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Compagnie & Co
Thé Vert à la Menthe Douce - 25 Berlingo® - COMPAGNIE & CO
, arrêtez quand vous voulez.
- Thé vert
- Notes : menthe douce
- À consommer : Journée
- Conditionnement : 25 Berlingots®
- Provenance : Chine
Description
La marque Compagnie Coloniale devient Compagnie & Co.
Retrouvez le plaisir simple de déguster un bon thé vert à la menthe douce. Compagnie & Co propose un thé vert de Chine aromatisé avec des feuilles de menthe douce. Ce thé est conditionné dans une boîte de 25 sachets Berlingots®.
Thé vert
Menthe
Thé ou infusion aromatisés
Profitez d'un thé vert à la menthe en sachets individuels
Ce thé vert à la menthe douce de Compagnie & Co est un thé Gunpowder (thé vert chinois de la province du Zhejiang) auquel on a ajouté des feuilles de menthe douce. Le thé est en outre aromatisé à la vapeur. C'est une technique qui apporte aux feuilles de thé une brillance caramélisée à nulle autre pareil.
Ce thé est conditionné dans un sachet Berlingot®. Ce sachet particulier permet, de par sa forme pyramidale et sa texture proche de la soie, de laisser l'espace nécessaire aux feuilles de thé pour qu'elles puissent se développer et libérer toutes leurs saveurs. Notez que tous les thés en sachet de Compagnie & Co partagent cette même caractéristique.
Sa préparation est simple : plongez un sachet de thé pendant 3 à 5 minutes dans une eau idéalement entre 80 et 85°C. Vous pouvez le déguster tout de suite après.
Ingrédients
Thé noir (68%) et thé vert (27%) (Chine, Vietnam, Sri Lanka), fleurs de jasmin, arômes, pétales de souci, vanille.
Fondée à Paris en 1848, Compagnie & Co est une marque de thé ancestrale, et la plus ancienne maison de thé de France. Elle demeure aujourd'hui encore une référence grâce à la grande qualité de ses thés, l'originalité de ses mélanges et la constante évolution de la marque.
Depuis près de deux siècles, Compagnie & Co est reconnue pour la qualité supérieure de ses thés. Les recettes sont élaborées avec des ingrédients 100% d'origine naturelle et sans colorant. La marque a développé une technique de fixation des arômes sur les feuilles de thé par vaporisation, unique dans l'univers du thé, et qui fait toute sa renommée.
Initialement nommée Compagnie Coloniale, la marque change de nom pour adopter son nom définitif Compagnie & Co au début des années 2020.
Compagnie & Co
La couleur de torréfaction va jouer sur l’équilibre des saveurs (amertume, acidité, sucrosité, ...) et révéler plus ou moins l’aromatique du terroir.
Plus la torréfaction est poussée, plus le café est cuit et va changer de couleur (de clair à foncé). Plus le café est torréfié, plus les notes aromatiques du café sont masquées au profit de celles de la torréfaction.
Tous nos cafés ont été placés dans un colorimètre par nos experts afin de comparer l'intensité de torréfaction.
Les familles aromatiques décrivent les notes de dégustation de votre tasse (noisette, chocolat, pêche, fleurs blanches, ...).
Si vous ne savez pas encore quel est votre profil café, nous vous conseillons de démarrer par les familles aromatiques les plus consensuelles, gourmandes ou boisées.
N.B. : Il ne s’agit pas d’un café aromatisé mais de notes constatées à la dégustation.
La famille aromatique dominante représente les notes les plus perceptibles et la famille secondaire les notes plus subtiles présentes en tasse.
Les cafés conventionnels (classiques et supérieurs) sont les plus répandus dans les différents circuits de distribution.
Les cafés de spécialité (notés de 80 à 100) sont quant à eux parmi les meilleurs cafés du monde et représentent moins de 10% de la production mondiale. Ce sont des cafés sans défaut qui offrent des notes de dégustation uniques d'un terroir (ou même d'une parcelle) à un autre.
Attribué par des “Q Graders”, le score /100 d’un café est établi en fonction de la qualité du grain et du résultat en tasse. Il est conseillé de progressivement faire évoluer sa consommation vers des cafés aux scores élevés.
