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PUQpress
Tamper café automatique PUQPRESS Q (GEN6) MATT noir 58 mm - Nuova Distribution
- Capacité : 25kg de café par semaine
- Tassage droit et régulier à chaque fois
- Pression de tassage réglable : de 5kg à 30kg
- Surface de tassage : 53 à 58.3 mm diamètre
- Pour tous porte-filtres (même bottomless)
Description
Le tamper automatique PUQ Press Q établit un nouveau standard de tassage pour les professionnels du café. Conçu pour offrir un tassage parfaitement droit et constant, il remplace la pression manuelle par une précision mécanique fiable, tout en améliorant le confort de travail des baristas.
Garantie 2 ans
Une régularité parfaite pour des extractions maîtrisées
Le tamper automatique PuqPress Q assure un tassage parfaitement droit et constant à chaque utilisation. Grâce à sa pression réglable de 5 à 30 kg et à ses profils de tassage prédéfinis (Speedy, Precision, Soft, Hulk, Single), il s’adapte aux différents styles d’extraction et aux contraintes de débit des établissements professionnels.
Cette précision mécanique garantit une meilleure homogénéité de la galette de café, favorisant des extractions régulières et une qualité en tasse constante, indépendamment de l’expérience du barista.
Pour une utilisation avec des diamètres de 53 à 58,3 mm.
Un outil pensé pour le confort et l’efficacité des baristas
Conçu pour remplacer le geste manuel répétitif, le PuqPress Q améliore significativement l’ergonomie du poste de travail. En automatisant le tassage, il réduit la fatigue des poignets, des épaules et des bras, tout en sécurisant les mouvements lors des services intensifs.
Compact, robuste et capable de traiter jusqu’à 25 kg de café par semaine, il s’intègre facilement sur un comptoir professionnel. Son design sobre et fonctionnel en fait un allié fiable pour les coffee shops, bars et établissements CHR recherchant à la fois performance, confort et durabilité.
PUQpress est le premier tamper à café automatique au monde. Le tassage du café est une partie importante du métier de barista, mais le faire à la main des centaines de fois par jour endommage les épaules et les poignets. Alors, pourquoi ne pas vous munir de PUQpress, le tamper parfait?? Pas de tension ni de douleur, plus de temps pour la créativité, l'artisanat et les clients.
PUQpress
La couleur de torréfaction va jouer sur l’équilibre des saveurs (amertume, acidité, sucrosité, ...) et révéler plus ou moins l’aromatique du terroir.
Plus la torréfaction est poussée, plus le café est cuit et va changer de couleur (de clair à foncé). Plus le café est torréfié, plus les notes aromatiques du café sont masquées au profit de celles de la torréfaction.
Tous nos cafés ont été placés dans un colorimètre par nos experts afin de comparer l'intensité de torréfaction.
Les familles aromatiques décrivent les notes de dégustation de votre tasse (noisette, chocolat, pêche, fleurs blanches, ...).
Si vous ne savez pas encore quel est votre profil café, nous vous conseillons de démarrer par les familles aromatiques les plus consensuelles, gourmandes ou boisées.
N.B. : Il ne s’agit pas d’un café aromatisé mais de notes constatées à la dégustation.
La famille aromatique dominante représente les notes les plus perceptibles et la famille secondaire les notes plus subtiles présentes en tasse.
Les cafés conventionnels (classiques et supérieurs) sont les plus répandus dans les différents circuits de distribution.
Les cafés de spécialité (notés de 80 à 100) sont quant à eux parmi les meilleurs cafés du monde et représentent moins de 10% de la production mondiale. Ce sont des cafés sans défaut qui offrent des notes de dégustation uniques d'un terroir (ou même d'une parcelle) à un autre.
Attribué par des “Q Graders”, le score /100 d’un café est établi en fonction de la qualité du grain et du résultat en tasse. Il est conseillé de progressivement faire évoluer sa consommation vers des cafés aux scores élevés.
