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The Force Tamper
Tamper café Dynamométrique THE FORCE TAMPER 58.5 mm
- Diamètre de compétition : 58,5 mm
- Manche en acier et bois laqué
- Poids : 299 g
- Base plate en acier inoxydable
- Le + : Action mécanique pour mieux tasser
Description
The Force Tamper est un tamper à café dynamométrique professionnel ultra-précis. Son mécanisme génère la pression souhaitée par impact, en soulageant ainsi la main du barista. En acier inoxydable et bois laqué. Livré avec un étui de rangement souple et un support rond en silicone.
Un tamper dynamométrique haut de gamme
Ce tamper dynamométrique The Force Tamper permet d'effectuer un geste précis et régulier.
Le piston s'enclenche lorsqu'une certaine pression est atteinte. Cela en fait un parfait allié pour les amateurs d'expresso qui ont besoin d'un tassage parfait pour chaque extraction.
Ce tamper pour barista vous permet de régler la tension du ressort pour effectuer une pression plus ou moins importante selon vos besoins. Une fois la pression réglée, votre tassage parfait pourra être répété pour chaque expresso.
The Force Tamper a reçu le prix du Red Dot Awards 2017 pour son design, son ergonomie et sa performance. Il est livré avec un support en silicone pour y déposer le tamper après usage et un étui souple pour le ranger.
Entreprise chinoise spécialisée dans les accessoires de Barista et de Coffee Geek. Après de nombreuses années d'études et de recherches, ils ont sorti le tamper dynamométrique le plus performant du marché
The Force Tamper
La couleur de torréfaction va jouer sur l’équilibre des saveurs (amertume, acidité, sucrosité, ...) et révéler plus ou moins l’aromatique du terroir.
Plus la torréfaction est poussée, plus le café est cuit et va changer de couleur (de clair à foncé). Plus le café est torréfié, plus les notes aromatiques du café sont masquées au profit de celles de la torréfaction.
Tous nos cafés ont été placés dans un colorimètre par nos experts afin de comparer l'intensité de torréfaction.
Les familles aromatiques décrivent les notes de dégustation de votre tasse (noisette, chocolat, pêche, fleurs blanches, ...).
Si vous ne savez pas encore quel est votre profil café, nous vous conseillons de démarrer par les familles aromatiques les plus consensuelles, gourmandes ou boisées.
N.B. : Il ne s’agit pas d’un café aromatisé mais de notes constatées à la dégustation.
La famille aromatique dominante représente les notes les plus perceptibles et la famille secondaire les notes plus subtiles présentes en tasse.
Les cafés conventionnels (classiques et supérieurs) sont les plus répandus dans les différents circuits de distribution.
Les cafés de spécialité (notés de 80 à 100) sont quant à eux parmi les meilleurs cafés du monde et représentent moins de 10% de la production mondiale. Ce sont des cafés sans défaut qui offrent des notes de dégustation uniques d'un terroir (ou même d'une parcelle) à un autre.
Attribué par des “Q Graders”, le score /100 d’un café est établi en fonction de la qualité du grain et du résultat en tasse. Il est conseillé de progressivement faire évoluer sa consommation vers des cafés aux scores élevés.
