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Fellow
Balance de précision FELLOW Tally Pro - Studio édition
- Balance pour Filtre et Méthodes douces
- Écran OLED
- Guide Brew Assist pour le ratio parfait
- Alimentation : Batterie avec câble USB-C
- Fonctions : Brew Assist, Poids et Timer
Description
La balance Tally Pro de Fellow a été conçue pour le café filtre et méthodes douces. Le mode Brew Assist vous guidera pour la verse parfaite, avec un écran OLED très clair. Studio édition avec base en verre. Garantie 2 ans. Livraison gratuite.
Garantie 2 ans
Une balance Fellow haut de gamme pour le filtre et les méthodes douces
Précise au dixième de gramme près et très réactive, la balance Tally Pro de Fellow est capable de se stabiliser rapidement pour que chaque goutte de votre verse compte.
Trouvez instantanément la quantité de café et d’eau dont vous avez besoin grâce à la fonction Brew Assist.
Cette balance à café Tally Pro est construite avec des matériaux de qualité. Elle est dotée d'une base en verre amovible pour l'entretien, d'un écran OLED incroyablement clair : pas de tapis en silicone salissant, pas d'écran tactile compliqué.
La Fellow Tally Pro deviendra le meilleur allié des amoureux de café filtre et méthodes douces.
Utilisation de la balance de précision Tally Pro
Mode Brew Assist™ : une innovation qui vous aidera à trouver le bon ratio café/eau à chaque fois.
Mode Minuteur : Avec le temps et le poids côte à côté, pour le barista expérimenté.
Mode Poids : Mesurez en grammes, onces, livres et millilitres d'eau. Cette fonction peut être utilisée pour la cuisine.
La balance Fellow Tally Pro s’éteint automatiquement après 10 minutes, sauf si le minuteur est en route. L’écran s’assombrit après deux minutes d’inactivité.
Batterie Lithium-ion rechargeable, avec câble USB-C.
Fellow est une jeune entreprise américaine basée à San Francisco qui s'est lancée dans l'univers café avec l'idée du renouveau en proposant des produits designs et innovants tout en étant fonctionnels et efficaces.
Fellow
La couleur de torréfaction va jouer sur l’équilibre des saveurs (amertume, acidité, sucrosité, ...) et révéler plus ou moins l’aromatique du terroir.
Plus la torréfaction est poussée, plus le café est cuit et va changer de couleur (de clair à foncé). Plus le café est torréfié, plus les notes aromatiques du café sont masquées au profit de celles de la torréfaction.
Tous nos cafés ont été placés dans un colorimètre par nos experts afin de comparer l'intensité de torréfaction.
Les familles aromatiques décrivent les notes de dégustation de votre tasse (noisette, chocolat, pêche, fleurs blanches, ...).
Si vous ne savez pas encore quel est votre profil café, nous vous conseillons de démarrer par les familles aromatiques les plus consensuelles, gourmandes ou boisées.
N.B. : Il ne s’agit pas d’un café aromatisé mais de notes constatées à la dégustation.
La famille aromatique dominante représente les notes les plus perceptibles et la famille secondaire les notes plus subtiles présentes en tasse.
Les cafés conventionnels (classiques et supérieurs) sont les plus répandus dans les différents circuits de distribution.
Les cafés de spécialité (notés de 80 à 100) sont quant à eux parmi les meilleurs cafés du monde et représentent moins de 10% de la production mondiale. Ce sont des cafés sans défaut qui offrent des notes de dégustation uniques d'un terroir (ou même d'une parcelle) à un autre.
Attribué par des “Q Graders”, le score /100 d’un café est établi en fonction de la qualité du grain et du résultat en tasse. Il est conseillé de progressivement faire évoluer sa consommation vers des cafés aux scores élevés.
