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Cafés Novell
1 kg - Café en grain - Barista espresso 100% Natural - CAFÉS NOVELL
, arrêtez quand vous voulez.
- Blend
- arabica/robusta
- Torréfié en Espagne
- Idéal pour amateurs de café de caractère
- 1Kg
Description
Vous adorez le café de caractère? Partez à la découverte du café en grain Novell, Barista Espresso ! Cette marque de café espagnole, vous promet une expérience de dégustation intense, avec son blend arabica/robusta aux notes de cèdre et de caramel, pour un café gourmand et racé. Conditionné en paquet de café en grain 1kg.
7 - Foncée - conseillé : espresso
Gourmande
Arabica / Robusta
Supérieur
Fort
Espagne
Torréfaction - 7 - Foncée - conseillé : espresso
Acidité prononcée
& aromatique du terroir
Amertume prononcée
& aromatique de torréfaction
Expresso ou filtre : comment choisir la torréfaction adaptée ?
Famille aromatique - Gourmande
Dominante
Gourmande
Secondaire
Boisée
Notes de dégustation :
- Chocolat noir
- Liqueur
- Pain grillé
- Noix
Comment choisir la famille aromatique de mon café ?
Cafés conventionnels - Supérieurs
Score < 80
Cafés conventionnels : Il s'agit des cafés les plus répandus dans les divers circuits de distribution en France, particuliers ou professionnels.
Cafés Supérieurs : Ce sont des cafés qui ne contiennent pas plus de 20% de Robusta, dont nous connaissons le pays d'origine et/ou détenteurs d'un label (agriculture biologique, commerce équitable, ...)
Plus la note d'un café est élevée, plus votre expérience de dégustation pourrait être surprenante.
Le café en grains incontournable pour les amateurs de caractère
Changer de café devient facile et accessible grâce à la marque Novell, qui propose un café en grains aux saveurs intenses et un prix abordable pour la qualité de café proposée.
Optez pour le format 1 kg, idéal pour expérimenter et ajuster la mouture selon vos préférences. Ce format généreux vous permettra également de partager de nombreuses tasses avec vos proches, puisqu'il offre la possibilité de préparer plus d'une centaine de cafés !
Si vous appréciez les cafés au caractère marqué, le café en grains Barista espresso saura vous séduire avec ses notes liquoreuses et corsées, agrémentées d'une pointe d'amertume, ainsi que ses arômes de cèdre et de caramel. Parfait pour un réveil énergique ou en version lactée pour les amateurs de douceur !
Craquez pour ce café ainsi que tous nos autres cafés en grains ! Vous n'êtes plus qu'à 1 kg de la livraison gratuite!
Depuis son lancement en 1958 par le torréfacteur espagnol Ramon Novell Vivó, la torréfaction Novell n'a cessé de se développer en diversifiant son activité avec une présence dans la restauration (vente et location de machines à café) et la création de cafés franchisés : Club del Café.
Mais Novell reste fidèle à son premier métier : la torréfaction. Qualité et savoir-faire sont au rendez-vous avec une large gamme de cafés en grains et de capsules compatibles Nespresso.
Cafés Novell
La couleur de torréfaction va jouer sur l’équilibre des saveurs (amertume, acidité, sucrosité, ...) et révéler plus ou moins l’aromatique du terroir.
Plus la torréfaction est poussée, plus le café est cuit et va changer de couleur (de clair à foncé). Plus le café est torréfié, plus les notes aromatiques du café sont masquées au profit de celles de la torréfaction.
Tous nos cafés ont été placés dans un colorimètre par nos experts afin de comparer l'intensité de torréfaction.
Les familles aromatiques décrivent les notes de dégustation de votre tasse (noisette, chocolat, pêche, fleurs blanches, ...).
Si vous ne savez pas encore quel est votre profil café, nous vous conseillons de démarrer par les familles aromatiques les plus consensuelles, gourmandes ou boisées.
N.B. : Il ne s’agit pas d’un café aromatisé mais de notes constatées à la dégustation.
La famille aromatique dominante représente les notes les plus perceptibles et la famille secondaire les notes plus subtiles présentes en tasse.
Les cafés conventionnels (classiques et supérieurs) sont les plus répandus dans les différents circuits de distribution.
Les cafés de spécialité (notés de 80 à 100) sont quant à eux parmi les meilleurs cafés du monde et représentent moins de 10% de la production mondiale. Ce sont des cafés sans défaut qui offrent des notes de dégustation uniques d'un terroir (ou même d'une parcelle) à un autre.
Attribué par des “Q Graders”, le score /100 d’un café est établi en fonction de la qualité du grain et du résultat en tasse. Il est conseillé de progressivement faire évoluer sa consommation vers des cafés aux scores élevés.
