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Aromandise
Thé Vert Bancha Hojicha Bio - Vrac 40 g - AROMANDISE
, arrêtez quand vous voulez.
- Thé vert torréfié
- Notes : végétales
- À consommer : Journée
- Conditionnement : vrac 40 g
- Provenance : Japon - région d'Uji
- Le + : issu de l'Agriculture Biologique
Description
Thé vert
Thé nature
Découvrez un thé vert torréfié japonais en sachet : le Bancha Hojicha
Bancha Hojicha est un thé vert du Japon, cultivé et récolté dans la région d'Ujo – une région particulièrement célèbre pour la très belle qualité de son thé. Il est issu des cultivars Yabukita, Saemidori et Yutakamidori. Il offre en bouche une saveur légèrement boisée et de noisette qui provient de sa torréfaction.
Ce thé Bancha Hojicha d'Aromandise est présenté en vrac dans un sachet hermétique de 40 g. L'avantage du format vrac est de pouvoir doser par vous-même la quantité de thé que vous souhaitez préparer, que ce soit une pleine théière ou juste une tasse.
C'est un thé qui possède toutes les vertus du thé vert et qui contient très peu de théine ; aussi, il peut être consommé tout au long de la journée. Qui plus est, vous pouvez faire infuser les mêmes feuilles deux ou trois fois.
Nos conseils pour l'infusion de votre thé vert Bancha Hojicha de Uji
Ce thé est idéal à faire infuser dans une théière. Néanmoins, les conseils que nous vous donnons pour son infusion valent tout autant pour un mug.
Comptez une cuillère à café de thé pour 200 ml d'eau. Faites infuser votre thé dans une eau à 95°C pendant une minute. C'est une infusion très courte comparée aux thés habituels. Vous pouvez faire infuser le même thé une seconde fois de la même façon, ce qui vous permet d'en profiter deux fois plus. Le goût sera plus léger, mais tout aussi délicieux.
N'hésitez pas à le déguster chaud, mais aussi glacé. À ce moment-là, il vous suffit de laisser votre thé infuser dans votre réfrigérateur avant de le déguster. N'hésitez pas à y ajouter si vous le souhaitez une rondelle de citron ou une feuille de menthe.
Ingrédients : Feuilles de thé vert grillées* *Produit issu de l'agriculture biologique.
La couleur de torréfaction va jouer sur l’équilibre des saveurs (amertume, acidité, sucrosité, ...) et révéler plus ou moins l’aromatique du terroir.
Plus la torréfaction est poussée, plus le café est cuit et va changer de couleur (de clair à foncé). Plus le café est torréfié, plus les notes aromatiques du café sont masquées au profit de celles de la torréfaction.
Tous nos cafés ont été placés dans un colorimètre par nos experts afin de comparer l'intensité de torréfaction.
Les familles aromatiques décrivent les notes de dégustation de votre tasse (noisette, chocolat, pêche, fleurs blanches, ...).
Si vous ne savez pas encore quel est votre profil café, nous vous conseillons de démarrer par les familles aromatiques les plus consensuelles, gourmandes ou boisées.
N.B. : Il ne s’agit pas d’un café aromatisé mais de notes constatées à la dégustation.
La famille aromatique dominante représente les notes les plus perceptibles et la famille secondaire les notes plus subtiles présentes en tasse.
Les cafés conventionnels (classiques et supérieurs) sont les plus répandus dans les différents circuits de distribution.
Les cafés de spécialité (notés de 80 à 100) sont quant à eux parmi les meilleurs cafés du monde et représentent moins de 10% de la production mondiale. Ce sont des cafés sans défaut qui offrent des notes de dégustation uniques d'un terroir (ou même d'une parcelle) à un autre.
Attribué par des “Q Graders”, le score /100 d’un café est établi en fonction de la qualité du grain et du résultat en tasse. Il est conseillé de progressivement faire évoluer sa consommation vers des cafés aux scores élevés.
