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Café Illy
6 x 250 g - Café en grain - Arabica Sélection Nicaragua - ILLY
, arrêtez quand vous voulez.
- Pure origine Nicaragua
- Les meilleurs arabicas du pays
- Torréfié en Italie
- Conservation des grains sous pression = arômes préservés
- Idéal pour : cafetières italiennes, cafés espresso et lungo
Description
Découvrez ce café en grains Illy issu d’une origine pure du Nicaragua, proposé ici en lot de 6 paquets de 250 g pour prolonger le plaisir de dégustation. Torréfié très foncé dans la tradition italienne, il dévoile une tasse intense et gourmande aux notes de nougatine, de chocolat noir et de mélasse. Idéal pour l’espresso, le lungo ou la cafetière italienne, ce café en grains révèle toute sa richesse aromatique après mouture. Ce format pratique permet aux amateurs de café Illy de profiter plus longtemps d’un café premium au profil intense et équilibré.
9 - Très foncée - conseillé : espresso
Gourmande
100 % Arabica
Classique
Italie
Torréfaction - 9 - Très foncée - conseillé : espresso
Acidité prononcée
& aromatique du terroir
Amertume prononcée
& aromatique de torréfaction
Expresso ou filtre : comment choisir la torréfaction adaptée ?
Famille aromatique - Gourmande
Dominante
Gourmande
Notes de dégustation :
- Chocolat noir
- Mélasse
- Nougatine
Comment choisir la famille aromatique de mon café ?
Café conventionnels - Classiques
Score < 80
Cafés Conventionnels : Il s'agit des cafés les plus répandus dans les divers circuits de distribution en France, particuliers ou professionnels.
Cafés Classiques : Ce sont des cafés dont on manque d'informations sur la traçabilité. Ce sont souvent des produits de grande distribution, facilement accessibles. La composition de ces cafés peut varier entre 100% Arabica à plus de 20% de Robusta.
Plus la note d'un café est élevée, plus votre expérience de dégustation pourrait être surprenante.
Un café en grains Illy Nicaragua en lot pratique et économique
Profitez de ce lot de 6 x 250 g de café en grains Illy Arabica Sélection Nicaragua, idéal pour les amateurs d’espresso à la recherche d’un café intense et aromatique.
Ce format multiple est particulièrement pratique et économique. Les paquets de 250 g permettent de conserver toute la fraîcheur des grains plus longtemps, tout en vous assurant une réserve de café toujours prête à être dégustée.
Issu d’une origine pure du Nicaragua, ce café 100 % arabica bénéficie d’une torréfaction foncée à l’italienne. En tasse, il révèle un profil gourmand aux notes de nougatine, chocolat noir et mélasse, pour une expérience riche et intense.
Ce café en grains s’adapte parfaitement à différentes méthodes d’extraction : espresso, lungo ou cafetière italienne. Moulu juste avant l’extraction, il exprime toute sa richesse aromatique.
Découvrez également notre sélection complète de cafés en grains sur MaxiCoffee.
Illy Arabica Sélection : un voyage à travers les grands terroirs du café
La gamme Illy Arabica Sélection met à l’honneur plusieurs grandes origines de café, chacune révélant la personnalité unique de son terroir.
Chaque référence est un café pur origine 100 % arabica, récolté dans une région spécifique puis torréfié avec précision afin de valoriser ses caractéristiques aromatiques.
La collection Arabica Sélection rassemble des cafés issus de terroirs réputés comme le Brésil, la Colombie, l’Éthiopie, le Guatemala, le Costa Rica et le Nicaragua. Chaque origine dévoile un profil aromatique distinct et une expérience de dégustation différente.
Avec Illy Arabica Sélection, explorez la richesse des grands cafés du monde et découvrez toute la diversité des arômes qu’offre le café 100 % arabica.
Illy Café est fondée à Trieste en 1933 par Francesco Illy. La troisième génération de la famille est aujourd'hui à la tête de l'entreprise.
Illy véhicule son amour pour le café et le prouve en détenant 4 certifications de qualité et une de durabilité, 4 laboratoires spécialisés et 4 innovations majeures, fruit de la recherche Illy.
La couleur de torréfaction va jouer sur l’équilibre des saveurs (amertume, acidité, sucrosité, ...) et révéler plus ou moins l’aromatique du terroir.
Plus la torréfaction est poussée, plus le café est cuit et va changer de couleur (de clair à foncé). Plus le café est torréfié, plus les notes aromatiques du café sont masquées au profit de celles de la torréfaction.
Tous nos cafés ont été placés dans un colorimètre par nos experts afin de comparer l'intensité de torréfaction.
Les familles aromatiques décrivent les notes de dégustation de votre tasse (noisette, chocolat, pêche, fleurs blanches, ...).
Si vous ne savez pas encore quel est votre profil café, nous vous conseillons de démarrer par les familles aromatiques les plus consensuelles, gourmandes ou boisées.
N.B. : Il ne s’agit pas d’un café aromatisé mais de notes constatées à la dégustation.
La famille aromatique dominante représente les notes les plus perceptibles et la famille secondaire les notes plus subtiles présentes en tasse.
Les cafés conventionnels (classiques et supérieurs) sont les plus répandus dans les différents circuits de distribution.
Les cafés de spécialité (notés de 80 à 100) sont quant à eux parmi les meilleurs cafés du monde et représentent moins de 10% de la production mondiale. Ce sont des cafés sans défaut qui offrent des notes de dégustation uniques d'un terroir (ou même d'une parcelle) à un autre.
Attribué par des “Q Graders”, le score /100 d’un café est établi en fonction de la qualité du grain et du résultat en tasse. Il est conseillé de progressivement faire évoluer sa consommation vers des cafés aux scores élevés.
