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Pellini
1 kg - Café en grain - Caffècrema Italiana - PELLINI
, arrêtez quand vous voulez.
- Blend
- Torréfié en Italie
- Pour expresso/cappuccino
- Livraison offerte dès 2kg
- 1 kg
Description
Retrouvez cette saveur distinctive et forte du café italien Pellini Caffècrema Italiana avec le conditionnement en 1 kg, plus économique et pratique. Un assemblage fait de 80 % d'arabica et 20 % de robusta, qui donne lieu à des notes chocolatées et grillées et peu d'acidité. Un café italien authentique, équilibré et harmonieux, à savourer en expresso ou cappuccino. Conditionnement : 1 kg.
8 - Foncée - conseillé : espresso
Gourmande
Arabica / Robusta
Classique
Corsé
Italie
Torréfaction - 8 - Foncée - conseillé : espresso
Acidité prononcée
& aromatique du terroir
Amertume prononcée
& aromatique de torréfaction
Expresso ou filtre : comment choisir la torréfaction adaptée ?
Famille aromatique - Gourmande
Dominante
Gourmande
Secondaire
Boisée
Notes de dégustation :
- Cèdre
- Cacao
- Noix
Comment choisir la famille aromatique de mon café ?
Café conventionnels - Classiques
Score < 80
Cafés Conventionnels : Il s'agit des cafés les plus répandus dans les divers circuits de distribution en France, particuliers ou professionnels.
Cafés Classiques : Ce sont des cafés dont on manque d'informations sur la traçabilité. Ce sont souvent des produits de grande distribution, facilement accessibles. La composition de ces cafés peut varier entre 100% Arabica à plus de 20% de Robusta.
Plus la note d'un café est élevée, plus votre expérience de dégustation pourrait être surprenante.
Le café en grain italien de qualité, à déguster de multiples façons
Caffècrema Italiana, c'est le café italien qui plait pour :
- Sa polyvalence
Expresso ou cappuccino, vous allez pouvoir varier les plaisirs selon la journée et vos envies du moment.
- Sa qualité en tasse :
Un résultat entre harmonie et équilibre, surmonté d'une créma omniprésente. Sa composition arabica/robusta permet d'arriver à un café sans trop d'acidité, du fait de la présence du robusta qui accorde l'ensemble.
- Sa tasse typiquement italienne :
Torréfié en Italie, ce café renvoie vers des notes gourmandes autour du chocolat et du pain grillé, des saveurs rappelant inévitablement le véritable café italien tant recherché.
Le format 1 kg est appréciable pour les consommateurs avertis qui ne démarrent pas leur journée sans un café, mais aussi pour ceux qui aiment le partager avec leurs proches. Avec un tel rapport qualité/prix, on ne se prive pas pour en commander à l'avance, tout en bénéficiant de la livraison gratuite dès 2 kg.
Pellini est une marque de café emblématique originaire de Vérone, en Italie. Depuis sa création, elle s'attache à offrir des cafés d'une qualité irréprochable, tant en matière d'arômes que de saveurs. Pour garantir une tasse d'exception, Pellini sélectionne avec le plus grand soin les meilleurs cafés de leurs pays d'origine.
La qualité des cafés Pellini a été récompensée par une Double Médaille d'Or dans les catégories « Espresso » et « Moka » lors de la première édition du Concours International de Dégustation de Café.
Pellini
La couleur de torréfaction va jouer sur l’équilibre des saveurs (amertume, acidité, sucrosité, ...) et révéler plus ou moins l’aromatique du terroir.
Plus la torréfaction est poussée, plus le café est cuit et va changer de couleur (de clair à foncé). Plus le café est torréfié, plus les notes aromatiques du café sont masquées au profit de celles de la torréfaction.
Tous nos cafés ont été placés dans un colorimètre par nos experts afin de comparer l'intensité de torréfaction.
Les familles aromatiques décrivent les notes de dégustation de votre tasse (noisette, chocolat, pêche, fleurs blanches, ...).
Si vous ne savez pas encore quel est votre profil café, nous vous conseillons de démarrer par les familles aromatiques les plus consensuelles, gourmandes ou boisées.
N.B. : Il ne s’agit pas d’un café aromatisé mais de notes constatées à la dégustation.
La famille aromatique dominante représente les notes les plus perceptibles et la famille secondaire les notes plus subtiles présentes en tasse.
Les cafés conventionnels (classiques et supérieurs) sont les plus répandus dans les différents circuits de distribution.
Les cafés de spécialité (notés de 80 à 100) sont quant à eux parmi les meilleurs cafés du monde et représentent moins de 10% de la production mondiale. Ce sont des cafés sans défaut qui offrent des notes de dégustation uniques d'un terroir (ou même d'une parcelle) à un autre.
Attribué par des “Q Graders”, le score /100 d’un café est établi en fonction de la qualité du grain et du résultat en tasse. Il est conseillé de progressivement faire évoluer sa consommation vers des cafés aux scores élevés.
