Nous venons juste de recevoir le café du meilleur torréfacteur de France 2013 , Sebastien Lerat . Torréfié traditionnellement dans sa Brûlerie de Bernay , ce café est un assemblage autour de 3 cafés Bourbon produit par 3 familles historiques de café ! C'est un café en grains 100% Arabica , conditionné dans un sachet de 1kg - Livraison gratuite.
Caractéristiques principales du café
Intensité
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Assemblage
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Type de café
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Torréfaction
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Découvrez ce café en grains de 1kg confectionné par le meilleur torréfacteur de France, Sébastien Lerat .
Une torréfaction robe de moine , ou plus habituellement appelée Light French , est une torréfaction moyenement poussée qui donnera un café à mi-chemin entre l'acidité et l'amertume.
Retour sur le reportage consacré à Sébastien :
Grâce à cette torréfaction, ce café en grains est suave (doux, léger), équilibré , avec une belle persistance en bouche .
Cet assemblage de café en grains du meilleur torréfacteur de France 2013 possède des notes de miel , nougat et de pain d'épice .
Sebastien Lerat a créé lui-même dans sa Brûlerie de Bernay un assemblage de 3 cafés Bourbon produit par 3 familles historiques du café .
Classé en deuxième position lors du Championnat de France Torréfacteur 2012, Sébastien Lerat a su améliorer son assemblage et sa torréfaction pour avoir aujourd'hui le titre du meilleur torréfacteur de France 2013 .
Réel passionné et amoureux du café , Sébastien Lerat et sa Brûlerie de Bernay ont le plaisir de vous proposer un café en grains de haute qualité , avec un arôme original et unique .
Sébastien Lerat est tombé dans le café étant petit ! Suite à un plan de départ volontaire dans le secteur de l'automobile, il rachète en 2009 cette Brûlerie qui se trouve à Bernay dans l'Eure. Il peut alors exercer sa t echnique de torréfacteur et sa connaissance en café vert.
C'est ce que l'on peut appeler une reconversion réussie : arrivé deuxième au Championnat du meilleur torréfacteur de France 2012 , cet autodidacte améliore son assemblage et sa torréfaction pour devenir aujourd'hui le meilleur torréfacteur de France 2013 !
La Brûlerie de Bernay a été reprise en 2009 par Sébastien Lerat.
Sébastien Lerat est un artisan torréfacteur qui chaque jours sélectionne, assemble et torréfie lui-même les meilleurs crus de cafés du monde entier !
Aujourd'hui meilleur torréfacteur de France 2013, Sebastien Lerat offre un café de champion et d'exception pour notre plus grand plaisir !
Je m'attendais quand meme a un cafes de qualite vu la description . J' ai trouvé ce cafés trés ordinaire et fade par rapport à certains autres achetés sur le site - Décèption totale - Peut etre que le fait que celui ci ne soit pas sous vide - Gout de cafés semblant avoir ete torrifie il y a longtemps - Je reprendrai pas.
Très bon café; Je vais en commander régulièrement.
RAS
Ce café est équilibré. Il convient a ceux qui aiment la touche grillée. J'ai apprécié qu'il soit en conditionnement en 1kg.
Bon café pour toute la journée , une préférence en ristretto
très bon café crèmeux.so good
Vous souhaitez poser une question? Un de nos experts ou de nos clients vous répondra.
Mélange Sébastien Lérat 2013
Quel café me conseilleriez vous pour remplacer ce mélange que j'adore ?
Bonjour,
Alors, ce n'est qu'un rupture temporaire... mais en attendant vous pouvez essayer le Tarrazu de Lugat : https://www.maxicoffee.com/cafe-grains-costa-rica-tarrazu-ignacio-acosta-cafes-lugat-p-563.html
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Très beau Bourbon,parfait en expresso, très aromatique noisette. belle calibration. Dommage qu'il n'y ai pas de date de torréfaction pour un produit de ce prix, de plus un sachet non clos presque ouvert à la reception. Heureusement un produit de très belle qualité.