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Caffè Vergnano
50 dosettes ESE Espresso - CAFFÈ VERGNANO
, arrêtez quand vous voulez.
- Assemblage Café corsé
- Notes : épicées et cacaotées
- Recommandé en espresso
- Fonctionne avec : porte-filtre ESE et machine ESE
Description
Les 50 dosettes ESE Espresso - CAFFÈ VERGNANO permettent de préparer un café de qualité en toute simplicité, tout en conservant une extraction régulière et des arômes fidèles au savoir-faire italien. Retrouvez des notes épicées et cacaotées, révélé par une torréfaction moyenne, avec votre machine espresso manuelle compatible ESE ou votre machine à dosette ESE. Conditionnement : carton de 50 dosettes.
Corsé
Italie
Espresso
Espresso
Découvrez des dosettes ESE pour un espresso italien intense et équilibré
Les 50 dosettes ESE Espresso Caffè Vergnano permettent de préparer un espresso italien corsé, sublimé par une crème dense et généreuse.
Élaboré à partir d'un assemblage de cafés soigneusement sélectionnés, ce café en dosette ESE dévoile des notes boisées, balsamiques et résineuses, relevées par de délicates touches épicées et de cacao.
Avec une intensité de 7/10 et une torréfaction moyenne, il offre une tasse au caractère affirmé, idéale pour les amateurs d'espresso italien intense et équilibré.
Pourquoi choisir ces dosettes papier ESE compatibles avec les machines ESE 44 mm ?
Compatibles avec toutes les machines à café ESE 44 mm, ces dosettes papier ESE garantissent une extraction régulière et une préparation simple, sans dosage ni manipulation.
Chaque dosette, en papier filtre compostable,contient environ 6,94 g de café torréfié et moulu pour obtenir un espresso constant en tasse. Le format de 50 dosettes est idéal pour profiter quotidiennement d'un café de qualité, à la maison comme au bureau.
Retrouvez également notre sélection de dosettes ESE pour varier les origines, les intensités et les profils aromatiques.
Caffè Vergnano est une firme pouvant se vanter d'une longue et prestigieuse histoire.
Elle fut fondée il y a longtemps, en 1882 : l'aïeul de la famille, Domenico Vergnano, le grand-père des propriétaires actuels, lança l'activité dans la petite ville médiévale de Chieri, aux pieds de la colline turinoise.
La véritable vocation de la famille Vergnano ne tarde pas à se manifester: le petit magasin en quelques années s'empare de tous les secrets de la torréfaction et de la vente du café.
La couleur de torréfaction va jouer sur l’équilibre des saveurs (amertume, acidité, sucrosité, ...) et révéler plus ou moins l’aromatique du terroir.
Plus la torréfaction est poussée, plus le café est cuit et va changer de couleur (de clair à foncé). Plus le café est torréfié, plus les notes aromatiques du café sont masquées au profit de celles de la torréfaction.
Tous nos cafés ont été placés dans un colorimètre par nos experts afin de comparer l'intensité de torréfaction.
Les familles aromatiques décrivent les notes de dégustation de votre tasse (noisette, chocolat, pêche, fleurs blanches, ...).
Si vous ne savez pas encore quel est votre profil café, nous vous conseillons de démarrer par les familles aromatiques les plus consensuelles, gourmandes ou boisées.
N.B. : Il ne s’agit pas d’un café aromatisé mais de notes constatées à la dégustation.
La famille aromatique dominante représente les notes les plus perceptibles et la famille secondaire les notes plus subtiles présentes en tasse.
Les cafés conventionnels (classiques et supérieurs) sont les plus répandus dans les différents circuits de distribution.
Les cafés de spécialité (notés de 80 à 100) sont quant à eux parmi les meilleurs cafés du monde et représentent moins de 10% de la production mondiale. Ce sont des cafés sans défaut qui offrent des notes de dégustation uniques d'un terroir (ou même d'une parcelle) à un autre.
Attribué par des “Q Graders”, le score /100 d’un café est établi en fonction de la qualité du grain et du résultat en tasse. Il est conseillé de progressivement faire évoluer sa consommation vers des cafés aux scores élevés.
