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Guide
Les meilleurs cafés forts
Rédigé par Anne-Sophie
Temps de lecture : 3 minFan des cafés forts ? Vous cherchez une boisson corsée, intense et riche en arômes puissants ? La sensation d’un café fort est plus ou moins subjective et dépend de vos habitudes. Cependant, on peut confirmer des marqueurs gustatifs des cafés forts avec une intensité en tasse et une puissance d’arôme lors de la dégustation. On associe souvent le café fort aux cafés italiens. Or, ce n’est pas toujours le cas ! Pour vous aider à trouver le café qui vous convient, voici une sélection de cinq cafés intenses et corsés !
Pourquoi faire confiance à nos tests ?
MaxiCoffee s’est donné pour mission de partager ses connaissances pour révéler les secrets du café à sa communauté. Ainsi, nos 1500 experts partagent, chaque jour, leur passion et leur savoir pour vous permettre de trouver le café, la méthode ou le service qui vous ressemble.
Pour réaliser ce guide d’achat, Eva, une de nos expertes, vous a sélectionné ses meilleurs cafés forts, parmi les tests réalisés chez MaxiCoffee. Car, chez MaxiCoffee, on teste tout ce que l’on vend.
De nombreux critères ont été retenus pour faire cette sélection : expérience café, rendu en tasse, couleur de torréfaction ou encore note des consommateurs.
TOP 3
DES MEILLEURS CAFÉS FORTS
Le café fort issu de plusieurs origines : Arabica 100 % (Caffè Vergnano)
Découvrez ce café italien 100 % arabicas issus de plusieurs origines. Grâce à sa torréfaction très poussée, à la mode italienne, vous retrouverez un corps puissant et rond à cet expresso. De plus, on peut retrouver en tasse des notes fruitées et de fruits à coques.
À shopper
Café en grain – 100% Arabica – Caffè Vergnano (250 g)
– Notes : chocolat, caramel, fruits rouges et amandes grillées
– Origines : Brésil, Nicaragua, Éthiopie, Guatemala
– Conditionnement : paquet de 250 g
Le café fort torréfié à l’italienne : Selezione Cremoso (Segafredo)
Ce café, comme son voisin de Caffè Vergnano, est aussi un café torréfié à l’italienne, que nous vous proposons en second choix. Cette fois, on retrouve un mélange d’arabica et de robusta qui donne la puissance attendue dans ce café. Le robusta va apporter cette intensité et ce goût typique, caractéristique des cafés très intenses. Ce café offre une tasse aux notes fruitées avec un corps puissant et surtout une très belle crema.
À shopper
Café en grain – Selezione Cremoso – Segafredo (1 kg)
– Notes : chocolat noir, figue confite
– Origine : blend
– Conditionnement : paquet de 1 kg
Le café fort et intense : The brave (Cosmai Caffè)
Revenons à un mélange vraiment costaud ! Si vous aimez les cafés intenses à l’italienne, vous devez tester ce mélange d’arabica et de robusta aux notes persistantes de cacao. Conseillé en expresso ou ristretto, vous obtiendrez une crema épaisse, du corps et une belle longueur en bouche.
À shopper
Café en grain – The brave – Cosmai Caffè (250 g)
– Notes : caramel, cannelle et vanille
– Origines : Brésil, Inde, Guatemala, Tanzanie
– Conditionnement : paquet de 250 g
QU’EST-CE QU’UN CAFÉ FORT ?
On peut se poser la question : qu’est-ce qui caractérise un café fort ? Cette notion est subjective, car suivant les personnes, nous allons trouver un café plus ou moins fort.
Un café peut être considéré comme « fort » suivant sa torréfaction. Les cafés sont classés suivant des degrés de torréfaction. Par exemple, le café italien est connu pour être un café au goût intense et robuste. En effet, la plupart des cafés italiens ont des torréfactions foncées, voire très foncées.
De plus, un café est fort suivant sa teneur en caféine et sa méthode d’extraction. Par exemple, cela peut venir d’une méthode d’extraction longue ou en utilisant de l’eau plus chaude pour extraire davantage de saveurs et de caféine des grains de café.
Ce top des meilleurs cafés forts est idéal si vous aimez les expressos et les ristrettos ! Alors, parmi cette sélection, quel café vous correspond ? Surtout, lequel vous tente le plus ? Retrouvez plus de choix de cafés en grains sur notre site !
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Merci Anne Sophie pour vos suggestions de cafés qui correspondent à mes goûts.
Je vous passerai une commande pour en tester dès que mon café préféré le café Delta Cafés Platinium (250 gr moulu) sera à nouveau en stock sur votre site.
A vous lire et bien cordialement,
Jean-François