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Green Lion Coffee
2 kg - Café en grain - L'Original Bio - Médaillé Meilleur Produit Bio - GREEN LION COFFEE
, arrêtez quand vous voulez.
Ancien prix:
57,80 €- Blend
- Éthiopie et Guatemala
- Torréfié en France
- Livraison offerte
- 2 x 1 kg
Description
6 - Médium + - conseillé : filtre et espresso
Épicée
100 % Arabica
Supérieur
Torréfaction MaxiCoffee
Doux
Espresso
Café filtre
Torréfaction - 6 - Médium + - conseillé : filtre et espresso
Acidité prononcée
& aromatique du terroir
Amertume prononcée
& aromatique de torréfaction
Expresso ou filtre : comment choisir la torréfaction adaptée ?
Famille aromatique - Épicée
Dominante
Épicée
Secondaire
Fruit jaune
Notes de dégustation :
- Orange confite
- Caramel
- Pain grillé
Comment choisir la famille aromatique de mon café ?
Cafés conventionnels - Supérieurs
Score < 80
Cafés conventionnels : Il s'agit des cafés les plus répandus dans les divers circuits de distribution en France, particuliers ou professionnels.
Cafés Supérieurs : Ce sont des cafés qui ne contiennent pas plus de 20% de Robusta, dont nous connaissons le pays d'origine et/ou détenteurs d'un label (agriculture biologique, commerce équitable, ...)
Plus la note d'un café est élevée, plus votre expérience de dégustation pourrait être surprenante.
Torréfié chez MaxiCoffee
Profitez de toute l’aromatique de votre café
Des cafés sourcés par nos soins
Chez MaxiCoffee, nous sélectionnons tous nos cafés pour vous offrir le meilleur de chaque récolte. Nous accordons un soin tout particulier à la conservation du café pour vous offrir une tasse à la hauteur de vos attentes, tout au long de l'année.
Une qualité constante
Au quotidien, nos torréfacteurs goûtent tous les cafés que nous torréfions pour être certains que la tasse que nous vous offrons soit toujours d'une qualité constante.
Optez pour la qualité avec le format 2 x 1 kg de l'Original
Choisissez ce conditionnement de 2 x 1 kg, un format adapté aux besoins des professionnels ayant une consommation régulière de café. Cet assemblage de cafés en grain issus de l’Agriculture Biologique permet d’ouvrir les sachets au fur et à mesure des besoins et facilite ainsi la gestion du café au quotidien.
Torréfiés en France selon un profil médium+, ces cafés provenant du Pérou et d’Éthiopie dévoilent un profil aromatique riche en nuances : une attaque épicée, des notes fruitées, puis des nuances de caramel, de pain grillé et d’orange confite. Une finale légèrement boisée vient prolonger la dégustation.
Découvrez également notre gamme de cafés en grain pour professionnels sur MaxiCoffee pour varier les profils aromatiques proposés à vos clients ou collaborateurs.
Green Lion Coffee : une sélection maîtrisée pour une qualité constante
Chez Green Lion Coffee, nous considérons le café comme une matière vivante, dont les caractéristiques peuvent évoluer au fil des récoltes, notamment en fonction du climat, des saisons et des origines. Nos torréfacteurs prennent en compte ces variations pour travailler les assemblages et les ajuster lorsque cela est nécessaire, en fonction des cafés sélectionnés et du profil aromatique recherché en tasse.
- De la sélection des grains à la torréfaction, nos équipes s'appuient sur leur savoir-faire pour construire l'identité de chaque recette Green Lion Coffee. Les détails de nos assemblages restent confidentiels, mais chaque composition est travaillée pour rechercher l'équilibre et les caractéristiques aromatiques propres à chaque café.
L’Original : une référence bio récompensée Meilleur Produit Bio
Le café L’Original de Green Lion s’est vu attribuer le label Meilleur Produit Bio, une distinction annuelle de référence dans le secteur du biologique, initiée par Biotopia.
Cette récompense met à l’honneur des produits bio sélectionnés pour leur qualité globale et leur excellence.
Chaque café est dégusté et noté individuellement par un jury composé de 100 consommateurs, selon plusieurs critères clés : saveur, intensité aromatique, parfum, praticité d’utilisation et design de l’emballage.
Cette reconnaissance souligne un café bio apprécié pour son harmonie en tasse, sa gourmandise et sa constance.
Green Lion Coffee® a été créée et imaginée par les équipes de torréfaction de MaxiCoffee.Les enjeux liés à l’environnement et à la biodiversité nourrissent notre réflexion.Nous explorons des solutions qui sortent des sentiers battus, avec pour boussole le bon sens, la bonne volonté, l’enthousiasme et la sincérité…Notre café se savoure autant par le plaisir de sa tasse que par le goût de mieux faire : c’est ce qui anime Green Lion.
Green Lion Coffee
La couleur de torréfaction va jouer sur l’équilibre des saveurs (amertume, acidité, sucrosité, ...) et révéler plus ou moins l’aromatique du terroir.
Plus la torréfaction est poussée, plus le café est cuit et va changer de couleur (de clair à foncé). Plus le café est torréfié, plus les notes aromatiques du café sont masquées au profit de celles de la torréfaction.
Tous nos cafés ont été placés dans un colorimètre par nos experts afin de comparer l'intensité de torréfaction.
Les familles aromatiques décrivent les notes de dégustation de votre tasse (noisette, chocolat, pêche, fleurs blanches, ...).
Si vous ne savez pas encore quel est votre profil café, nous vous conseillons de démarrer par les familles aromatiques les plus consensuelles, gourmandes ou boisées.
N.B. : Il ne s’agit pas d’un café aromatisé mais de notes constatées à la dégustation.
La famille aromatique dominante représente les notes les plus perceptibles et la famille secondaire les notes plus subtiles présentes en tasse.
Les cafés conventionnels (classiques et supérieurs) sont les plus répandus dans les différents circuits de distribution.
Les cafés de spécialité (notés de 80 à 100) sont quant à eux parmi les meilleurs cafés du monde et représentent moins de 10% de la production mondiale. Ce sont des cafés sans défaut qui offrent des notes de dégustation uniques d'un terroir (ou même d'une parcelle) à un autre.
Attribué par des “Q Graders”, le score /100 d’un café est établi en fonction de la qualité du grain et du résultat en tasse. Il est conseillé de progressivement faire évoluer sa consommation vers des cafés aux scores élevés.
2 kg - Café en grain - L'Original Bio - Médaillé Meilleur Produit Bio - GREEN LION COFFEE
Ancien prix:
57,80 €