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La Bohème Café
226 g - Café en grain - El Capitan Espresso Blend - LA BOHEME CAFÉ
, arrêtez quand vous voulez.
- Blend
- Amérique du Sud, centrale, Asie et Afrique
- Torréfié en République tchèque
- Idéal : en expresso/boisson lactée
- 226g
Description
Découvrez le café de spécialité La Bohème Café El Capitan Espresso Blend, avec une torréfaction medium+, parfait pour les amateurs d'expresso et de boissons lactées. Son profil gourmand révèle des notes de chocolat noir, d'amandes grillées et de prunes séchées. Ce blend se compose de 90% d'arabica provenant d'Amérique centrale et du Sud, et de 10% de robusta d'Asie. Conditionné en paquet de 226 g.
6 - Médium + - conseillé : filtre et espresso
Gourmande
Arabica / Robusta
Exception
Equilibré
Tchéquie
Boisson lactée
Espresso
Torréfaction - 6 - Médium + - conseillé : filtre et espresso
Acidité prononcée
& aromatique du terroir
Amertume prononcée
& aromatique de torréfaction
Expresso ou filtre : comment choisir la torréfaction adaptée ?
Famille aromatique - Gourmande
Dominante
Gourmande
Notes de dégustation :
- Chocolat noir
- Prune séchée
- Amande grillée
Comment choisir la famille aromatique de mon café ?
Cafés de Spécialité - Exceptions
Score ≥ 80
Cafés de Spécialité : Parmi les meilleurs cafés du monde, issus d'un terroir avec une histoire et une traçabilité. Ils représentent moins de 10% de la production mondiale et sont évalués par des dégustateurs professionnels. Ce sont des cafés sans défauts qui nous offrent des notes de dégustation uniques.
Cafés Exceptions Ils sont le reflet de leur terroir en garantissant une filière plus juste, une meilleure traçabilité et une tasse exceptionnelle. Avec une note supérieure à 80/100, ces cafés sont la porte d'entrée dans le café de spécialité.
Plus la note d'un café est élevée, plus votre expérience de dégustation pourrait être surprenante.
Le café en grain idéal pour vos expressos et boissons lactées
Découvrez des cafés d'ailleurs, notamment ceux de la marque La Bohème Café, originaire de la République tchèque. Nous vous recommandons El Capitan Espresso Blend, un café aux multiples origines, parfait pour satisfaire votre soif de nouveauté et adapté aussi bien pour un expresso que pour une boisson lactée.
Ce café en grains est proposé dans un paquet de 226 g, un format idéal pour explorer un nouveau café tout en préservant sa fraîcheur et ses arômes.
Le blend se distingue par ses origines variées et son profil gourmand. Grâce à une torréfaction médium+, les arômes des arabicas du Brésil, du Guatemala et du Salvador sont sublimés, tandis que le robusta indien, présent à hauteur de 10 %, apporte une touche d'intensité.
Votre curiosité sera éveillée dès l'apparition d'une créma persistante. Dès la première gorgée, vous serez séduit par les arômes de chocolat noir, complétés par des notes d'amandes grillées et de prunes séchées. Ce café promet une dégustation riche en émotions, avec un corps crémeux et une belle complexité.
Laissez-vous tenter par ce café d'exception disponible en quantité limitée ! Découvrez également nos autres cafés en grains.
La Bohème Café est un coffee shop situé à Prague et très réputé dans le milieu du café de spécialité. Son dirigeant, Charles Fleer, est un pionnier du café qui se consacre à l'amélioration de la qualité du café à l'échelle mondiale et à l'intégrité de l'industrie du café, de sa politique, de sa transparence et de sa durabilité. Il passe plus de 4 mois dans l'année à voyager en Afrique et Amérique centrale et Sud pour trouver les meilleurs cafés et aider les agriculteurs à se développer afin de vivre correctement du fruit de leur travail.
La Bohème Café
La couleur de torréfaction va jouer sur l’équilibre des saveurs (amertume, acidité, sucrosité, ...) et révéler plus ou moins l’aromatique du terroir.
Plus la torréfaction est poussée, plus le café est cuit et va changer de couleur (de clair à foncé). Plus le café est torréfié, plus les notes aromatiques du café sont masquées au profit de celles de la torréfaction.
Tous nos cafés ont été placés dans un colorimètre par nos experts afin de comparer l'intensité de torréfaction.
Les familles aromatiques décrivent les notes de dégustation de votre tasse (noisette, chocolat, pêche, fleurs blanches, ...).
Si vous ne savez pas encore quel est votre profil café, nous vous conseillons de démarrer par les familles aromatiques les plus consensuelles, gourmandes ou boisées.
N.B. : Il ne s’agit pas d’un café aromatisé mais de notes constatées à la dégustation.
La famille aromatique dominante représente les notes les plus perceptibles et la famille secondaire les notes plus subtiles présentes en tasse.
Les cafés conventionnels (classiques et supérieurs) sont les plus répandus dans les différents circuits de distribution.
Les cafés de spécialité (notés de 80 à 100) sont quant à eux parmi les meilleurs cafés du monde et représentent moins de 10% de la production mondiale. Ce sont des cafés sans défaut qui offrent des notes de dégustation uniques d'un terroir (ou même d'une parcelle) à un autre.
Attribué par des “Q Graders”, le score /100 d’un café est établi en fonction de la qualité du grain et du résultat en tasse. Il est conseillé de progressivement faire évoluer sa consommation vers des cafés aux scores élevés.
