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Sage
Tamper The Force Gauge SAGE 58mm bois noyer
Prix de référence:
94,90 €- Tamper 58mm
- Base plate en acier inoxydable
- Manche en bois de noyer
Description
Le tamper force gauge SAGE 58mm, doté d'une base en acier inoxydable et d'un manche en noyer, intègre un mécanisme de mesure précis permettant de quantifier la force de compression appliquée sur le marc de café. Cet outil indispensable garantit une extraction optimale et reproductible.
Garantie 2 ans
Tamper SAGE 58mm base inox et manche en bois de noyer
Pièce officielle SAGE.
Le tamper force gauge est un outil intelligent qui permet de mesurer la force avec laquelle on tasse le café. C'est comme une balance, mais pour le café ! Grâce à lui, les baristas peuvent préparer des espressos toujours parfaits. Fabriqué avec une base plate en acier inoxydable pour assurer une grande durabilité et une résistance à la corrosion.
Compatible avec les machines expresso SAGE en 58 mm.
Le mécanisme à ressort fournit une pression uniforme allant de 15,4 à 22 lb. La jauge de force variable est dotée de graduations qui vous permettent de sélectionner la force de tassage que vous préférez pour la mouture.
Référence SAGE : SEA302WLW0ZEU1
Le groupe Sage est une référence mondiale dans l'équipement électroménager domestique. Un savoir-faire reconnu, alliant modernité et innovation, tout en associant la notion de qualité et de design, c'est ce qui résume cette marque. Sage propose une vaste de gamme pour la cuisine, que ce soit le robot pâtissier, la machine espresso, la machine à capsule, la bouilloire ou encore les machine à café filtre, tout est développé par la marque afin de donner une touche de modernité fonctionnelle dans votre cuisine.
Sage
La couleur de torréfaction va jouer sur l’équilibre des saveurs (amertume, acidité, sucrosité, ...) et révéler plus ou moins l’aromatique du terroir.
Plus la torréfaction est poussée, plus le café est cuit et va changer de couleur (de clair à foncé). Plus le café est torréfié, plus les notes aromatiques du café sont masquées au profit de celles de la torréfaction.
Tous nos cafés ont été placés dans un colorimètre par nos experts afin de comparer l'intensité de torréfaction.
Les familles aromatiques décrivent les notes de dégustation de votre tasse (noisette, chocolat, pêche, fleurs blanches, ...).
Si vous ne savez pas encore quel est votre profil café, nous vous conseillons de démarrer par les familles aromatiques les plus consensuelles, gourmandes ou boisées.
N.B. : Il ne s’agit pas d’un café aromatisé mais de notes constatées à la dégustation.
La famille aromatique dominante représente les notes les plus perceptibles et la famille secondaire les notes plus subtiles présentes en tasse.
Les cafés conventionnels (classiques et supérieurs) sont les plus répandus dans les différents circuits de distribution.
Les cafés de spécialité (notés de 80 à 100) sont quant à eux parmi les meilleurs cafés du monde et représentent moins de 10% de la production mondiale. Ce sont des cafés sans défaut qui offrent des notes de dégustation uniques d'un terroir (ou même d'une parcelle) à un autre.
Attribué par des “Q Graders”, le score /100 d’un café est établi en fonction de la qualité du grain et du résultat en tasse. Il est conseillé de progressivement faire évoluer sa consommation vers des cafés aux scores élevés.
Tamper The Force Gauge SAGE 58mm bois noyer
Prix de référence:
94,90 €