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Comptoir Français du Thé
Thé Noir Délicatesse Étoilée Nina Métayer - Vrac 100 g - COMPTOIR FRANÇAIS DU THÉ
, arrêtez quand vous voulez.
- Thé noir
- Notes : châtaigne, sarrasin torréfié, agrumes
- À consommer : Journée
- Conditionnement : vrac 100 g
- Le + : thé de Nina Métayer
Description
La cheffe pâtissière française Nina Métayer s'associe avec la maison Comptoir français du thé pour proposer ce thé noir terriblement gourmand aux saveurs automnales. Châtaigne AOP d'Ardèche, sarrasin torréfié et agrumes s'associent dans ce thé de caractère Délicatesse étoilé, conditionné en vrac (100 g).
Thé noir
Agrume
Châtaigne
Thé ou infusion aromatisés
Savourez une recette unique de thé noir gourmand conditionné en vrac
Vous rêvez de découvrir les délicieuses pâtisseries de la cheffe Nina Métayer ? Et si vous les dégustiez dans une tasse de thé ? Nina Métayer et la maison Comptoir français du thé présentent Délicatesse étoilée, un thé noir inspiré des recettes pâtissières de la cheffe française.
Délicatesse étoilée est un thé noir conditionné en vrac, agrémenté de morceaux de châtaigne d'Ardèche, de sarrasin torréfié et aromatisé aux agrumes. C'est un thé de caractère qui plaira aux inconditionnels des thés noirs. Idéalement, et pour que les saveurs ressortent au mieux, il est conseillé de laisser infuser ce thé entre quatre et cinq minutes dans une eau à 90°C.
Ingrédients : Graines de sarrasin décortiquées grillées 57.5 %, thé noir 19.1 %, morceaux de châtaigne d'Ardèche 10 %. Appellation d'origine contrôlée, arômes, écorces d'orange, morceaux de cannelle. Peut contenir des traces de fruits à coque (noisettes, amandes), de lait et de soja.
D'autres recettes de la cheffe Nina Métayer sont à découvrir dans notre catalogue de thés en vrac, n'attendez pas pour vous faire plaisir !
Comptoir Français du Thé est une marque française qui transforme et assemble depuis plus de 40 ans les meilleurs thés du monde, pour le plaisir des consommateurs.
La volonté de cette maison de thé est de proposer une "tasse à la française" dont la délicatesse résulte de la recherche de l'excellence. C'est une collection de thés noirs, thés verts, tisanes, thés glacés et autres exquises douceurs à boire que vous pouvez trouver chez Comptoir Français du Thé, et dans différents conditionnements.
Comptoir Français du Thé
La couleur de torréfaction va jouer sur l’équilibre des saveurs (amertume, acidité, sucrosité, ...) et révéler plus ou moins l’aromatique du terroir.
Plus la torréfaction est poussée, plus le café est cuit et va changer de couleur (de clair à foncé). Plus le café est torréfié, plus les notes aromatiques du café sont masquées au profit de celles de la torréfaction.
Tous nos cafés ont été placés dans un colorimètre par nos experts afin de comparer l'intensité de torréfaction.
Les familles aromatiques décrivent les notes de dégustation de votre tasse (noisette, chocolat, pêche, fleurs blanches, ...).
Si vous ne savez pas encore quel est votre profil café, nous vous conseillons de démarrer par les familles aromatiques les plus consensuelles, gourmandes ou boisées.
N.B. : Il ne s’agit pas d’un café aromatisé mais de notes constatées à la dégustation.
La famille aromatique dominante représente les notes les plus perceptibles et la famille secondaire les notes plus subtiles présentes en tasse.
Les cafés conventionnels (classiques et supérieurs) sont les plus répandus dans les différents circuits de distribution.
Les cafés de spécialité (notés de 80 à 100) sont quant à eux parmi les meilleurs cafés du monde et représentent moins de 10% de la production mondiale. Ce sont des cafés sans défaut qui offrent des notes de dégustation uniques d'un terroir (ou même d'une parcelle) à un autre.
Attribué par des “Q Graders”, le score /100 d’un café est établi en fonction de la qualité du grain et du résultat en tasse. Il est conseillé de progressivement faire évoluer sa consommation vers des cafés aux scores élevés.
