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Café Royal
500 g - Café en grain - Brésil classique - CAFÉ ROYAL
, arrêtez quand vous voulez.
- Blend
- Origine Brésil
- Torréfaction suisse
- Certifié Fair Trade
- 500 g
Description
Café Royal propose le café en grains Classico, un blend originaire du Brésil. La torréfaction des experts suisses apporte à ce café des notes gourmandes et boisées pour plaire aux amateurs de café généreux. Son intensité équilibrée séduira le plus grand nombre. Conditionnement : 500g
8 - Foncée - conseillé : espresso
Gourmande
100 % Arabica
Supérieur
Equilibré
Suisse
Torréfaction - 8 - Foncée - conseillé : espresso
Acidité prononcée
& aromatique du terroir
Amertume prononcée
& aromatique de torréfaction
Expresso ou filtre : comment choisir la torréfaction adaptée ?
Famille aromatique - Gourmande
Dominante
Gourmande
Secondaire
Boisée
Notes de dégustation :
- Cacao
- Pâte d’amande
- Vanille
- Noix
Comment choisir la famille aromatique de mon café ?
Cafés conventionnels - Supérieurs
Score < 80
Cafés conventionnels : Il s'agit des cafés les plus répandus dans les divers circuits de distribution en France, particuliers ou professionnels.
Cafés Supérieurs : Ce sont des cafés qui ne contiennent pas plus de 20% de Robusta, dont nous connaissons le pays d'origine et/ou détenteurs d'un label (agriculture biologique, commerce équitable, ...)
Plus la note d'un café est élevée, plus votre expérience de dégustation pourrait être surprenante.
Le café en grain Classico originaire du Brésil
Les torréfacteurs suisses de Café Royal ont créé pour vous cet assemblage de cafés 100% Arabica du Brésil. Il s'agit d'un café équilibré avec une très faible acidité.
La torréfaction medium de ses grains lui confère des notes boisées et gourmandes de noisette, de caramel et de céréales.
Ce café Brésil Classico est conditionné en sachets de 500g. Il est certifié Fairtrade, car la marque Café Royal est ancrée dans une démarche de respect des producteurs et de l'environnement.
Retrouvez les cafés en grain Café Royal et toute notre gamme de café en grain sur la page Café en grain.
Café Royal, marque de café Suisse porteuse de 65 ans d’héritage en torréfaction, propose une gamme variée de produits : capsules compatibles Nespresso®, capsules compatibles Dolce Gusto®, café écoresponsable et équitable en grains.
Café Royal
La couleur de torréfaction va jouer sur l’équilibre des saveurs (amertume, acidité, sucrosité, ...) et révéler plus ou moins l’aromatique du terroir.
Plus la torréfaction est poussée, plus le café est cuit et va changer de couleur (de clair à foncé). Plus le café est torréfié, plus les notes aromatiques du café sont masquées au profit de celles de la torréfaction.
Tous nos cafés ont été placés dans un colorimètre par nos experts afin de comparer l'intensité de torréfaction.
Les familles aromatiques décrivent les notes de dégustation de votre tasse (noisette, chocolat, pêche, fleurs blanches, ...).
Si vous ne savez pas encore quel est votre profil café, nous vous conseillons de démarrer par les familles aromatiques les plus consensuelles, gourmandes ou boisées.
N.B. : Il ne s’agit pas d’un café aromatisé mais de notes constatées à la dégustation.
La famille aromatique dominante représente les notes les plus perceptibles et la famille secondaire les notes plus subtiles présentes en tasse.
Les cafés conventionnels (classiques et supérieurs) sont les plus répandus dans les différents circuits de distribution.
Les cafés de spécialité (notés de 80 à 100) sont quant à eux parmi les meilleurs cafés du monde et représentent moins de 10% de la production mondiale. Ce sont des cafés sans défaut qui offrent des notes de dégustation uniques d'un terroir (ou même d'une parcelle) à un autre.
Attribué par des “Q Graders”, le score /100 d’un café est établi en fonction de la qualité du grain et du résultat en tasse. Il est conseillé de progressivement faire évoluer sa consommation vers des cafés aux scores élevés.
