017

Très bon

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4 /5
Henri W,

Client depuis le 04/11/2017

RAFFINE

a aimé
a noté
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5 /5
Rémy D,

Client depuis le 26/10/2017

Agréablement surpris et excellent

a aimé
a noté
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4 /5
Pierre E,

Client depuis le 05/04/2017

conforme a notre attente

a aimé
a noté
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5 /5
Stéphane F,

Client depuis le 24/09/2016

Une douceur incroyable, une légère acidité sur la fin, saveur chocolat..

a aimé
a noté
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5 /5
Christophe B,

Client depuis le 22/10/2016

Café au top tres bon goût et pas trop fort .Je recommande

a aimé
  • Saveur / parfum plaisant
  • Pas d\'amertume
  • Arôme agréable
  • Bon goût
a noté
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5 /5 Essai moka Nekempte
pierre64,

Client depuis le 01/11/2016

Bonne attaque, bonne finale; mieux que le sidamo qu' il rejoint dans mes préférés. Torréfaction parfaite à mon gout. Utilisation avec Saeco Talea giro+.

a aimé
a noté
Avis 1 à 7/7

Questions et réponses de clients sur Café en grains bio : Ethiopie - Moka Nekemte - 1kg - Cafés Lugat

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28 %
d'économie
Café en grains Pellini Top - 1kg - Pellini
+-
  • 100% Arabica (naturellement doux en caféine)
  • Notes de chocolat et de fruits à coque
  • Le café italien le plus doux du marché
  • Torréfaction italienne
  • 1kg
Café en grains : Le Blend Italien (Mélange Italien) - 250g - Cafés Lugat
+-
  • TORRÉFACTION MEDIUM
  • Mélange corsé (pour les amateurs de café puissant)
  • Arabica/Robusta (Brésil, Ethiopie, Congo, Inde)
  • Notes liquoreuses et épicées
  • Torréfié artisanalement en France
  • 250 grammes
Café en grains Lucaffé MrExclusiv 100% Arabica x 250 g
+-
  • 100% Arabica
  • Café corsé pour un espressi à l'italienne en finesse !
  • Torréfaction italienne
  • 250 grammes
Café en grains - Gold Extra Bar - 1kg - Caffè del Faro
+-
  • Arabica/Robusta (Brésil/Inde/Colombie/Guatemala/Costa Rica)
  • Café fort aux notes chocolatées
  • Torréfaction italienne
  • 1Kg