Café en grain doux et fruité

Qu'est-ce que le café en grain doux et fruité ?

Pour différencier les cafés en grain , on les classifie de plusieurs manières. On les classe par variété, torréfaction, mais aussi par leurs notes de dégustation. Les notes de dégustation correspondent aux notes qu’on relève en bouche lors de la dégustation d’un café. On ne parle donc pas de grains de café aromatisé, mais bien de notes qui se révèlent en bouche à la dégustation de votre café.

Dans cette sélection, vous trouverez les cafés dont des notes de dégustation fruitées . Une corbeille de fruit dans une tasse à café, c’est ce qu’offrent les cafés en grain doux et fruités. Ces cafés subtils relèvent des notes de fruits jaunes (pêche, ananas, poire, pamplemousse…) ou de fruits rouges (fraise, cerise, groseille, mûre).

Les variétés de café en grain doux et fruité

Un café doux et fruité a généralement une torréfaction claire à très claire . Ce type de torréfaction permet de mettre en évidence les arômes de fruit sans les brusquer. De la même manière qu’on ne surcuit pas un fruit délicat, on ne torréfie pas à l’excès un café doux.

Pure origine ou blend, ce sont des cafés 100% arabicas que vous trouverez dans cette sélection. Éthiopie, Kenya, Colombie… les origines des pays varient, mais une constante reste : la qualité des cafés.

Notre sélection comprend des cafés supérieurs, des cafés d’exception, des grands crus, ou encore des cafés d’expérience. Vous l’aurez compris, ce sont tous des cafés particulièrement raffinés. Les cafés de spécialités (comprenant les cafés d’exception et grand cru) sont des cafés dont le score est supérieur à 80/100. Les cafés d’expérience sont les mieux notés, mais aussi les plus particuliers. Ce sont des cafés très expressifs, très complexes. Ils sont aussi rares que difficiles d’accès. Surprenants, ils s’éloignent fortement du goût familier du café.

Comment bien déguster un café en grain doux et fruité

Le café en grain et le café moulu doux et fruités sont des cafés délicats ; de fait, ils se marient à merveille avec des pâtisseries délicates. Avec un café Moka, vous pourrez déguster des macarons légers et sucrés ou des financiers aériens. Avec un Ouganda, une salade de fruits fraiche et acidulée sera un accompagnement parfait. Avec un café élu champion du monde en 2013, un simple sablé suffit pour faire d’une pause-café un moment de pur délice gustatif.

Vous l’aurez compris, le mot d’ordre du café doux et fruité est le raffinement. Pour autant, rien ne vous empêche de déguster votre tasse de café sans fioritures. Ce type de café peut se boire presque à tous moments de la journée. Sucré, acidulé, délicat en bouche avec souvent une très belle crema, le café doux et fruité est l’indispensable de votre cuisine.

L’achat de café en grain doux et fruité sur MaxiCoffee

Chez Maxicoffee, chaque café est sélectionné pour ses particularités uniques, pour son origine et ses arômes, mais aussi pour les valeurs des torréfacteurs avec qui nous travaillons. Acheter son café chez Maxicoffee, c’est avoir la certitude de choisir un café qui a été sélectionné et testé avec soin par des professionnels et des passionnés du monde caféiné.

Chaque café dispose d’une fiche explicative mettant en avant tous les points le concernant. Les cafés sont proposés dans différents conditionnements (200 g, 250 g, 1 kg) pour vous permettre de faire des achats malins, à prix dégressif. N’attendez plus pour ajouter au panier votre café favori !