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Dammann Frères
Thé Noir Noël à Paris N°182 - Vrac 100 g - DAMMANN FRÈRES
, arrêtez quand vous voulez.
- Thé noir de Noël
- Notes : cerise, pain d'épices, amande amère, gingembre, pétales de fleurs
- À consommer : Journée
- Conditionnement : vrac 100 g
- Provenance : Chine, Sri Lanka
Description
Célébrer Noël et Paris avec ce délicieux mélange de thés noirs de Chine et du Sri Lanka aux saveurs gourmandes d'épices et de cerise signé Dammann Frères. Le thé noir N°182 Noël à Paris est conditionné dans un sachet hermétique pensé pour sa bonne conservation, contenant 100g de thé en vrac, de quoi se faire plaisir !
Thé noir
Pain d’épices
Cerise
Thé de Noël
Thé ou infusion aromatisés
Profitez d'un thé noir de Noël conditionné en vrac
"Paris est une fête !" est un cri d'amour, un hommage joyeux à cette ville où Ernest Hemingway a fait ses premiers pas d'écrivain. C'est la même déclaration d'amour que Dammann Frères fait à cette ville des lumières à travers ce délicieux thé de Noël aux notes gourmandes de cerise, de pain d'épices et d'amande amère.
Le thé noir Noël à Paris est un mélange de thés de Chine et du Sri Lanka aromatisé à la cerise, au pain d'épices et à l'amande amère, à laquelle on a ajouté de l'huile essentielle de gingembre et parsemé de pétales de fleurs. Le mélange obtenu est très chaleureux, parfait pour la période des fêtes de fin d'année.
Pour mettre en valeur tous ses arômes, nous vous conseillons de le faire infuser 4 à 5 minutes dans une eau idéalement à 90°C. Votre thé est conditionné en vrac, aussi comptez environ 2 à 3 g de thé par tasse d'environ 250 ml.
Ingrédients : Thé noir (Camellia sinensis), arômes (cerise, pain d'épices, amande amère) et huile essentielle de gingembre, pétales de fleur
Subdivision rurale
Ceylan,Keemun
Dammann Frères est une entreprise française qui a vu le jour en 1825, mais c'est en 1949 que le thé devient le véritable ADN de Dammann. Depuis cette date, Dammann ne cesse, à force d'innovation, de recherches et d'implication, de révolutionner le monde encore fermé de la consommation du thé. La marque telle qu'on la connait prend son essor en 2005 en devenant le principal fournisseur des grandes maisons d'épicerie fine et de la gastronomie. Aujourd'hui, on trouve plusieurs centaines de références de thés en vrac ou en sachets, thés glacés, mais aussi d'accessoires et de gelées de thé. Quel que consommateur que vous soyez, vous trouverez votre thé préféré chez Dammann Frères.
Dammann Frères
La couleur de torréfaction va jouer sur l’équilibre des saveurs (amertume, acidité, sucrosité, ...) et révéler plus ou moins l’aromatique du terroir.
Plus la torréfaction est poussée, plus le café est cuit et va changer de couleur (de clair à foncé). Plus le café est torréfié, plus les notes aromatiques du café sont masquées au profit de celles de la torréfaction.
Tous nos cafés ont été placés dans un colorimètre par nos experts afin de comparer l'intensité de torréfaction.
Les familles aromatiques décrivent les notes de dégustation de votre tasse (noisette, chocolat, pêche, fleurs blanches, ...).
Si vous ne savez pas encore quel est votre profil café, nous vous conseillons de démarrer par les familles aromatiques les plus consensuelles, gourmandes ou boisées.
N.B. : Il ne s’agit pas d’un café aromatisé mais de notes constatées à la dégustation.
La famille aromatique dominante représente les notes les plus perceptibles et la famille secondaire les notes plus subtiles présentes en tasse.
Les cafés conventionnels (classiques et supérieurs) sont les plus répandus dans les différents circuits de distribution.
Les cafés de spécialité (notés de 80 à 100) sont quant à eux parmi les meilleurs cafés du monde et représentent moins de 10% de la production mondiale. Ce sont des cafés sans défaut qui offrent des notes de dégustation uniques d'un terroir (ou même d'une parcelle) à un autre.
Attribué par des “Q Graders”, le score /100 d’un café est établi en fonction de la qualité du grain et du résultat en tasse. Il est conseillé de progressivement faire évoluer sa consommation vers des cafés aux scores élevés.
