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Coffeevac
Boite conservatrice avec vide d'air 250g / 0.8L - Coffeevac
- Matière : Plastique sans BPA
- Contenance : 0,8 L
- Capacité : 250 g
- Le + : Vide d'air avec bouton-poussoir
Description
Cette boîte est spécialement conçue pour préserver toute la fraîcheur et la saveur de vos grains de café. Grâce à son système de vide d'air, elle crée un environnement hermétique qui empêche l'oxydation, responsable de la perte des arômes.
L'histoire de CoffeeVac a commencé en 2000, après que les créateurs se soient posés comme question "Qui a déjà trouvé un conteneur à aliment cool ?". Ensuite est venue l'idée de créer une boîte conservatrice de café qui évacue l'air et qui se ferme avec une simple poussée avec un doigt. Aujourd'hui la marque est reconnue dans le monde !
Coffeevac
La couleur de torréfaction va jouer sur l’équilibre des saveurs (amertume, acidité, sucrosité, ...) et révéler plus ou moins l’aromatique du terroir.
Plus la torréfaction est poussée, plus le café est cuit et va changer de couleur (de clair à foncé). Plus le café est torréfié, plus les notes aromatiques du café sont masquées au profit de celles de la torréfaction.
Tous nos cafés ont été placés dans un colorimètre par nos experts afin de comparer l'intensité de torréfaction.
Les familles aromatiques décrivent les notes de dégustation de votre tasse (noisette, chocolat, pêche, fleurs blanches, ...).
Si vous ne savez pas encore quel est votre profil café, nous vous conseillons de démarrer par les familles aromatiques les plus consensuelles, gourmandes ou boisées.
N.B. : Il ne s’agit pas d’un café aromatisé mais de notes constatées à la dégustation.
La famille aromatique dominante représente les notes les plus perceptibles et la famille secondaire les notes plus subtiles présentes en tasse.
Les cafés conventionnels (classiques et supérieurs) sont les plus répandus dans les différents circuits de distribution.
Les cafés de spécialité (notés de 80 à 100) sont quant à eux parmi les meilleurs cafés du monde et représentent moins de 10% de la production mondiale. Ce sont des cafés sans défaut qui offrent des notes de dégustation uniques d'un terroir (ou même d'une parcelle) à un autre.
Attribué par des “Q Graders”, le score /100 d’un café est établi en fonction de la qualité du grain et du résultat en tasse. Il est conseillé de progressivement faire évoluer sa consommation vers des cafés aux scores élevés.
