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Comptoir Français du Thé
Thé noir Grand Earl Grey - Vrac 100 g - COMPTOIR FRANÇAIS DU THÉ
, arrêtez quand vous voulez.
- Thé noir
- Notes : bergamote
- À consommer : Matinée / Journée
- Conditionnement : vrac 100 g
- Provenance : Chine et Inde
Description
Comptoir français du thé a pensé à ceux qui aiment commencer la journée avec un thé noir de qualité, parfait pour se réveiller. Le thé noir Grand Earl Grey est élaboré sur une base de Ceylan Orange Pekoe où la vivacité de la bergamote se marie à merveille à la rondeur fruitée du thé de Ceylan. Il est conditionné en vrac (100 g) dans un sachet hermétique conçu pour sa bonne conservation.
Thé noir
Bergamote
Thé ou infusion aromatisés
Tout savoir sur le plus iconique des thés à la bergamote
Le thé earl grey est toujours un thé noir associé à de la bergamote (le plus souvent à de l'huile essentielle de bergamote). Ce thé qui aurait été ramené d'un voyage diplomatique en Inde par le comte Charles Grey. Contrairement aux idées reçues, il n'existe pas un thé earl grey, mais des thés earl grey, consécutif à l'immense variété des thés noirs et thés verts utilisés, ainsi qu'aux variétés de bergamote et leur concentration dans la recette.
Ce thé en vrac particulier de Comptoir français du thé est un Ceylan Orange Pekoe, il s'agit de la meilleure qualité de feuille de thé possible pour ce type de thé. C'est un thé qui se consomme idéalement le matin, au petit-déjeuner. Pour le déguster dans les meilleures conditions, nous vous conseillons de le faire infuser entre 4 et 5 minutes dans une eau idéalement à 95°C.
Ingrédients : thé noir, arôme. Peut contenir des traces de fruits à coque (amandes, noisettes), de lait et de soja.
Comptoir Français du Thé est une marque française qui transforme et assemble depuis plus de 40 ans les meilleurs thés du monde, pour le plaisir des consommateurs.
La volonté de cette maison de thé est de proposer une "tasse à la française" dont la délicatesse résulte de la recherche de l'excellence. C'est une collection de thés noirs, thés verts, tisanes, thés glacés et autres exquises douceurs à boire que vous pouvez trouver chez Comptoir Français du Thé, et dans différents conditionnements.
Comptoir Français du Thé
La couleur de torréfaction va jouer sur l’équilibre des saveurs (amertume, acidité, sucrosité, ...) et révéler plus ou moins l’aromatique du terroir.
Plus la torréfaction est poussée, plus le café est cuit et va changer de couleur (de clair à foncé). Plus le café est torréfié, plus les notes aromatiques du café sont masquées au profit de celles de la torréfaction.
Tous nos cafés ont été placés dans un colorimètre par nos experts afin de comparer l'intensité de torréfaction.
Les familles aromatiques décrivent les notes de dégustation de votre tasse (noisette, chocolat, pêche, fleurs blanches, ...).
Si vous ne savez pas encore quel est votre profil café, nous vous conseillons de démarrer par les familles aromatiques les plus consensuelles, gourmandes ou boisées.
N.B. : Il ne s’agit pas d’un café aromatisé mais de notes constatées à la dégustation.
La famille aromatique dominante représente les notes les plus perceptibles et la famille secondaire les notes plus subtiles présentes en tasse.
Les cafés conventionnels (classiques et supérieurs) sont les plus répandus dans les différents circuits de distribution.
Les cafés de spécialité (notés de 80 à 100) sont quant à eux parmi les meilleurs cafés du monde et représentent moins de 10% de la production mondiale. Ce sont des cafés sans défaut qui offrent des notes de dégustation uniques d'un terroir (ou même d'une parcelle) à un autre.
Attribué par des “Q Graders”, le score /100 d’un café est établi en fonction de la qualité du grain et du résultat en tasse. Il est conseillé de progressivement faire évoluer sa consommation vers des cafés aux scores élevés.
