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Pellini
18 dosettes ESE Top 100 % Arabica - PELLINI
, arrêtez quand vous voulez.
- 18 dosettes ESE
- 100 % Arabica
Description
Pellini Top est un café en dosettes ESE exceptionnel et naturellement doux avec une faible teneur en caféine.
100 % Arabica
Doux
Italie
Un café doux avec du caractère
Boire un excellent café avec peu de caféine est parfaitement possible : il suffit de choisir Pellini TOP , un mélange spécial et exclusif d’Arabica pur (100%) provenant de cultures hautement sélectionnées sur la base d’une qualité constante du terrain.
On le distingue de tous les autres cafés en raison de son goût moelleux, délicat, plus doux, qui permet de le déguster même sans sucre. C'est parce que Pellini TOP contient peu de caféine, grâce à son mélange se composant de 100% de pur Arabica, l'espèce de plante la plus recherchée qui, contrairement au Robusta (dont de très nombreux cafés italiens contiennent une certaine proportion) produit une quantité limitée de substances excitantes.
Avec un taux de caféine moyen de 1,3 %, Pellini TOP permet de savourer plusieurs tasses tout au long de la journée sans stimuler excessivement le système nerveux. Idéal notamment en dosettes ESE, il allie plaisir et légèreté à chaque dégustation.
Le café à l'italienne, une histoire de tradition
Pellini est une marque de café emblématique originaire de Vérone, en Italie. Depuis sa création, elle s'attache à offrir des cafés d'une qualité irréprochable, tant en matière d'arômes que de saveurs. Pour garantir une tasse d'exception, Pellini sélectionne avec le plus grand soin les meilleurs cafés de leurs pays d'origine.
La qualité des cafés Pellini a été récompensée par une Double Médaille d'Or dans les catégories « Espresso » et « Moka » lors de la première édition du Concours International de Dégustation de Café.
Pellini
La couleur de torréfaction va jouer sur l’équilibre des saveurs (amertume, acidité, sucrosité, ...) et révéler plus ou moins l’aromatique du terroir.
Plus la torréfaction est poussée, plus le café est cuit et va changer de couleur (de clair à foncé). Plus le café est torréfié, plus les notes aromatiques du café sont masquées au profit de celles de la torréfaction.
Tous nos cafés ont été placés dans un colorimètre par nos experts afin de comparer l'intensité de torréfaction.
Les familles aromatiques décrivent les notes de dégustation de votre tasse (noisette, chocolat, pêche, fleurs blanches, ...).
Si vous ne savez pas encore quel est votre profil café, nous vous conseillons de démarrer par les familles aromatiques les plus consensuelles, gourmandes ou boisées.
N.B. : Il ne s’agit pas d’un café aromatisé mais de notes constatées à la dégustation.
La famille aromatique dominante représente les notes les plus perceptibles et la famille secondaire les notes plus subtiles présentes en tasse.
Les cafés conventionnels (classiques et supérieurs) sont les plus répandus dans les différents circuits de distribution.
Les cafés de spécialité (notés de 80 à 100) sont quant à eux parmi les meilleurs cafés du monde et représentent moins de 10% de la production mondiale. Ce sont des cafés sans défaut qui offrent des notes de dégustation uniques d'un terroir (ou même d'une parcelle) à un autre.
Attribué par des “Q Graders”, le score /100 d’un café est établi en fonction de la qualité du grain et du résultat en tasse. Il est conseillé de progressivement faire évoluer sa consommation vers des cafés aux scores élevés.
