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Dammann Frères
Thé Vert à la Menthe - Vrac 100g - DAMMANN FRÈRES
, arrêtez quand vous voulez.
- Thé vert
- Notes : menthe
- À consommer : Journée
- Conditionnement : vrac 100 g
- Provenance : Chine
Description
Dégustez un délicieux thé vert à la menthe fraîche avec Dammann Frères. L'illustre maison de thé propose cet incontournable en format vrac dans un sachet hermétique de 100 g. Ce thé se déguste de préférence très chaud, et traditionnellement très sucré.
Thé vert
Menthe
Thé ou infusion aromatisés
Dégustez un délicieux thé vert à la menthe de Dammann Frères
Inspiré du traditionnel thé marocain, ce thé vert à la menthe en vrac de Dammann Frères allie un thé vert Gunpowder à deux variétés de menthe. En dégustant ce thé, vous profiterez de la délicatesse de la menthe douce et de la fraîcheur épicée de la menthe poivrée.
Pour préparer votre thé, rien de plus simple : faites infuser 2 g de thé dans 100 ml d'eau à 90°C pendant trois à quatre minutes. Si vous souhaitez le déguster à la marocaine, servez le très chaud et ajouter une pincée de sucre. Pour une version glacée, vous pouvez le préparer la veille et le laisser refroidir au réfrigérateur toute la nuit.
Ingrédients : Thé vert (Camellia sinensis), feuilles de menthe douce et menthe poivrée, arôme naturel menthe
Ce thé est conditionné en vrac, ce qui vous permet de préparer la quantité que vous souhaitez : d'un mug à une théière complète.
Subdivision rurale
Zheijang
Dammann Frères est une entreprise française qui a vu le jour en 1825, mais c'est en 1949 que le thé devient le véritable ADN de Dammann. Depuis cette date, Dammann ne cesse, à force d'innovation, de recherches et d'implication, de révolutionner le monde encore fermé de la consommation du thé. La marque telle qu'on la connait prend son essor en 2005 en devenant le principal fournisseur des grandes maisons d'épicerie fine et de la gastronomie. Aujourd'hui, on trouve plusieurs centaines de références de thés en vrac ou en sachets, thés glacés, mais aussi d'accessoires et de gelées de thé. Quel que consommateur que vous soyez, vous trouverez votre thé préféré chez Dammann Frères.
Dammann Frères
La couleur de torréfaction va jouer sur l’équilibre des saveurs (amertume, acidité, sucrosité, ...) et révéler plus ou moins l’aromatique du terroir.
Plus la torréfaction est poussée, plus le café est cuit et va changer de couleur (de clair à foncé). Plus le café est torréfié, plus les notes aromatiques du café sont masquées au profit de celles de la torréfaction.
Tous nos cafés ont été placés dans un colorimètre par nos experts afin de comparer l'intensité de torréfaction.
Les familles aromatiques décrivent les notes de dégustation de votre tasse (noisette, chocolat, pêche, fleurs blanches, ...).
Si vous ne savez pas encore quel est votre profil café, nous vous conseillons de démarrer par les familles aromatiques les plus consensuelles, gourmandes ou boisées.
N.B. : Il ne s’agit pas d’un café aromatisé mais de notes constatées à la dégustation.
La famille aromatique dominante représente les notes les plus perceptibles et la famille secondaire les notes plus subtiles présentes en tasse.
Les cafés conventionnels (classiques et supérieurs) sont les plus répandus dans les différents circuits de distribution.
Les cafés de spécialité (notés de 80 à 100) sont quant à eux parmi les meilleurs cafés du monde et représentent moins de 10% de la production mondiale. Ce sont des cafés sans défaut qui offrent des notes de dégustation uniques d'un terroir (ou même d'une parcelle) à un autre.
Attribué par des “Q Graders”, le score /100 d’un café est établi en fonction de la qualité du grain et du résultat en tasse. Il est conseillé de progressivement faire évoluer sa consommation vers des cafés aux scores élevés.
