L'offre spéciale vient de se terminer.
Le prix a été mis à jour.
L'offre spéciale vient de se terminer.
Le prix a été mis à jour.
Offerts
Pour l’achat de cette machine
Offerts
Pour l’achat de cette machine
Pellini
250 g - Café moulu - Bio - PELLINI
, arrêtez quand vous voulez.
- 100% Arabica bio (Pérou, Mexique, Ethiopie, Guatemala)
- Notes de pain grillé et de cacao
- Torréfaction italienne
- 250 grammes
Description
Ce café moulu Pellini est un mélange d'Arabica issu de l'Agriculture Biologique en provenance de différents pays : Pérou, Mexique, Ethiopie, Guatemala. Ce café, exceptionnellement et naturellement doux avec une faible teneur en caféine, vous offrira des notes de pain grillé et de cacao. Conditionnement : 250g.
3 - Claire - conseillé : filtre
100 % Arabica
Equilibré
Italie
Torréfaction - 3 - Claire - conseillé : filtre
Acidité prononcée
& aromatique du terroir
Amertume prononcée
& aromatique de torréfaction
Expresso ou filtre : comment choisir la torréfaction adaptée ?
Café moulu PELLINI bio 250 g
Découvrez un café moulu issu du savoir-faire du torréfacteur italien PELLINI, proposé ici dans un format 250 g idéal pour découvrir toute la richesse de ses arômes au quotidien.
Ce café est issu de l'agriculture biologique. Cultivé dans des zones tropicales, il bénéficie de conditions naturelles favorables, entre altitude et ombrage des arbres. Cette culture respectueuse de l’environnement permet de préserver toute la qualité du grain.
En tasse, il offre un équilibre aromatique accessible, avec une belle intensité maîtrisée. Son profil convient aussi bien aux amateurs d’espresso qu’à ceux qui souhaitent découvrir un café italien tout en douceur.
Vous apprécierez sa crème à la couleur noisette et son espresso rond et harmonieux. Torréfié en Italie, ce café moulu reflète l’expertise d’une maison reconnue pour la constance et la qualité de ses cafés.
Pellini est une marque de café emblématique originaire de Vérone, en Italie. Depuis sa création, elle s'attache à offrir des cafés d'une qualité irréprochable, tant en matière d'arômes que de saveurs. Pour garantir une tasse d'exception, Pellini sélectionne avec le plus grand soin les meilleurs cafés de leurs pays d'origine.
La qualité des cafés Pellini a été récompensée par une Double Médaille d'Or dans les catégories « Espresso » et « Moka » lors de la première édition du Concours International de Dégustation de Café.
Pellini
La couleur de torréfaction va jouer sur l’équilibre des saveurs (amertume, acidité, sucrosité, ...) et révéler plus ou moins l’aromatique du terroir.
Plus la torréfaction est poussée, plus le café est cuit et va changer de couleur (de clair à foncé). Plus le café est torréfié, plus les notes aromatiques du café sont masquées au profit de celles de la torréfaction.
Tous nos cafés ont été placés dans un colorimètre par nos experts afin de comparer l'intensité de torréfaction.
Les familles aromatiques décrivent les notes de dégustation de votre tasse (noisette, chocolat, pêche, fleurs blanches, ...).
Si vous ne savez pas encore quel est votre profil café, nous vous conseillons de démarrer par les familles aromatiques les plus consensuelles, gourmandes ou boisées.
N.B. : Il ne s’agit pas d’un café aromatisé mais de notes constatées à la dégustation.
La famille aromatique dominante représente les notes les plus perceptibles et la famille secondaire les notes plus subtiles présentes en tasse.
Les cafés conventionnels (classiques et supérieurs) sont les plus répandus dans les différents circuits de distribution.
Les cafés de spécialité (notés de 80 à 100) sont quant à eux parmi les meilleurs cafés du monde et représentent moins de 10% de la production mondiale. Ce sont des cafés sans défaut qui offrent des notes de dégustation uniques d'un terroir (ou même d'une parcelle) à un autre.
Attribué par des “Q Graders”, le score /100 d’un café est établi en fonction de la qualité du grain et du résultat en tasse. Il est conseillé de progressivement faire évoluer sa consommation vers des cafés aux scores élevés.
