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Dammann Frères
Thé Vert des Deux Chinois - Vrac 100 g - DAMMANN FRÈRES
, arrêtez quand vous voulez.
- Thé vert fruité
- Notes : fruits exotiques (mangue, citron vert et noix de coco), d'épices (poivre et gingembre), pétales de rose rouge et héliantre
- Provenance : Chine
- A consommer : en journée
- Conditionnement : sachet de 100 g
Description
Le thé des Deux Chinois de Dammann Frères est un thé vert Sencha de Chine arômatisé aux fruits exotiques, épices et pétales de fleurs. Il est conditionné dans un sachet hermétique de 100 grammes.
Thé vert
Poire
Fruit de la passion
Gingembre
Rose
Thé ou infusion aromatisés
Caractéristiques principales du thé :
Ce thé qui évoque la Chine ancienne à travers la rencontre de 2 Chinois est un thé vert Sencha de Chine . Il se compose de fruits exotiques (mangue, citron vert et noix de coco), d'épices (poivre et gingembre) mêlés à des pétales d'Hélianthe et de rose rouge.
Découvrez un mélange subtil et original pour un thé plein de saveur qui vous transportera et vous fera voyager directement en Chine.
Le thé des Deux Chinois Dammann possède des arômes bien présents, avec le goût doux et sucré de la mangue qui viendront en prermier. Tout en laissant venir peu à peu le citron et le gingembre.
Une tasse de thé riche en saveur et en arôme acidulé et exotique.
Ingrédients : Thé vert (Camellia sinensis), pétales de fleur, arômes (noix de coco, mangue) et huiles essentielles (citron vert, poivre, gingembre)
Dammann Frères est une entreprise française qui a vu le jour en 1825, mais c'est en 1949 que le thé devient le véritable ADN de Dammann. Depuis cette date, Dammann ne cesse, à force d'innovation, de recherches et d'implication, de révolutionner le monde encore fermé de la consommation du thé. La marque telle qu'on la connait prend son essor en 2005 en devenant le principal fournisseur des grandes maisons d'épicerie fine et de la gastronomie. Aujourd'hui, on trouve plusieurs centaines de références de thés en vrac ou en sachets, thés glacés, mais aussi d'accessoires et de gelées de thé. Quel que consommateur que vous soyez, vous trouverez votre thé préféré chez Dammann Frères.
Dammann Frères
La couleur de torréfaction va jouer sur l’équilibre des saveurs (amertume, acidité, sucrosité, ...) et révéler plus ou moins l’aromatique du terroir.
Plus la torréfaction est poussée, plus le café est cuit et va changer de couleur (de clair à foncé). Plus le café est torréfié, plus les notes aromatiques du café sont masquées au profit de celles de la torréfaction.
Tous nos cafés ont été placés dans un colorimètre par nos experts afin de comparer l'intensité de torréfaction.
Les familles aromatiques décrivent les notes de dégustation de votre tasse (noisette, chocolat, pêche, fleurs blanches, ...).
Si vous ne savez pas encore quel est votre profil café, nous vous conseillons de démarrer par les familles aromatiques les plus consensuelles, gourmandes ou boisées.
N.B. : Il ne s’agit pas d’un café aromatisé mais de notes constatées à la dégustation.
La famille aromatique dominante représente les notes les plus perceptibles et la famille secondaire les notes plus subtiles présentes en tasse.
Les cafés conventionnels (classiques et supérieurs) sont les plus répandus dans les différents circuits de distribution.
Les cafés de spécialité (notés de 80 à 100) sont quant à eux parmi les meilleurs cafés du monde et représentent moins de 10% de la production mondiale. Ce sont des cafés sans défaut qui offrent des notes de dégustation uniques d'un terroir (ou même d'une parcelle) à un autre.
Attribué par des “Q Graders”, le score /100 d’un café est établi en fonction de la qualité du grain et du résultat en tasse. Il est conseillé de progressivement faire évoluer sa consommation vers des cafés aux scores élevés.
