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Destination
Thé Noir Ceylan Breakfast Bio & Equitable - Vrac 100 g - DESTINATION
, arrêtez quand vous voulez.
- Thé noir nature
- Provenance : Sri Lanka
- Légèrement corsé
- A consommer : matin
- Issu de l'agriculture biologique
- Conditionnement : sachet de 100 g
Description
Le thé noir en vrac Breakfast Ptit Dej de Destination, issu de l'agriculture biologique et du commerce équitable, est un thé légèrement corsé qui réveillera vos sens. Idéal au petit-déjeuner avec une pointe de lait ! Conditionnement : 100 grammes (doypack).
Thé noir
Thé nature
En quoi se distingue un thé Bio ?
Des thés purs et naturels cultivés dans une terre saine identifiables grâce au label « AB ».
Comment la traçabilité est-elle assurée ?
- Contrôle physique des plantations par les organismes internationaux
- Identification et Traçabilité de la terre à la tasse (N° de lot international et autorisation d’importation)
- Comptabilité de production précise de telle sorte que chaque lot soit identifiable de l'approvisionnement jusqu'au consommateur.
Destination est certifié ECOCERT à l’importation, la transformation et la distribution de Produits Biologiques depuis l'année 2000.
Ingrédients : Thé noir Ceylan(1) issu de l’agriculture biologique (Sri Lanka).
Subdivision rurale
Ceylan
Destination met toute son expertise girondine à votre service.
Depuis 10 ans, leur torréfaction artisanale offre un large choix de cafés fraîchement torréfiés issus de l'Agriculture Biologique et quasiment tous issus du Commerce Equitable.
Découvrez aussi une grande sélection de thés et de chocolats en poudre issus des meilleurs terroirs, importés en circuit court et déjà présents sur plusieurs grandes tables françaises.Destination est devenu leader sur le marché des produits bios en France.
Destination
La couleur de torréfaction va jouer sur l’équilibre des saveurs (amertume, acidité, sucrosité, ...) et révéler plus ou moins l’aromatique du terroir.
Plus la torréfaction est poussée, plus le café est cuit et va changer de couleur (de clair à foncé). Plus le café est torréfié, plus les notes aromatiques du café sont masquées au profit de celles de la torréfaction.
Tous nos cafés ont été placés dans un colorimètre par nos experts afin de comparer l'intensité de torréfaction.
Les familles aromatiques décrivent les notes de dégustation de votre tasse (noisette, chocolat, pêche, fleurs blanches, ...).
Si vous ne savez pas encore quel est votre profil café, nous vous conseillons de démarrer par les familles aromatiques les plus consensuelles, gourmandes ou boisées.
N.B. : Il ne s’agit pas d’un café aromatisé mais de notes constatées à la dégustation.
La famille aromatique dominante représente les notes les plus perceptibles et la famille secondaire les notes plus subtiles présentes en tasse.
Les cafés conventionnels (classiques et supérieurs) sont les plus répandus dans les différents circuits de distribution.
Les cafés de spécialité (notés de 80 à 100) sont quant à eux parmi les meilleurs cafés du monde et représentent moins de 10% de la production mondiale. Ce sont des cafés sans défaut qui offrent des notes de dégustation uniques d'un terroir (ou même d'une parcelle) à un autre.
Attribué par des “Q Graders”, le score /100 d’un café est établi en fonction de la qualité du grain et du résultat en tasse. Il est conseillé de progressivement faire évoluer sa consommation vers des cafés aux scores élevés.
