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Zicaffè
50 dosettes ESE Zidec Cialda Decaffeinato - ZICAFFE
, arrêtez quand vous voulez.
- Arabica / Robusta
- Expresso décaféiné corsé & crémeux
- Torréfaction italienne
- 50 dosettes ESE (emballage individuel)
Description
Dégustez ces dosettes ESE Zidec Cialda Decaffeinato du torréfacteur italien Zicaffè. Ces dosettes ESE décaféinées sont composées d'un mélange d' Arabica et de Robusta de différentes origines. Vous aurez un expresso corsé avec une belle crema et moins de 0,10% de caféine.
Conditionnement : Boîte de 50 dosettes.
Arabica / Robusta
Corsé
Italie
Décaféiné
Espresso
Décaféiné
Espresso
Caractéristiques principales du café :
Ces dosettes ESE possèdent des arômes racées intenses qui conviendront parfaitement aux amateurs de café puissant. Savourez un mélange équilibré des meilleurs Arabica et Robusta qui vous enchantera avec son goût et sa crème uniques. Un expresso corsé avec moins de 0,10% de caféine pour un plaisir intense tout au long de la journée.
Passioné du café depuis 1929, Zicaffè a vu le jour à Marsala, à l'Ouest de la SIcile. La légende dit que Vito Zichitella possèderait une recette secrète rendant aux grains de Zicaffé un goût et un arôme unique.
Depuis plus de 80 ans 4 générations de la famille Zichitella ont permis à la société d'évoluer tout en gardant la même passion, et le goût unique des premiers cafés créés par Vito !
Zicaffè
La couleur de torréfaction va jouer sur l’équilibre des saveurs (amertume, acidité, sucrosité, ...) et révéler plus ou moins l’aromatique du terroir.
Plus la torréfaction est poussée, plus le café est cuit et va changer de couleur (de clair à foncé). Plus le café est torréfié, plus les notes aromatiques du café sont masquées au profit de celles de la torréfaction.
Tous nos cafés ont été placés dans un colorimètre par nos experts afin de comparer l'intensité de torréfaction.
Les familles aromatiques décrivent les notes de dégustation de votre tasse (noisette, chocolat, pêche, fleurs blanches, ...).
Si vous ne savez pas encore quel est votre profil café, nous vous conseillons de démarrer par les familles aromatiques les plus consensuelles, gourmandes ou boisées.
N.B. : Il ne s’agit pas d’un café aromatisé mais de notes constatées à la dégustation.
La famille aromatique dominante représente les notes les plus perceptibles et la famille secondaire les notes plus subtiles présentes en tasse.
Les cafés conventionnels (classiques et supérieurs) sont les plus répandus dans les différents circuits de distribution.
Les cafés de spécialité (notés de 80 à 100) sont quant à eux parmi les meilleurs cafés du monde et représentent moins de 10% de la production mondiale. Ce sont des cafés sans défaut qui offrent des notes de dégustation uniques d'un terroir (ou même d'une parcelle) à un autre.
Attribué par des “Q Graders”, le score /100 d’un café est établi en fonction de la qualité du grain et du résultat en tasse. Il est conseillé de progressivement faire évoluer sa consommation vers des cafés aux scores élevés.
