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Destination
Cacao Poudre 46% Cacao Bio - Vrac 300 g - DESTINATION
, arrêtez quand vous voulez.
- Chocolat en poudre intense
- 46% de cacao
- Origine française
- Contenance: 300g
Description
Dégustez ce chocolat en poudre BIO aussi chaud que froid. Ses 46% de cacao lui donnent un goût intense sans amertume.
Chocolat chaud
Chocolat chaud
Conseils de préparation
Versez 2-3 cuillères à soupe dans un grand bol avec du lait chaud ou froid.
La préparation à la casserole sublime ses saveurs et son onctuosité.
Ingrédients : Cacao en poudre (46%), sucre* de canne non raffiné (27%), sucre* complet de canne (27%) *Ingrédients issus de l'agriculture biologique. Présence possible d'allergènes : lait, soja, œuf, gluten et fruits à coque.
Retrouvez tous les produits Destination pour varier les plaisirs.
Destination met toute son expertise girondine à votre service.
Depuis 10 ans, leur torréfaction artisanale offre un large choix de cafés fraîchement torréfiés issus de l'Agriculture Biologique et quasiment tous issus du Commerce Equitable.
Découvrez aussi une grande sélection de thés et de chocolats en poudre issus des meilleurs terroirs, importés en circuit court et déjà présents sur plusieurs grandes tables françaises.Destination est devenu leader sur le marché des produits bios en France.
Destination
La couleur de torréfaction va jouer sur l’équilibre des saveurs (amertume, acidité, sucrosité, ...) et révéler plus ou moins l’aromatique du terroir.
Plus la torréfaction est poussée, plus le café est cuit et va changer de couleur (de clair à foncé). Plus le café est torréfié, plus les notes aromatiques du café sont masquées au profit de celles de la torréfaction.
Tous nos cafés ont été placés dans un colorimètre par nos experts afin de comparer l'intensité de torréfaction.
Les familles aromatiques décrivent les notes de dégustation de votre tasse (noisette, chocolat, pêche, fleurs blanches, ...).
Si vous ne savez pas encore quel est votre profil café, nous vous conseillons de démarrer par les familles aromatiques les plus consensuelles, gourmandes ou boisées.
N.B. : Il ne s’agit pas d’un café aromatisé mais de notes constatées à la dégustation.
La famille aromatique dominante représente les notes les plus perceptibles et la famille secondaire les notes plus subtiles présentes en tasse.
Les cafés conventionnels (classiques et supérieurs) sont les plus répandus dans les différents circuits de distribution.
Les cafés de spécialité (notés de 80 à 100) sont quant à eux parmi les meilleurs cafés du monde et représentent moins de 10% de la production mondiale. Ce sont des cafés sans défaut qui offrent des notes de dégustation uniques d'un terroir (ou même d'une parcelle) à un autre.
Attribué par des “Q Graders”, le score /100 d’un café est établi en fonction de la qualité du grain et du résultat en tasse. Il est conseillé de progressivement faire évoluer sa consommation vers des cafés aux scores élevés.
