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Compagnie & Co
Thé Vert Sencha Calida - Vrac 100 g - COMPAGNIE & CO
, arrêtez quand vous voulez.
- Thé vert et Oolong
- Notes : fruits rouges, vanille, groseilles entières
- À consommer : Journée
- Conditionnement : vrac 100 g
- Provenance : Chine
Description
La marque Compagnie Coloniale devient Compagnie & Co.
Retrouvez l'un des thés incontournables de Compagnie & Co : le thé vert et oolong Sencha Calida. Ce thé conditionné dans un sachet vrac de 100 g renferme de délicieux arômes de vanille et des groseilles entières pour plus de gourmandise !
Thé Oolong
Fruit rouge
Vanille
Thé ou infusion aromatisés
Dégustez un thé vert et oolong fruité et gourmand de Compagnie & Co
Compagnie & Co revisite le thé aux fruits rouges avec cette association de thé vert et thé semi-fermenté oolong : le Sencha Calida. Ce thé de Chine mêle des groseilles entières acidulées à une vanille délicate et gourmande : assurément, c'est un mariage réussi !
Ce thé en vrac s'infuse dans une eau idéalement entre 80 et 85°C entre 3 et 5 minutes. Vous pouvez le laisser plus ou moins longtemps, à votre convenance, pour un goût plus ou moins prononcé.
C'est une boisson parfaite pour le début d'après-midi qui apporte un regain d'énergie tout en délivrant beaucoup de douceur en bouche.
Ingrédients : thé vert Sencha, thé semi-fermenté Oolong, arômes aux fruits rouges et à la vanille avec des groseilles entières.
Subdivision rurale
Sencha
Fondée à Paris en 1848, Compagnie & Co est une marque de thé ancestrale, et la plus ancienne maison de thé de France. Elle demeure aujourd'hui encore une référence grâce à la grande qualité de ses thés, l'originalité de ses mélanges et la constante évolution de la marque.
Depuis près de deux siècles, Compagnie & Co est reconnue pour la qualité supérieure de ses thés. Les recettes sont élaborées avec des ingrédients 100% d'origine naturelle et sans colorant. La marque a développé une technique de fixation des arômes sur les feuilles de thé par vaporisation, unique dans l'univers du thé, et qui fait toute sa renommée.
Initialement nommée Compagnie Coloniale, la marque change de nom pour adopter son nom définitif Compagnie & Co au début des années 2020.
Compagnie & Co
La couleur de torréfaction va jouer sur l’équilibre des saveurs (amertume, acidité, sucrosité, ...) et révéler plus ou moins l’aromatique du terroir.
Plus la torréfaction est poussée, plus le café est cuit et va changer de couleur (de clair à foncé). Plus le café est torréfié, plus les notes aromatiques du café sont masquées au profit de celles de la torréfaction.
Tous nos cafés ont été placés dans un colorimètre par nos experts afin de comparer l'intensité de torréfaction.
Les familles aromatiques décrivent les notes de dégustation de votre tasse (noisette, chocolat, pêche, fleurs blanches, ...).
Si vous ne savez pas encore quel est votre profil café, nous vous conseillons de démarrer par les familles aromatiques les plus consensuelles, gourmandes ou boisées.
N.B. : Il ne s’agit pas d’un café aromatisé mais de notes constatées à la dégustation.
La famille aromatique dominante représente les notes les plus perceptibles et la famille secondaire les notes plus subtiles présentes en tasse.
Les cafés conventionnels (classiques et supérieurs) sont les plus répandus dans les différents circuits de distribution.
Les cafés de spécialité (notés de 80 à 100) sont quant à eux parmi les meilleurs cafés du monde et représentent moins de 10% de la production mondiale. Ce sont des cafés sans défaut qui offrent des notes de dégustation uniques d'un terroir (ou même d'une parcelle) à un autre.
Attribué par des “Q Graders”, le score /100 d’un café est établi en fonction de la qualité du grain et du résultat en tasse. Il est conseillé de progressivement faire évoluer sa consommation vers des cafés aux scores élevés.
