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Orlando Caffè
50 dosettes ESE Blue Mountain - ORLANDO CAFFE
, arrêtez quand vous voulez.
Description
Ce café créé par Luigi Orlando est un mélange de café exclusif proposant un haut pourcentage de " Blue Mountain " de Jamaïque.
Nouveau packaging, recette identique.
100 % Arabica
Doux
Italie
Espresso
Espresso
Caractéristiques principales du café :
ORLANDO Caffè est un mélange de café prestigieux
:
Luigi Orlando
a sélectionné plusieurs crus dont le fameux
Blue Mountain de Jamaïque
réputé pour être le
meilleur des cafés dans le monde
.
Pour garantir une fraîcheur absolue, Luigi a choisi un conditionnement dosette en fibre végétale.
Le domaine de "
Wallenford
" est le "
nec plus ultra
" des variétés
Blue Mountain
.
Ce n'est pas un hasard si au lieu des sacs habituels de jute, ce
Blue Mountain
nous parvient conditionné dans des tonneaux en bois remplis de café vert.
Dans le café Orlando, une dose importante de
Blue Mountain
est mélangée avec d'autres crus de prestige, pour vous donner ce qu'il y a de mieux sur le marché mondial.
Le café est torréfié en Italie dans un atelier de torréfaction parmi les plus modernes d'Europe. Un procédé à l'air propre est utilisé (méthode 100% naturel), pour qu'il n'y ait aucun résidu de combustion à l'intérieur du café.
Le résultat est tout simplement étonnant. Son rendement dans la tasse se laisse savourer d'abord avec les yeux, une texture unique en bouche, et ensuite dans le palais, vous obtiendrez une explosion de parfums qui vous donnera une envie telle, que vous ne pourrez plus vous en passer.
Les
dosettes Espresso dures
(
POD
,
compatibles ESE ™
) sont prévues pour être utilisées avec les machines espresso et percolateurs. Elles vous permettent de réaliser le plus simplement possible un délicieux café espresso onctueux, elles sont toutes suremballées pour vous garantir une fraîcheur parfaite du produit.
Orlando Caffè propose des cafés prestigieux comme le fameux Blue Mountain de Jamaïque réputé pour être l'un des meilleurs cafés au monde.
Luigi Orlando, fondateur de Orlando Caffè, sélectionne les meilleurs crus pour un rendu en tasse incomparable.
Orlando Caffè
La couleur de torréfaction va jouer sur l’équilibre des saveurs (amertume, acidité, sucrosité, ...) et révéler plus ou moins l’aromatique du terroir.
Plus la torréfaction est poussée, plus le café est cuit et va changer de couleur (de clair à foncé). Plus le café est torréfié, plus les notes aromatiques du café sont masquées au profit de celles de la torréfaction.
Tous nos cafés ont été placés dans un colorimètre par nos experts afin de comparer l'intensité de torréfaction.
Les familles aromatiques décrivent les notes de dégustation de votre tasse (noisette, chocolat, pêche, fleurs blanches, ...).
Si vous ne savez pas encore quel est votre profil café, nous vous conseillons de démarrer par les familles aromatiques les plus consensuelles, gourmandes ou boisées.
N.B. : Il ne s’agit pas d’un café aromatisé mais de notes constatées à la dégustation.
La famille aromatique dominante représente les notes les plus perceptibles et la famille secondaire les notes plus subtiles présentes en tasse.
Les cafés conventionnels (classiques et supérieurs) sont les plus répandus dans les différents circuits de distribution.
Les cafés de spécialité (notés de 80 à 100) sont quant à eux parmi les meilleurs cafés du monde et représentent moins de 10% de la production mondiale. Ce sont des cafés sans défaut qui offrent des notes de dégustation uniques d'un terroir (ou même d'une parcelle) à un autre.
Attribué par des “Q Graders”, le score /100 d’un café est établi en fonction de la qualité du grain et du résultat en tasse. Il est conseillé de progressivement faire évoluer sa consommation vers des cafés aux scores élevés.
