L'offre spéciale vient de se terminer.
Le prix a été mis à jour.
L'offre spéciale vient de se terminer.
Le prix a été mis à jour.
Offerts
Pour l’achat de cette machine
Offerts
Pour l’achat de cette machine
Palais des Thés
Thé Noir Chai Impérial - 20 sachets - PALAIS DES THÉS
, arrêtez quand vous voulez.
- Thé noir épicé
- Notes : cardamome verte, baies roses, cannelle, gingembre, clous de girofle et écorces d'orange
- A consommer : petit déjeuner, brunch ou goûter
- A infuser : dans de l'eau ou du lait
- Conditionnement : 20 mousselines de 2 g
Description
Ce thé noir Chaï Impérial de Palais des Thés est parfumé d'épices (gingembre, cardamomes vertes, baies roses, cannelle, clous de girofle et écorces d'orange) qui invitent au voyage. Ce thé noir se consomme aussi bien à l'occidentale (infuser à l'eau) qu'à l'indienne (infuser au lait). Conditionnement : boîte de 20 mousselines.
Thé noir
Cannelle
Cardamome
Thé ou infusion aromatisés
Chaï Imperial - Palais des Thés
Ce thé noir, inspiré de la tradition, indienne est composé d'un bouquet d'épices : cardamome verte, baies roses, cannelle, gingembre, clous de girofle et écorces d'orange.
Au nez, ce thé noir soumet sa puissance soutenue par les épices légèrements piquantes. La cannelle, le gingembre et la cardamome verte sont très présents à l'odeur.
Ce thé Chaï Impérial peut se déguster de deux façons :
- à l'indienne, le thé est infuser dans du lait. De cette manière les clous de girofle et les baies roses vont emporter le goût en attaque pour être adoucis par la cannelle qui offre une belle longueur en bouche.
- à l'occidentale (infuser avec de l'eau), le gingembre et la cannelle vont prendre le pas sur les autres épices pour laisser ensuite place aux baies roses mélangées à la cannelle afin d'envelopper le palais en arrière goût.
Ce thé noir de Palais des Thés peut également servir dans la préparation de plats salés ou gâteaux.
Ingrédients : Thé noir (Chine) (52%), gingembre, écorces d'orange, cardamome (5%), cannelle (4%), clou de girofle, baies roses (3%), arôme naturel de cannelle, pétales de carthame.
Palais des Thés est une maison de thé fondée en 1986 par François-Xavier Delmas. Ce visionnaire est animé par la volonté d'aller chercher les thés dans leurs pays d'origine, directement auprès des producteurs.
Il se définit lui-même comme "chercheur de thé". De ses voyages il ramène son expertise ; et de sa passion du thé naitront de nombreuses recettes dont le thé du Hammam créé en 1998 et qui est aujourd'hui encore une référence de Palais des Thés. D'autres références sont aujourd'hui disponibles, prêtes à vous faire voyager dans l'univers authentique de cette maison de thé.
Palais des Thés
La couleur de torréfaction va jouer sur l’équilibre des saveurs (amertume, acidité, sucrosité, ...) et révéler plus ou moins l’aromatique du terroir.
Plus la torréfaction est poussée, plus le café est cuit et va changer de couleur (de clair à foncé). Plus le café est torréfié, plus les notes aromatiques du café sont masquées au profit de celles de la torréfaction.
Tous nos cafés ont été placés dans un colorimètre par nos experts afin de comparer l'intensité de torréfaction.
Les familles aromatiques décrivent les notes de dégustation de votre tasse (noisette, chocolat, pêche, fleurs blanches, ...).
Si vous ne savez pas encore quel est votre profil café, nous vous conseillons de démarrer par les familles aromatiques les plus consensuelles, gourmandes ou boisées.
N.B. : Il ne s’agit pas d’un café aromatisé mais de notes constatées à la dégustation.
La famille aromatique dominante représente les notes les plus perceptibles et la famille secondaire les notes plus subtiles présentes en tasse.
Les cafés conventionnels (classiques et supérieurs) sont les plus répandus dans les différents circuits de distribution.
Les cafés de spécialité (notés de 80 à 100) sont quant à eux parmi les meilleurs cafés du monde et représentent moins de 10% de la production mondiale. Ce sont des cafés sans défaut qui offrent des notes de dégustation uniques d'un terroir (ou même d'une parcelle) à un autre.
Attribué par des “Q Graders”, le score /100 d’un café est établi en fonction de la qualité du grain et du résultat en tasse. Il est conseillé de progressivement faire évoluer sa consommation vers des cafés aux scores élevés.
