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Green Lion Coffee
1 kg - Café en grain - Nova Earth (anciennement Terre d'Avenir) - GREEN LION COFFEE
, arrêtez quand vous voulez.
- Blend 80% arabica/20% robusta
- Origines : Guatemala, Inde
- Torréfié en France
- Tasse gourmande et épicée
Description
Green Lion Coffee présente son café en grain Nova Earth Bio (anciennement Terre d'Avenir) 1 kg, un format adapté aux besoins des professionnels ayant une consommation régulière de café. Torréfié en France selon un profil médium+, il dévoile une palette aromatique gourmande et équilibrée. Ce café issu de l'Agriculture Biologique s'inscrit dans la gamme Green Lion Coffee et bénéficie du savoir-faire des équipes de torréfaction MaxiCoffee. Son format 1 kg convient aussi bien aux entreprises qu'aux établissements de restauration ou d'hôtellerie, pour accompagner les différents moments de consommation au cours de la journée.
6 - Médium + - conseillé : filtre et espresso
Gourmande
Arabica / Robusta
Torréfaction MaxiCoffee
France
Torréfaction - 6 - Médium + - conseillé : filtre et espresso
Acidité prononcée
& aromatique du terroir
Amertume prononcée
& aromatique de torréfaction
Expresso ou filtre : comment choisir la torréfaction adaptée ?
Famille aromatique - Gourmande
Dominante
Gourmande
Secondaire
Épicée
Notes de dégustation :
- Chocolat noir
- Pain grillé
Comment choisir la famille aromatique de mon café ?
Torréfié chez MaxiCoffee
Profitez de toute l’aromatique de votre café
Des cafés sourcés par nos soins
Chez MaxiCoffee, nous sélectionnons tous nos cafés pour vous offrir le meilleur de chaque récolte. Nous accordons un soin tout particulier à la conservation du café pour vous offrir une tasse à la hauteur de vos attentes, tout au long de l'année.
Une qualité constante
Au quotidien, nos torréfacteurs goûtent tous les cafés que nous torréfions pour être certains que la tasse que nous vous offrons soit toujours d'une qualité constante.
Un café en grain conçu pour un usage intensif et exigeant
Le Nova Earth Bio 1 kg de Green Lion Coffee est conçu pour répondre aux attentes des établissements recherchant un espresso marqué et équilibré. Cet assemblage biologique 80 % arabica / 20 % robusta, issu de cultures du Guatemala et d'Inde, développe grâce à sa torréfaction medium+ un profil sensoriel structuré : notes de chocolat noir, nuances toastées et légère touche épicée pour une tasse équilibrée et constante.
Le conditionnement d’un kilo est adapté à une utilisation en environnement professionnel et facilite la gestion des volumes au quotidien. Son profil aromatique offre une crème persistante et une belle longueur en bouche.
Polyvalent, ce café en grain bio s’adapte à une large gamme d’équipements — machines expresso automatiques, cafetières filtres ou méthodes douces — offrant ainsi une solution adaptée aux différents besoins de préparation et de service.
Un café en grain bio, intense et affirmé pour les professionnels
Le Nova Earth Bio en format 1 kg est particulièrement adapté aux environnements professionnels ayant une consommation régulière de café. Ce conditionnement permet de disposer d'une quantité généreuse pour accompagner les différents moments de pause au cours de la journée.
Élaboré grâce au savoir-faire des torréfacteurs MaxiCoffee, Nova Earth Bio est travaillé en tenant compte des caractéristiques des grains et du profil aromatique recherché en tasse. De la sélection des cafés à la torréfaction, chaque étape participe à construire l'identité de cette recette Green Lion Coffee. Ce café est issu de l'Agriculture Biologique.
Avec le Nova Earth Bio 1 kg, proposez à vos collaborateurs, clients ou visiteurs un café adapté à un usage professionnel régulier et pensé pour accompagner les différents moments de consommation de la journée.
Un changement de nom, une recette bio inchangée et maîtrisée
À noter : le café Nova Earth Bio portait auparavant le nom Terre d’Avenir. Seul le nom évolue : la recette et le profil aromatique restent les mêmes.
Ce café en grain issu de l’Agriculture Biologique conserve ainsi les caractéristiques de la recette Terre d’Avenir. Torréfié en France par les équipes MaxiCoffee, il bénéficie d’un travail adapté aux caractéristiques des grains et au profil aromatique recherché en tasse.
Ce changement de nom permet aux professionnels de retrouver la même recette sous sa nouvelle appellation Nova Earth Bio. Pour toute question concernant cette évolution, notre service client reste disponible pour vous accompagner.
Réglage conseillé de votre espresso broyeur De'Longhi pour ce café
En partenariat avec De'Longhi, les experts MaxiCoffee ont testé différents réglages afin de vous proposer une préparation adaptée à ce café sur votre espresso broyeur De'Longhi.
Réglage conseillé de votre espresso broyeur Kottea pour ce café
En partenariat avec Kottea, les experts MaxiCoffee ont testé différents réglages afin de vous proposer une préparation adaptée à ce café sur votre espresso broyeur Kottea.
Réglage conseillé de votre espresso broyeur Philips pour ce café
En partenariat avec Philips, les experts MaxiCoffee ont testé différents réglages afin de vous proposer une préparation adaptée à ce café sur votre espresso broyeur Philips.
Green Lion Coffee a été créée et imaginée par les équipes de torréfaction de MaxiCoffee. Nous explorons des solutions vertueuses qui sortent des sentiers battus, avec pour boussole le bon sens, la bonne volonté, l’enthousiasme et la sincérité… Notre café se savoure autant par le plaisir de sa tasse que par le goût de mieux faire : c'est ce qui guide notre démarche.
Green Lion Coffee
La couleur de torréfaction va jouer sur l’équilibre des saveurs (amertume, acidité, sucrosité, ...) et révéler plus ou moins l’aromatique du terroir.
Plus la torréfaction est poussée, plus le café est cuit et va changer de couleur (de clair à foncé). Plus le café est torréfié, plus les notes aromatiques du café sont masquées au profit de celles de la torréfaction.
Tous nos cafés ont été placés dans un colorimètre par nos experts afin de comparer l'intensité de torréfaction.
Les familles aromatiques décrivent les notes de dégustation de votre tasse (noisette, chocolat, pêche, fleurs blanches, ...).
Si vous ne savez pas encore quel est votre profil café, nous vous conseillons de démarrer par les familles aromatiques les plus consensuelles, gourmandes ou boisées.
N.B. : Il ne s’agit pas d’un café aromatisé mais de notes constatées à la dégustation.
La famille aromatique dominante représente les notes les plus perceptibles et la famille secondaire les notes plus subtiles présentes en tasse.
Les cafés conventionnels (classiques et supérieurs) sont les plus répandus dans les différents circuits de distribution.
Les cafés de spécialité (notés de 80 à 100) sont quant à eux parmi les meilleurs cafés du monde et représentent moins de 10% de la production mondiale. Ce sont des cafés sans défaut qui offrent des notes de dégustation uniques d'un terroir (ou même d'une parcelle) à un autre.
Attribué par des “Q Graders”, le score /100 d’un café est établi en fonction de la qualité du grain et du résultat en tasse. Il est conseillé de progressivement faire évoluer sa consommation vers des cafés aux scores élevés.
