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Baristator
Baristator - Tapis de tassage
- Tapis de tassage en silicone
- Emplacement pour : tamper, répartiteur de mouture et porte-filtre
- Idéal pour tous Barista
Description
Découvrez le tapis de tassage Baristator choisit par notre champion de France Barista. Ce large tapis de tassage permet d'accueillir votre tamper ainsi que votre répartiteur de mouture, en plus de protéger votre plan de travail. Un emplacement est également prévu pour poser votre porte-filtre afin de tasser parfaitement votre mouture, idéal pour tous Baristas digne de ce nom.
Tapis de tassage - Baristator
Ce tapis de tassage révolutionnaire est un accessoire indispensable pour les Baristas. Il est d'ailleurs le tapis de tassage qui a accompagné Marco au championnat de France Barista, jusqu'à décrocher la première place.
Ce tapis de tassage dispose de deux emplacements, l'un pour le tamper et le second pour le répartiteur de mouture. Idéal pour protéger votre plan de travail des rayures et des salissures.
Un emplacement pour le porte-filtre est également prévu permettant de le positionner correctement afin de réaliser un tassage droit et uniforme, nécessaire pour une parfaite extraction.
Pour info : ce tapis de tassage n'est pas compatible avec les porte-filtres Rocket.
Découvrez tous les accessoires pour barista de la gamme Baristator.
- Caractéristiques
- Matière : Silicone alimentaire
- Dimensions : 20 cm x 15 cm et 4,5 cm de retour.
- Diamètre des emplacements : 6,2 cm
Baristator a été créée et imaginée en France, par les super-héros de l’incubateur de nouveautés et d’innovation de MaxiCoffee. Qu’ils soient Champions de France Barista ou Latte Art, formateurs à l’école café ou torréfacteurs, ils mettent leurs expertises au service d’une vision jeune et décomplexée du métier de barista. Les produits Baristator, uniques, novateurs, sont plébiscités par les amateurs de café pour extraire le meilleur de chaque café. Pow !
Baristator
La couleur de torréfaction va jouer sur l’équilibre des saveurs (amertume, acidité, sucrosité, ...) et révéler plus ou moins l’aromatique du terroir.
Plus la torréfaction est poussée, plus le café est cuit et va changer de couleur (de clair à foncé). Plus le café est torréfié, plus les notes aromatiques du café sont masquées au profit de celles de la torréfaction.
Tous nos cafés ont été placés dans un colorimètre par nos experts afin de comparer l'intensité de torréfaction.
Les familles aromatiques décrivent les notes de dégustation de votre tasse (noisette, chocolat, pêche, fleurs blanches, ...).
Si vous ne savez pas encore quel est votre profil café, nous vous conseillons de démarrer par les familles aromatiques les plus consensuelles, gourmandes ou boisées.
N.B. : Il ne s’agit pas d’un café aromatisé mais de notes constatées à la dégustation.
La famille aromatique dominante représente les notes les plus perceptibles et la famille secondaire les notes plus subtiles présentes en tasse.
Les cafés conventionnels (classiques et supérieurs) sont les plus répandus dans les différents circuits de distribution.
Les cafés de spécialité (notés de 80 à 100) sont quant à eux parmi les meilleurs cafés du monde et représentent moins de 10% de la production mondiale. Ce sont des cafés sans défaut qui offrent des notes de dégustation uniques d'un terroir (ou même d'une parcelle) à un autre.
Attribué par des “Q Graders”, le score /100 d’un café est établi en fonction de la qualité du grain et du résultat en tasse. Il est conseillé de progressivement faire évoluer sa consommation vers des cafés aux scores élevés.
