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Comptoir Français du Thé
Thé Noir Ceylan OP Pettiagalla - Vrac 1 kg - COMPTOIR FRANÇAIS DU THÉ
, arrêtez quand vous voulez.
Prix de référence:
49,00 €- Thé noir nature
- Liqueur : ronde et moelleuse
- Provenance : Sri Lanka
- A déguster : Petit Déjeuner
- Conditionnement : sachet hermétique 1 kg
Description
Thé noir
Thé nature
Un thé noir corsé et puissant
Réputé pour ses longues feuilles entières, le thé noir Ceylan OP Pettiagalla provient de la célèbre plantation située sur les hauteurs de Dimbulla, au Sri Lanka. Ce terroir d’altitude, aux conditions climatiques idéales, confère à ce cru un profil aromatique d’exception.
En infusion, il développe une robe rouge intense et limpide. Son nez révèle des notes franches et puissantes, tandis que sa liqueur ronde et harmonieuse offre une belle longueur en bouche. Très aromatique, ce thé nature signé Comptoir Français du Thé saura séduire les établissements recherchant un produit authentique et constant en qualité.
Conditionné en sac hermétique de 1 kg, il est parfaitement adapté aux besoins des salons de thé, hôtels, restaurants et acteurs du CHR.
Ingrédients : thé noir. Peut contenir des traces de fruits à coques (noisettes, amandes), de lait et de soja.
Subdivision rurale
Ceylan
Comptoir Français du Thé est une marque française qui transforme et assemble depuis plus de 40 ans les meilleurs thés du monde, pour le plaisir des consommateurs.
La volonté de cette maison de thé est de proposer une "tasse à la française" dont la délicatesse résulte de la recherche de l'excellence. C'est une collection de thés noirs, thés verts, tisanes, thés glacés et autres exquises douceurs à boire que vous pouvez trouver chez Comptoir Français du Thé, et dans différents conditionnements.
Comptoir Français du Thé
La couleur de torréfaction va jouer sur l’équilibre des saveurs (amertume, acidité, sucrosité, ...) et révéler plus ou moins l’aromatique du terroir.
Plus la torréfaction est poussée, plus le café est cuit et va changer de couleur (de clair à foncé). Plus le café est torréfié, plus les notes aromatiques du café sont masquées au profit de celles de la torréfaction.
Tous nos cafés ont été placés dans un colorimètre par nos experts afin de comparer l'intensité de torréfaction.
Les familles aromatiques décrivent les notes de dégustation de votre tasse (noisette, chocolat, pêche, fleurs blanches, ...).
Si vous ne savez pas encore quel est votre profil café, nous vous conseillons de démarrer par les familles aromatiques les plus consensuelles, gourmandes ou boisées.
N.B. : Il ne s’agit pas d’un café aromatisé mais de notes constatées à la dégustation.
La famille aromatique dominante représente les notes les plus perceptibles et la famille secondaire les notes plus subtiles présentes en tasse.
Les cafés conventionnels (classiques et supérieurs) sont les plus répandus dans les différents circuits de distribution.
Les cafés de spécialité (notés de 80 à 100) sont quant à eux parmi les meilleurs cafés du monde et représentent moins de 10% de la production mondiale. Ce sont des cafés sans défaut qui offrent des notes de dégustation uniques d'un terroir (ou même d'une parcelle) à un autre.
Attribué par des “Q Graders”, le score /100 d’un café est établi en fonction de la qualité du grain et du résultat en tasse. Il est conseillé de progressivement faire évoluer sa consommation vers des cafés aux scores élevés.
Thé Noir Ceylan OP Pettiagalla - Vrac 1 kg - COMPTOIR FRANÇAIS DU THÉ
Prix de référence:
49,00 €